Zesty Carn Rostida marinade

15 de juliol de 2019 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin4K Share16 Yum5 Tweet Enviar per correu electrònic les accions 4K Zesty Carne Asada Marinade

Per fer la millor carn d’asada, necessiteu una recepta d’adobes de carn asada excel·lent. El meu és una combinació perfecta de condiments i sabors per al millor que he tingut mai.



Fa anys que faig carn asada. Des que vaig aprendre a fer-ho, ha estat una base bàsica a la meva cuina. Carne asada, que es tradueix a & ldquo; carn a la brasa & rdquo;, és de vedella marinada, a la planxa i a rodanxes. Podeu utilitzar diferents talls de vedella. S'utilitzen habitualment llom, costella o llom.

On visc, principalment veuràs un filet de flanc o un filet de falda, també anomenat & ldquo; arrachera & rdquo; - filet marinat o faldilla de faldilla. És un popular plat mexicà, increïblement fàcil de fer i que té un sabor enorme.



bany de peper vermell

Per aquest sabor, tot es tracta de la marinada.



Carne Asada Marinade in a bowl, ready to use

El secret és la Carne Asada Marinade

Necessiteu una bona marinada per fer carn asada. No hi ha una única adob tradicional i les receptes d’amanades varien de cuiner a cuina i de regió a regió. Alguns utilitzen simplement un fregit sec de sal i pebre i poden incloure altres condiments. Molts incorporen sucs, oli, condiments i herbes per desenvolupar sabors més complexos.

La meva recepta incorpora diversos ingredients diferents. Ja fa temps que la toco, fent servir diferents talls de carn. Per a mi, és el best carn rostida marinade Ho he tingut.

El bistec de faldilla i el filet de faldilla poden ser una mica durs, però l’adob ajuda no només a aromatitzar la carn, sinó també a adobar-la. Una vegada que hagin marinat el seu bistec, notareu com de tendre i suculent es torna després de la planxa. Cada mossegada es fonrà a la boca.

No en puc treure prou d’aquesta marinada!

Parlem de com la fem, veritat?

Whisking up some Carne Asada Marinade in a bowl

Zesty Carn Rostida marinade Recipe

Primer, recolliu els vostres ingredients. Per a aquesta marinada, necessitareu els ingredients següents:

  • 1-2 pebrots serrans picats (o utilitzeu pebrots jalapeno per a una versió més suau)
  • 4 grans d'all picats
  • & frac14; - & frac12; copa de coriandre picat
  • & frac14; tassa d’oli d’oliva
  • 2 cullerades d'oli de chili
  • Suc de 2 grans taronges (aproximadament a & frac34; tassa de suc de taronja)
  • Suc de 2 llimes (suc de llima)
  • 3 cullerades de vinagre de vi blanc (el vinagre de sidra també és bo)
  • 1 cullerada d'ancho en pols (opcional, però m'encanta)
  • 1 culleradeta de comí
  • & frac12; culleradeta de sal marina
  • & frac12; culleradeta de pebre negre

També necessitareu una faldilla de 2-3 lliures o un filet per fer la carn asada.

Flank Steak

Per fer l’adob, simplement bateu tots els ingredients (excepte el filet) en un bol de mida mitjana fins que estiguin ben combinats.

Whisking together the carne asada marinade ingredients in a bowl

Alternativament, podeu processar els ingredients en un processador d’aliments o en una batedora fins que estigui suau.

Per utilitzar la marinada, afegiu-la a la bossa amb un filet segellable i fregueu-la bé. Segellar i refrigerar per com a mínim 2 hores, o durant la nit per a una major penetració del sabor.

També podeu configurar la submergida del bistec a l’adob en un plat gran.

Flank Steak marinating in a plastic bag

Això sí, amics meus Aquesta és la millor marinada de carn asada que he tingut mai. M'encanta! He experimentat amb diferents ingredients i proporcions, i he acabat. Ja no estic retocant aquesta recepta.

Quan esteu preparat per cuinar la vostra carn, és molt senzill.

Carne Asada Recipe

Easy Carn Rostida Recipe

  • Per fer la carn asada, traieu el bistec i descartin l’adob.
  • Aprofiteu la vostra brasa a foc mitjà-alt. La calor elevada ajudarà a obtenir un bon rebost sobre la carn, que és un excel·lent creador de sabors.
  • A continuació, rostiu el bistec marinat durant 8-10 minuts per costat, o fins que estiguin cuits al vostre gust. 135 graus F és mitjà-rar. NOTA: M'agrada utilitzar el meu termòmetre de carn ThermoPop de ThermoWorks (Sóc un afiliat). Funciona genial!
  • Deixeu reposar el bistec durant 5 minuts (o fins a 10 minuts), i talleu-ho bé fins que quedi el gra en una placa de tallar i serviu-lo.

Si es tracta d'un problema a la planxa, també podeu cercar el filet en una paella de ferro colat calenta o en una paella. He fet això i funciona molt bé.

