Per què els nivells de calor del pebre Jalapeno varien des del pebre al pebre?

17 d'octubre de 2014 Compartir4 Pin2 Tweet Correu electrònic Yum 6 accions Why Do Jalapeno Pepper Heat Levels Vary from Pepper to Pepper?

És cert. He notat que alguns pebrots jalapeno són més calents que altres. Alguns poden ser força suaus, mentre que d’altres poden ser regats. Prefereixo un lloc al mig, però això no es pot evitar.


indica que un home està frustrat sexualment

Per què alguns pebrots de Jalapeno són més calorosos que altres?

Si bé la calor jalapeno es conté a les entranyes i venes blanquinoses (o placenta) del pebre, els nivells de calor del pebre jalapeno varien en funció de molts factors com l’edat del pebre, el gruix de la placenta interior del pebre, quan i on. es va conrear (incloent-hi les condicions climàtiques i del sòl d’aquella ubicació i cultiu), per no parlar del clima i de les precipitacions.

marques i abric camel de Spencer

Dit això, un pebre jalapeno pot variar a nivell de calor entre 2.500 i 8.000 unitats Scoville. Més informació sobre les unitats de calor Scoville.

guisat de pollastre enchilada

Si trobeu que un pebre és massa calent, sempre podeu reduir la calor eliminant les entranyes blanques, però és difícil fer-les més calentes sense afegir una font diferent de calor, com ara un pebrot més calent com el serrano o l'havaner. A més, els pebrots jalapeno vermells solen ser més dolços i no tan calents, de manera que podeu triar-ne. Els jalapenos es tornaran vermells quant més estiguin a la vinya i acabin caient.

Així, la propera vegada que seleccioneu els vostres pebrots jalapeno a la botiga de queviures o la majoria dels altres pebrots per a aquest tema, podeu esperar una varietat de calor.


Compartir4 Pin2 Tweet Correu electrònic Yum 6 accions