The Ultimate Texas Nachos

3 d'abril de 2017 Salt a la recepta Imprimeix la recepta Pin4K Share14 Yum4 Tweet Enviar correu electrònic a les accions 4K The Ultimate Texas Nachos

Feu el vostre estil Nachos Texas amb aquesta recepta, amb tortilles cruixents de blat de moro, mongetes refredades, formatge fos i pebrots jalapeno escabetxats. Aquest és el millor menjar per berenar.



cultiva pebrots calents en pots

Vam estar preparant aquí un refrigeri fantàstic i fantàstic en una forma de nachos que potser no heu provat mai. Texas Nachos. Recordo la primera vegada que les vaig provar. De fet, era inesperat. Estàvem asseguts en un restaurant local (NO a Texas) i tots dos teníem una molèstia per obtenir un aperitiu ràpid de nacho.

Quan va arribar el plat, ens va sorprendre una mica l’oferta. Tots dos esperàvem que el vostre típic bol de nachos (xips descarats equilibrats precàriament entre formatge degotejant i pebrots i tomàquets assortits tallats), però no.



Aquest restaurant servia estil nachos de Texas, i saps què? Es roquen!



The Ultimate Texas Nachos - Recipe

En què es diferencien Texas Nachos de les Nachos regulars?

Els nachos de Texas utilitzen molts dels mateixos ingredients que els seus nachos estàndard, tot i que varien en forma. Amb els nachos de Texas, torneu les truites de blat de moro tallades a la meitat o a quarts, després les fregiu lleugerament en oli fins que quedin agradables i cruixents.

A continuació, es cobreixen amb mongetes refredades i formatge, després es couen fins que els formatges es fonguin al voltant de la truita. S'agraden amb pebres de jalapeno escabetxats i tomàquet si voleu, i es serveixen amb una mica de crema agra o crema de costat.

Essencialment es fabriquen de manera que pugueu agafar fàcilment una picada i ordenada picada de nacho sense el desordre del tradicional bol de nacho.

Es serveixen en un plat, dissenyat individualment, molt més fàcil de compartir.

Per descomptat, trobaràs variacions d'aquesta recepta a través del gran estat de Texas.

Ei, és un estat enorme! Però aquesta és una versió clàssica: definitiva, realment.

The Ultimate Texas Nachos - Recipe

Com es fa Texas Nachos?

Fer nachos de Texas és prou senzill i es pot fer ràpidament.

Podeu començar amb truites de blat de moro cuites envasades, però feu-vos un favor i fregiu tu mateix les truites. Surten molt millor quan ho fas a casa. Així, comenceu a afegir oli vegetal a una olla gran, que val aproximadament 1,5 polzades, i escalfeu-la. Hauria de mesurar 375 graus F.

Assegureu-vos que l’olla És prou gran per allotjar les truites i no deixeu que l’oli arribi a ebullició. Hauria de ser una temperatura de foc lent.

Pròxim, tallem les truites de blat de moro per la meitat o per quarts. Prefereixo les meitats perquè puc fer porcions més grans. Poseu-los a l'oli calent i fregiu-los durant aproximadament un minut més o menys per costat.

Les truites començaran a daurar-se. Enfarineu-les una vegada dins l’oli i vigileu-les perquè no es posin marrons ni es cremin. Es continuaran daurant una mica després d’eliminar-les, així que tingueu en compte.

Traieu les truites de l’oli i poseu-los a plaques folrades amb tovalloles de paper perquè es puguin escórrer. Bateu-los amb una mica de sal de forma immediata mentre encara estiguin calents i greixosos. Ajuda a la sal a enganxar-se a les truites i és un afegit important al sabor final. Vegeu la meva pàgina sobre com elaborar truites cruixents per obtenir més consells i notes sobre receptes.

salsa calenta groga

Quan es refredin les truites, repartiu-hi una mica de mongetes refredades per sobre, després remeneu-les amb formatge Monterray Jack triturat. El formatge Cheddar també funciona aquí.

Horneu-les al forn durant 10 minuts o així, fins que es fonen els formatges.

Finalment, amunteu-los amb pebrots de jalapeno escabetxats i tomàquet tallat a daus, potser una mica de coriandre fresc picat, i serviu-los amb una mica de crema o crema agra al costat.