Notes de recepta

Si el vostre pla és fer carn rostida tacs, tu pots tallar la carn abans de marinar-la. Això reduirà el temps de marinada i també ajudarà a la marinada a penetrar més a fons a la carn. Simplement, no us oblideu de les tortilles i complements de blat de moro, com autèntics pic de gall.

En cas contrari, m’agrada marinar el filet sencer per cuinar el filet més uniformement.

michael jones pebre fantasma

A més, mentre considero que és la millor marinada de carn asada mai, no dubteu en utilitzar-la en altres talls de filet i també en altres proteïnes. Funcionarà per aromatitzar diferents talls de pollastre, porc i fins i tot vegetals. L’encantarà!

El pols d'ancho és impressionant

Definitivament recomano utilitzar l’ancho en pols. A la recepta, he escrit que és opcional, però la faig servir cada vegada. L’ancho és un sabor tan fantàstic, i realment funciona aquí. No m’ho saltaria. Només dic & ldquo; opcional & rdquo; perquè si no en teniu cap, o no el podeu trobar, no deixa de ser una gran marinada.

Però bé, vaja compra’t una mica d’ancho en pols! És perfecte per a tantes receptes!

Quant als pebrots

Vaig començar aquesta recepta de marinada de nou amb els pebrots jalapeno, però em vaig traslladar a pebrots serrans per obtenir una mica més de calor i d’espècies. Els jalapenos promediaen aproximadament 5.000 unitats de calor Scoville a l'escala de Scoville, on els serranos mesuren de 10.000 a 23.000 SHU. M'agrada la calor afegida, però si us semblen massa picants, aneu amb el meravellós pebre jalapeno.

Per descomptat, si busqueu encara més aquest factor de calor, aneu amb un pebre habanero o dos, o fins i tot fins al fantàstic pebrot fantasma o bé, per què no fer servir un segador de Carolina? És el pebrot més calent del món!

Ja sé que alguns esteu bojos, amics meus! Estic allà amb tu.

Això sí, amics meus Avisa'm com t'agrada la marinada. El millor que mai! M'encanta! Tenir una bona.

Proveu algunes de les meves altres receptes populars de marinades

  • Marinat Teriyaki Dolç i Picant
  • Jerk Marinade
  • Mariner picant de pollastre picant
  • Marinada de filet de Jacked Up
  • Ample-Lime marinade
  • Marinada de porc picat de porc de Zingy
  • VEURE TAMBÉ: Carne Asada - Filet a la graella mexicana

Carne Asada on a platter, ready to serve

Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

Carne Asada Marinade Recipe Imprimeix Zesty Carne Asada Recepta Marinat Temps de preparació 5 minuts Temps de cocció 20 min Temps de marinat 2 hores Temps total 25 min Per obtenir la millor carn d’asada, necessiteu una gran recepta d’adob de carn asada. El meu és una combinació perfecta de condiments i sabors per al millor que he tingut. Curs: Cuina principal Cuina: americana, mexicana Paraula clau: arrachera, carne asada, adob, recepta Porcions: 6 Calories: 338 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1-2 pebrots serrans picats (o utilitzeu pebrots jalapeno per a una versió més suau)
  • 4 grans d'all picats
  • ¼ - ½ tassa de coriandre picat
  • ¼ tassa d’oli d’oliva
  • 2 cullerades d'oli de chili
  • Suc de 2 grans taronges sobre una tassa de ¾
  • Suc de 2 llimes
  • 3 cullerades de vinagre de vi blanc de vinagre de poma també és bo
  • 1 cullerada de pols d'ancho opcional, però m'encanta
  • 1 culleradeta de comí
  • ½ culleradeta de sal marina
  • ½ culleradeta de pebre negre
  • Faldilla de 2 lliures o bistec per marinar
Instruccions
  1. Batre tots els ingredients (excepte el filet) en un bol de mida mitjana fins que estigui ben combinat.
  2. Alternativament, podeu processar els ingredients en un processador d’aliments o en una batedora fins que estigui suau.
  3. Per utilitzar la marinada, afegiu-la a la bossa amb un filet segellable i fregueu-la bé. Segellar i refrigerar durant 2 hores com a mínim o durant la nit per penetrar més en sabor.
  4. Rebutgeu l’adob, després torneu el bistec marinat a la brasa durant 8-10 minuts per costat, o fins que estiguin cuits al vostre gust. 135 graus F és mitjà-rar. Deixeu reposar el bistec durant 10 minuts, després talleu-lo contra el gra i serviu-ho.
Dades nutricionals Zesty Carne Asada Recepta Marinat Quantitat per ració Calòries 338 Calories de greixos 189 % Valor diari* Greix 21g32% Greixos saturats 5g25% Colesterol 90mg30% Sodi 297mg12% Potassi 555mg16% Hidrats de carboni 1g0% Proteïna 32gel 64% Vitamina A 405IU8% Vitamina C 1,1mg1% Calci 43mg4% Ferro 2,9mg16% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Zesty Carne Asada Marinade - To make the best carne asada, you need a great carne asada marinade recipe. Mine is a perfect blend of seasonings and flavors for the best I Pin4K Share16 Yum5 Tweet Correu electrònic per a accions 4K