El llibre de cuina Spicy Dehydrator
Poseu-ne un bon deshidratador! Permet condimentar les coses!
El llibre perfecte per als amants de la salsa calenta, Michael Hultquist compartirà com fer les teves pròpies barreges d’espècies a partir de chilies deshidratades, així com com fer cuirs de salsa calenta i un rebombori més saborós. També us ensenyarà formes noves i fresques d’utilitzar un deshidratador: per a sopes delicioses, salses calentes i menjars en un flascó.
Des de la salsa calenta d’all i d’havaneres fins a la salsa calenta de pebrot fàcil Ghost, hi ha alguna cosa per a cada paleta, tant si teniu l’ànim d’un sabor aromàtic suau com si una salsa tan calenta haureu de mantenir un got de llet a prop. Altres receptes inclouen Jerky Beef de Chipotle-Bourbon, cuir de chili Scorpion, sopa de pebre vermell cremós rostit i salsa calenta de mango del Carib.
Mireu què han de dir els altres sobre el meu llibre, & ldquo; The Spicy Dehydrator Cookbook & rdquo ;.
El meu llibre de Mike Hultquists sobre la deshidratació picant és el meu tipus de llibre. Fins al punt. Senzill. Ajuda. I bonic. Com no podeu fer una cosa tan fàcil i maca com la pell de fruita picant? Com a cap de xile, dono aquest llibre tres polzes cap amunt!
- Dave DeWitt, coautor de The Complete Chile Pepper Book
Carregat d’idees pràctiques, receptes i consells útils. Un recurs inestimable per a qualsevol persona interessada a treure el màxim partit del seu deshidratador. Des de fa uns quants anys, el Sr. Hultquist ha obtingut infinitat de receptes i blocs meravellosos creatius. A més del seu cos de treball, les vostres papil·les gustatives seran excitades en la felicitat post culinària!
- Thomas Toth, fundador i director de salsesòloga, Salses i salses de Vudú Xile.
curant un molcajete
Michael ha tornat a mostrar el seu comandament de totes les picades de pebrots i espècies amb The Spicy Dehydrator Cookbook. La seva inventivitat i versatilitat brillen a totes les pàgines. Fa anys que utilitzo deshidratadors per eixugar secs i altres fruites i verdures, i el que ha fet aquí Michael és brillant. Sabeu que teniu un llibre de cuina fantàstic a les vostres mans quan, primer a escriure-hi, us voleu deixar anar tot el que esteu fent i anar a la cuina per provar moltes de les receptes, i això és certament el que va fer Michael amb aquest llibre. . Una feina fantàstica!
- Scott Roberts, Spicy Food Blogger
Aquest nou llibre de Mike Hultquist és un altre tresor culinar. Mike em va temptar amb salsa calenta, però va posar el ganxo amb la secció de sopa i guisats casolans. Oferta increïble amb cuina de tot el món. Bona feina Mike! Ara, aquest deshidratador funcionarà durant tot l'any en lloc de la collita de xile!
- John Hard, fundador de CaJohns Fiery Foods i Hot Sauce Hall of Famer
Aquest llibre de cuina picant deshidratador de Mike Hultquist és simplement increïble. És tan informatiu, però de forma útil, fàcil d'entendre. Si teniu curiositat per deshidratar-vos, aquest és EL llibre que necessiteu. Qui podria resistir-se a fer que el teu propi rebombori? I no només qualsevol rebombori, el picant de cansalada de cafè bourbon de cafè em diu el meu nom! Compra aquest llibre i prepara’t per sorprendre’t!
- Amanda Batcher, fundadora de The Chunky Chef
Sé que Mike és un expert a l’hora de fer xilebres i ara m’ha sorprès els seus coneixements per deshidratar-se. Aquest és el MILLOR llibre de deshidratadors que podeu comprar i el NOMÉS llibre que necessitareu. Aquest llibre ofereix moltes tècniques útils i totes les receptes que necessiteu per deshidratar-vos.
