Ensalada de col de col kale vegana amb amaniment de mostassa cremosa

Johnny Miller

Aquest amaniment de mostassa és innegablement deliciós: la mantega d’anacard el fa ric i cremós, mentre que els vinagres i la mostassa integral aporten la quantitat adequada de sabor picant i brillant.

Anunci - Continueu llegint a continuació Fa: 1 - 6 Temps de preparació: 0 hores 20 minuts Temps de cocció: 0 hores 0 minuts Temps total: 0 hores 20 minuts Ingredients per a l’amaniment: 2 cullerades.

mantega d’anacard cru

2 cullerades.

aigua filtrada

1

gra d'all petit, triturat

1 cda.

vinagre de sidra de poma no pasteuritzat

1 culleradeta.

vinagre de pruna

2 cullerades.

mostassa integral de Dijon

perfums amb millors olors de tots els temps

Sal marina, al gust

Pebre negre acabat de moldre

3 cullerades.

oli d'oliva verge extra

Per a l’amanida: 180 g

col vermella a rodanxes fines

1

pastanaga, tallada en palets de llumins

1

bulb petit de fonoll, retallat i a rodanxes fines

2

cebes tendres a rodanxes fines

2 cullerades.

llavors de gira-sol torrades

millor recepta de chili verde

350 g

rodanxes fines de col lacinato (col negra)

Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. Podeu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions

1. Per fer l’amaniment, poseu mantega d’anacard i aigua en un bol petit i barregeu fins que quedi homogeni. Incorporar all, vinagres, mostassa i una mica de sal i pebre. Afegiu oli d’oliva, torneu a barrejar fins que quedi suau i cremós, rectifiqueu-ho al gust i reserveu-lo.
2. Col·loqueu la col verda, la col vermella, la pastanaga, el fonoll, les cebes tendres i les llavors de gira-sol en un gran amanidor; tirar a combinar. Plou amb adob; tirar fins que la sal de col sigui uniformement coberta i servir.