Budins de Yorkshire amb salsitxes, bròquil i salsa d’escalunya

Menjar, Cuina, Menjar fregit, Dit, Ingredient, Plat, Plat, Recepta, Vaixella, Plat secundari,El canapè perfecte per a nens i adults Publicitat - Continueu llegint a continuació Marca: 12 Temps de preparació: 0 hores 15 minuts Temps de cocció: 0 hores 40 minuts Temps total: 0 hores 55 minuts Ingredients 12 salsitxes chipolata 12 escalunyes, pelades i tallades a quarts 2 cullerades . oli d’oliva 200 g de bròquil 150 g de farina simple 2 ous 150 ml de llet 100 ml d’aigua 1 culleradeta. herbes mixtes seques Sal i pebre negre acabat de moldre 3 cullerades. oli d’oliva 1 cda. farina normal 300 ml de vedella o brou de verdures 75 ml de vi negre Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer, i s’importa a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Preescalfeu el forn a 200 ° C / marca de gas 6. Afegiu les salsitxes i les escalunyes a una llauna de rostit amb fons robust. Aboqueu sobre l'oli d'oliva i afegiu-hi la farigola. Salpebreu-ho amb una mica de pebre negre i tireu-ho bé perquè es barregi bé. Rostiu-los al mig del forn de 20 a 25 minuts. Feu una pasta de pudding de Yorkshire batent tots els ingredients en un gran recipient espaiós. Reservar per descansar. Aboqueu l'oli d'oliva als forats de la llauna escollida: llauna de pudding de Yorkshire per a porcions de mida menjada o llauna de magdalenes per a canapès. Col·loqueu-lo al prestatge superior del forn per escalfar-lo (a sobre de les salsitxes) durant 10 minuts. Quan estigui cuit, traieu les salsitxes del forn i traslladeu-les a un plat, juntament amb els trossos d’escalunya rostida i emboliqueu-les bé amb paper d’alumini per mantenir-les calentes. Feu salsa a la llauna per escalfar-la posant a foc baix a la placa. Escampeu-hi la farina i remeneu-la bé, raspant a la part inferior per deixar anar tots els bons trossos caramelitzats. Aboqueu-hi el fumet i remeneu tot el vi, si s’utilitza. Poseu-ho a foc lent i deixeu-ho coure durant cinc minuts. Tast per comprovar el condiment, potser voldreu afegir una mica de sal i pebre negre acabat de moldre. Traieu la llauna de pudding de Yorkshire del forn i poseu-la a foc baix a la placa de cuina; és important que l'oli es mantingui el més calent possible. Amb una mica de cura, coleu o aboqueu la massa a cadascun dels forats greixats de la llauna. Torneu a introduir la llauna al forn el més ràpidament possible i cuineu-la fins que estigui inflada i daurada. Això hauria de trigar entre 10 i 15 minuts per als pudins de mida petita o 15 o 20 minuts per als pudins més grans. Just abans que els budins de Yorkshire hagin de sortir del forn, cuini el vapor Tenderstem fins que acabi de coure-uns cinc minuts.

Muntar el plat disposant les salsitxes i escalunyes rostides als Yorkshires, introduïu-hi el bròquil cuit i aboqueu-hi una mica de salsa.


recepta ràpida de mostassa de cervesa

Recepta: Tenderstem

què és berbere

Rendiments: 12 Anna Berrill Escriptora d'aliments. Editor adjunt en funcions de Guardian Feast.