Hamburgueses de xoriço de xoriço amb guacamole cremós
Una recepta per a les suques hamburgueses elaborades amb una barreja de gall dindi mòlta i chorizo mexicà picant, perfecte per a la brasa, servit amb guacamole cremós extra.
Qui fa la planxa aquest cap de setmana? Amb les vacances aquí, i l’estiu per descomptat, ja estaven a la planxa com a bojos. Viure al Midwest significa per a nosaltres una temporada de barbacoa més curta, per la qual cosa, quan la tenim, ens agrada aprofitar.
Quan es tracta de fer una brasa, les hamburgueses sempre estan a la part superior de la llista.
Ja sabeu que fabriquem moltes hamburgueses de gall d’indi (vegeu les nostres receptes de hamburgueses i ja ho veureu), però, què passa amb alguna cosa diferent? Hamburgueses turquesa i xoriç.
No, el gall d’indi fet amb xoriç. Em refereixo a una combinació de gall dindi mòlta i xoriço picant mexicà.
Comproveu amb aquest sabor de xoriço tot acompanyat del nostre gall dindi mòlt favorit i de molts condiments barrejats, inclosos els pebrots jalapeno, per descomptat, per on sóc madura. Jalapeno Madness, nena!
recepta de pasta harissa
Com fer hamburgueses de xoriço casolans a casa: el mètode de la recepta
Aquí teniu els vostres ingredients:
Primer, coure una mica la ceba i els pebrots en una paella oliosa uns 5 minuts més o menys, fins que quedin cuits i estiguin tous. Afegiu-hi els alls i deixeu-ho coure un minut més fins que quedi fragant.
Això us aportarà molt de sabor a les vostres hamburgueses.
Barregeu-les en un bol amb el gall dindi, xoriço i sal i pebre. Si la barreja se sent massa humida, afegiu-hi els pa ratllats per reforçar-la. Barregeu a mà, però no la barregeu massa, o bé les hamburgueses es poden tornar àpides. No és tan gran.
Formeu la barreja en sis pastes de 6 unces o vuit pastes de 4,5 unces. O potser quatre 9 onzes! Passa gran o torna a casa! Com a tal.
A continuació, feu foc a la graella i unteu lleugerament les reixes. Escalfeu les hamburgueses de xoriço amb gall dindi uns 6-7 minuts per costat, o fins que es couin, segons la mida.
Remeneu-los amb una mica de formatge si voleu i fondreu-lo.
Serveix-los a sobre de pastes torrades amb els teus complements favorits. Vaig fer servir guacamole, nena.
I pebrots de jalapeno rostits, per descomptat.
Consells sobre l'elaboració de receptes
Podeu jugar al voltant de les proporcions de gall dindi a xoriç fins a aconseguir la vostra barreja preferida, però per a mi són pràcticament 2 parts de gall dindi a 1 part de xoriço. A més, si a vegades us atrevim com ho som, canvieu en alguna cosa més calent que un pebre jalapeno, com alguns pebrots de caiena o potser un habanero.
Pebrot fantasma, algú? Carolina Reaper! Pebrot X? Ah, sí!
Això seria boig. Només si ho podeu gestionar. Divertiu-vos amb els vostres complements. Vaig fondre una mica de formatge per la part superior i vaig servir amb llesques de pebre jalapeno rostit i guacamole casolà. O bé, proveu aquest Guacamole Cremós Extra. Yum!
scoville de pebrot rocoto
Obteniu informació sobre com fer Guacamole aquí.
Perspectiva de Pattys
Em va emocionar molt perquè vaig demanar una hamburguesa de xoriçes a un restaurant de luxe en les últimes vacances, però no estava clar que realment es tractés d’una hamburguesa de xoriç de vedella amb gairebé cap xoriço barrejat. Amb prou feines es podia tastar xoriço. Aquesta combinació de gall dindi i xoriço vaig trobar deliciosa.
I el guacamole va picar, com sempre.