Una paraula sobre les carns - PODEU servir-los amb una carn escollida. Si ho fas, suggereixo carn de vedella picada per a nachos de Texas amb estil taco, chorizo ​​mòlt per a una versió d’estil mexicà (i potser amb formatge Asadero al seu lloc), o pollastre condimentat i confitat per a nachos de Texas a l’estil fajita.

L’elecció és vostra.

The Ultimate Texas Nachos - Recipe

Receptes de gelatina jalapeno

M’agrada servir la meva amb salsa calenta, perquè, ja sabeu la meva obsessió de salsa calenta. La salsa calenta és fantàstica en qualsevol cosa.

Aquests Texas Nachos són cruixents i cremós i formatge, amb una nota de sabor adequada dels pebrots adobats. Ells farien una excel·lent addició a qualsevol taula d'aperitiu, o bé, tenir-los per sopar. Alguna cosa divertida!

Espero que els gaudiu.

Perspectiva de Pattys

Voldria que més restaurants venguessin nachos d’aquesta manera perquè són molt més fàcils de menjar! Molt menys desastre. A més, hi ha una millor relació xip-formatge amb aquesta versió. L’odi quan busco un xip amb nachos habituals i no queda cap formatge.

Proveu algunes de les meves altres receptes populars de Nacho

  • Chipotle Texas Nachos
  • Mikes tarda nit Nachos
  • Game Day Totchos (Tater Tot Nachos)
  • Nachos irlandès amb formatge de cervesa casolà
  • Formatge Extra Gnocchi Nachos
  • Nacho de pollastre Pebrot Poblà farcit
  • Chipotle Nachos de pollastre

Proveu també la meva recepta de Quesadillas de pollastre formatge. Un gran aperitiu!

Si proveu aquesta recepta, feu-nos-ho saber! Deixa un comentari, valora-ho i etiqueta una foto #ChiliPepperMadness a Instagram perquè puguem fer una ullada. Sempre m’encanta veure totes les vostres inspiracions picants. Gràcies! - Mike H.

Print The Ultimate Texas Nachos Time Prep: 10 min. Temps de cocció 15 mins Temps total 25 mins Feu el vostre estil nachos Texas amb aquesta recepta, amb tortilles cruixents de blat de moro, mongetes refredades, formatge fos i pebrots jalapeno escabetxats. Aquest és el millor menjar per berenar. Curs: Aperitiu, aperitiu Menjar: americà, mexicana Porcions: 20 Calòries: 106 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 10 truites de blat de moro
  • Oli de canola
  • Sal
  • 16 unces de mongetes refredades
  • 12 unces de formatge triturat Monterrey Jack
  • Pebrots de jalapeno en vinagre per obtenir complements
  • Tomàquet a daus per a topping
  • Crema o crema agra per servir
  • Salsa calenta preferida per servir
Instruccions
  1. Tallar les truites de blat de moro per la meitat i deixar de banda.
  2. Afegiu prou oli de canola a una olla gran per omplir unes 1,5 polzades i escalfeu-les a mitges. No deixeu bullir. La temperatura ha de mesurar 375 graus F.
  3. Afegiu-hi les truites a la meitat en lots petits i fregiu-les aproximadament un minut per costat, fins que quedin lleugerament daurades i cruixents. Escorreu les tovalloles de paper i tireu-les de sal.
  4. Quan es refredin, repartiu una cullerada de mongetes refredades sobre cada truita, després remeneu-les amb formatge Monterrey Jack.
  5. Enfornar-los a 350 graus F uns 10 minuts, o fins que el formatge estigui ben fos.
  6. Serviu-ho amb pebrots de jalapeno escabetxats i tomàquet tallat a daus per sobre de la part superior, amb crema i salsa calenta al costat.
  7. Salsa extra calenta per a mi!
Notes de recepta

Fa 20 peces.

Dades nutricionals La quantitat final de Nachos de Texas per ració Calòries 106 Calories de greixos 45 % Valor diari* Greix 5g8% Greixos saturats 3g15% Colesterol 15mg5% Sodi 227mg9% Potassi 37mg1% Hidrats de carboni 8g3% Fibra 1g4% Proteïna 5g10% Vitamina A 150IU3% Calci 145mg15% Ferro 0,5mg3% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. The Ultimate Texas Nachos - Recipe Comparteix Pin4K14 Yum4 Tweet Email 4K Share