Salsa de barbacoa blanca (també coneguda salsa blanca d'Alabama)
A diferència de qualsevol altra salsa de barbacoa, aquesta salsa de barbacoa blanca (també coneguda salsa blanca Alabama) utilitza mayo com a base, juntament amb vinagre, sucres i espècies. Un favorit del sud!
Quan es tracta de salsa de barbacoa, la majoria de nosaltres pensem en salses de tomàquet o tomàquet. Poden ser dolços, vinagres, picants o una combinació dels tres, però creureu que hi ha una salsa de barbacoa blanca basada no en tomàquet o tomàquets, però maionesa ?
És cert. Hi ha una salsa de barbacoa blanca més aviat famosa al sud dels Estats Units i que es diu així Salsa de barbacoa blanca d'Alabama .
Si et sembla estrany, una salsa de barbacoa amb base de maionesa, no estàs sol. Tanmateix, un cop donat un sabor, segur que trobarà el seu camí a la col·lecció de receptes.
La meva versió augmenta el factor més àgil per satisfer aquella especia que tots desitgem. Permetem discutir.
com fer salsa calenta habanero
Què és la salsa de barbacoa blanca?
La salsa de barbacoa blanca, també coneguda amb la salsa blanca Alabama, és una salsa de barbacoa elaborada principalment maionesa, vinagre, mostassa, sucre moreno i rave de rave amb una combinació d'altres ingredients per al sabor. Va ser inventat al nord d'Alabama i és un producte bàsic per servir pollastre a la barbacoa i altres aliments meravellosos frescos a la brasa o per fumar.
D'on ha sortit la salsa blanca d'Alabama?
Alabama White Sauce va ser creada per Robert Gibson a Big Bob Gibsons Bar-B-Q a Decatur, Alabama . Al conjunt de barbacoa Big Bobs, fan servir el pollastre fumat en dipòsits de la salsa abans de servir. La salsa s’aferra a la carn, oferint un embriagiment i un sabor ric que no obtindreu amb cap altra salsa barbacoa.
Podeu, per descomptat, comprar una salsa blanca a l'estil Alabama a la vostra botiga de queviures locals, però és molt millor quan la feu a casa. La meva versió augmenta el raig de cavall i altres elements de pudor, de manera que es converteix en la millor salsa de barbacoa blanca que he tingut mai.
Espero que ho gaudiu. Parlem de com la fem, veritat?
Ingredients de salsa de barbacoa blanca
Per elaborar la seva pròpia salsa de barbacoa blanca, necessitareu els següents ingredients:
- 1 tassa de maionesa
- & frac14; copa de vinagre de sidra
- 1 cullerada de mostassa marró (faig servir una mostassa marró picant)
- 1 cullerada de sucre moreno
- 2 culleradetes de raïm preparat (faig servir un rave picant)
- 1 culleradeta de suc de llimona
- & frac12; culleradeta de salsa Worcestershire
- & frac12; culleradeta de salsa calenta (o més segons els vostres gustos)
- & frac12; culleradeta d'all en pols
- & frac12; ceba en pols de ceba
- & frac14; culleradeta de pebre de caiena
- Sal i pebre negre al gust (jo utilitzo & frac12; culleradeta cadascuna)
Com fer la salsa de barbacoa blanca: els passos de la recepta
Primer, afegiu tots els ingredients a un bol gran: maionesa, vinagre de sidra de poma, mostassa bruna, sucre moreno, raig de raig, suc de llimona, salsa Worcestershire, salsa calenta, all en pols, ceba en pols, pebre de caiena i sal i pebre.
A continuació, bateu-ho tot, com a tal.
Assegureu-vos que la salsa de barbacoa resultant sigui agradable i uniforme. Semblarà així quan hagueu acabat.
BOOM! Llest. Ara ets el feliç creador de la teva pròpia salsa blanca Alabama. Ben fet.
Consells per a receptes
FACTOR ZING: M'agrada una mica més de zing i especia amb la meva salsa de barbacoa blanca, de manera que faig servir el rave picant i una picant mostassa marró i una mica de salsa calenta. Si voleu afegir encara més aquest factor zing, podeu incorporar més raïm o una salsa calenta més calenta.