Proveu algunes de les meves altres receptes populars d’hamburguesa
- Hamburgueses de Jerk Turkey amb Jalapeno-Mango Guacamole
- Lliscadors de panell de full fàcil
- Smashburgers amb mantega de formatge Blau Serrano-Blau
- Hamburgueses a la brasa Steakhouse a la brasa
- Hamburgueses de porc TNT amb Aioli de pebre-mostassa i fantasma
- Hamburgueses de pollastre amb formatge blau
- Guacamole Turquies Hamburgueses
- Hamburgueses mexicanes
- Sucosa Lucy: Cheeseburgers farcits de Gooey
Si proveu aquesta recepta, feu-nos-ho saber! Deixa un comentari, valora-ho i etiqueta una foto #ChiliPepperMadness a Instagram perquè puguem fer una ullada. Sempre m’encanta veure totes les vostres inspiracions picants. Gràcies! - Mike H.
5 de 8 vots
Imprimir Hamburgueses de xoriço de xoriço amb guacamole cremós - Temps de preparació de la recepta 15 min Temps de cocció 15 min Temps total 30 min Una recepta per a les hamburgueses suculents elaborades amb una barreja de gall dindi mòlt i xoriç picant mexicà, perfecte per a la graella, servit amb guacamole cremós extra. . Curs: Cuina principal Cuina: americana Paraula clau: hamburgueses, xoriços Porcions: 8 Calòries: 572 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 24 unces de gall dindi mòlt
- 12 unces de xoriço mòlt
- 1 ceba gran picada
- 2 pebrots jalapeno picats
- 2 grans d'all picats
- Splash d’oli d’oliva
- 2 cullerades de pa ratllat si cal
- Sal i pebre al gust
- 8 llesques de formatge Cheddar
- 8 panets torrats per servir
- Qualsevol complement que desitgi, com ara rodanxes de jalapeno rostit i guacamole casolà.
- Escalfeu una paella a foc mitjà i afegiu-hi oli. Afegiu-hi les cebes i els pebrots i deixeu-ho coure uns 6 minuts, o fins que quedin cuits i estiguin tous.
-
Afegiu-hi els alls i deixeu-ho coure un minut més fins que quedi fragant.
- Afegiu-lo a un bol gran de barreja.
-
Afegiu el gall d’indi, el xoriço i la sal i el pebre. Si la barreja se sent massa humida, afegiu-hi el pa ratllat per reforçar-lo. Barregeu a mà, però no us ajusteu massa.
- Formeu-ne sis pattes de 6 unces o vuit de 4,5 onces. O potser quatre 9 onzes! Passa gran o torna a casa!
- Escalfeu una graella a foc mitjà i feu-hi oli lleugerament.
- Afegiu les hamburgueses i cuineu uns 6-7 minuts per costat, o fins que estiguin cuites, segons la mida. Obteniu les vostres boniques marques a la brasa!
- Partir amb llesques de formatge i cobrir. Coure aproximadament un minut per fondre el formatge.
- Serviu-los a la panera torrada amb els vostres complements favorits. Vaig fer servir guacamole, nena. I pebrots de jalapeno rostits, per descomptat.
Factor de calor: Mitjà. Pugeu el factor de calor amb un xoriç més picant i pebrots més calents.
Les calories es calculen sense el guacamol.
Dades nutricionals Hamburgueses de xoriço amb xoriço amb guacamol cremós - quantitat de recepta per ració Calòries 572 calories a partir del greix 306 % Valor diari* Greix 34g 52% Greixos saturats 14g 70% Colesterol 130mg 43% Sodi 993mg 41% Potassi 466mg 13% Hidrats de carboni 26g 9% Fibra 1g 4% Sucre 3g 3% Proteïna 38g 76% Vitamina A 385IU 8% Vitamina C 5,9mg 7% Calci 309mg el 31% Ferro 3,5mg 19% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.Aquesta recepta es va actualitzar el 25/06/18 per incloure fotos noves i una mica més d’informació. Publicat originalment el 3/07/15.
Pin15K Share30 Yum3 Tweet Email 15K Share