MILDER: Podeu marcar al foc amb un rave més suau i utilitzar només la meitat de la quantitat. També salteu o feu servir una salsa calenta més suau.
TÀNGOR: Per obtenir una versió més tangible, afegiu-hi una mica de vinagre de sidra addicional. És un bon afegit.
LLUM: Per obtenir una versió més lleugera de la salsa, substituïu la meitat de la mayo amb crema o crema agria. Això no afecta el sabor.
substitut del pebre de caiena en pols
TEMPORADA: He utilitzat alguns condiments simples a la meva. Tanmateix, també podeu incloure una & frac12; una culleradeta més o menys del seu fregit sec preferit o de la barreja de condiment per donar-li un sabor més popular. Alguna cosa com una barreja de Cajun o fins i tot una cosa com Old Bay Condiment. Temporada fora!
Suggeriments per servir per a la salsa de barbacoa blanc
La salsa blanca d'Alabama pot ser famosa per servir amb pollastre fumat o a la brasa, però és molt afegida a qualsevol fira d'aliments a la planxa i barbacoa. T'encantarà a la carn de porc tirada. També podeu utilitzar-lo com a salsa de bany amb carns i verdures o utilitzar-lo per raspallar els vostres aliments mentre els cuineu, verdures incloses.
Proveu-ho com a amanida i us sorprendrà. Sens dubte, heu de provar-ho amb aquestes ales de pollastre a la graella.
Proveu algunes de les meves altres receptes populars de salsa de barbacoa
- Salsa per barbacoa de mostassa Carolina
- Salsa de barbacoa Chipotle-Bacon-Bourbon
- Salsa de barbacoa del préssec i borbònic
- Salsa picant de barbacoa de mel
- Ample BBQ Sauce
- Salsa de barbacoa fàcil
Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.
Print Salsa de barbacoa blanca (també coneguda salsa blanca d'Alabama) Temps de preparació de la recepta 5 mins Temps de cocció 5 min Temps total 10 minuts Diferent de qualsevol altra salsa de barbacoa, aquesta salsa de barbacoa blanca (també salsa blanca Alabama) utilitza mayo com a base, juntament amb vinagre, sucres i espècies. Un favorit del sud! Curs: Plat principal, salsa Cuina: americana Paraula clau: barbacoa, salsa barbacoa, recepta, especiats Porcions: 6 Calòries: 268 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 1 tassa de maionesa
- ¼ tassa de vinagre de sidra de poma
- 1 cullerada de mostassa marró Jo faig servir una mostassa marró picant
- 1 cullerada de sucre moreno
- 2 culleradetes de rave preparades Jo faig servir un rave picant
- 1 culleradeta de suc de llimona
- ½ culleradeta de salsa Worcestershire
- ½ culleradeta de salsa calenta
- ½ culleradeta d'all en pols
- ½ culleradeta de ceba en pols
- ¼ culleradeta de pebre de caiena
- Sal i pebre a gust, faig mitja culleradeta
- Batre tots els ingredients junts en un bol petit fins que quedi suau.
- Utilitzeu la salsa barbacoa blanca de seguida, o transferiu-la a un flascó segellable i refrigereu-ho unes quantes hores perquè els sabors es desenvolupin i es fonguin.
Factor d'espècies: suau, tot i que podeu condimentar-ho si voleu amb pólvors i / o flocs de xile. No vol ser calor.
Fa aproximadament 1,5 tasses / 24 cullerades.
Durarà una setmana a la nevera o més.
Dades nutricionals Salsa de barbacoa blanca (també coneguda salsa blanca Alabama) Quantitat de recepta per ració Calòries 268 Calories de greixos 252 % Valor diari* Greix 28g 43% Greixos saturats 4g 20% Colesterol 15mg 5% Sodi 259mg 11% Potassi 14mg 0% Hidrats de carboni 3g 1% Sucre 2g 2% Vitamina A 60IU 1% Vitamina C 1mg 1% Calci 3mg 0% Ferro 0,1mg 1% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin1K Share41 Yum27 Tweet Email 1K Share