- Joanna Cismaru, creadora de Jo Cooks i autora de 30-Minute One-Pot Meals
Michael és un mestre de la transformació d’ingredients senzills i sovint casolans, millorant el seu sabor i aplicacions amb la tècnica de deshidratació de conservació d’aliments atemporals. Sap combatre el sabor i la calor dels xileis, creant diverses receptes per als fanàtics de la capsaïcina. Aquest llibre no només t’ensenya a fer receptes saludables i atractives, sinó que et proporciona consells per transformar els restes d’aliments en creacions comestibles, de manera que no es malgasta res, només s’assaboreix. Aquesta col·lecció d’entrepans, àpats i begudes innovadors dolços i salats està dissenyada per endevinar les vostres papil·les gustatives.
- Jessica Gavin, científica culinària
& ldquo; Aquest és el llibre de deshidratadors més gran que tinc. L’ESTIMA. Ara és el moment de conrear més plantes de pebre! & Rdquo;
- Steve Seabury, autor de & ldquo; Mosh Potatoes & rdquo; i fundador de & ldquo; Salses d’alt riu i rdquo;
Hi ha qui només menja i aquest llibre no serveix per a ells, i hi ha persones molt especials que gaudeixen del gust de la cuina explorativa amb les propietats màgiques dels sabors robustos, que gaudiran de The Spicy Dehydrator Cookbook. Una de les sensacions gustatives més sorprenents que emocionaran les vostres papil·les gustatives és una reducció del sabor a la seva veritable essència. Afegiu la vostra experiència de sabor devorant-la amb un llibre de cuina amable. No és simplement un llibre de cuina sobre com fer el millor rebombori del món, sinó que és una explicació exhaustiva de com les reduccions mitjançant la deshidratació poden estimular els sabors al màxim potencial. Com a propietari del restaurant i restaurant de barbacoa premiat, vaig trobar aquest llibre increïblement saborós i que ara serà al centre de la meva cuina. Compra-ho. Devora-ho. Saborejarà les vostres papil·les gustatives despertes!
pasta de pesto de pollastre picant
- & ldquo; Dave famós & rdquo; Anderson, Amèrica Rib King i fundador de Famous Daves of America, Inc. i Jimmies Old Southern BBQ Smokehouse
El llibre de cuina Spicy Dehydrator ofereix una nova i divertida manera de convertir el procés de deshidratació en un art. En aquest llibre, Hultquist ofereix consells per obtenir el màxim sabor dels aliments que deshidrateu. Les seves receptes úniques apel·len a qualsevol entusiasta de les espècies o deshidratadors & rdquo;
- Rick Carey, president de la marca Nesco
& ldquo; Qui sabia que podríeu fer tantes coses amb un deshidratador! Michael Hultquist, del popular blog de menjar Chili Pepper Madness, ha elevat el concepte de receptes clàssiques deshidratadores fins a conèixer nivells d’il·luminació culinària. Des d’artificis condiments i salses, fins a aperitius i àpats sensacionals, The Spicy Dehydrator Cookbook trasllada el deshidratador d’aliments des de la part posterior del rebost al centre de la cuina. & Rdquo;
cerveses de formatge
- Sommer Collier, creador d’una PERSPECTIVA SPICY
No em vaig inspirar mai en el meu deshidratador perquè tot el que va produir va ser un aburridor de vedella. Amb el nou llibre a la mà de Michaels, estic fent els meus propis pols de chile, pells de fruita i alguns cremats veritablement inspirats. Es tracta d’un canvi de joc.
- Ray Lampe, doctor BBQ, membre del Saló de la fama de la barbacoa
& ldquo; Mike combina tota la vida del coneixement culinari amb imatges visualment impressionants. Gairebé podia olorar les espècies de les pròpies pàgines. Aquesta és una obra mestra que hauria d’estar a cada cuina de chiliheads & rdquo;
- Sir McMillen, editor - revista Chile Pepper
Proveu algunes de les meves receptes de deshidratador
- Picant de vedella picant
- Xips de Bagel casolans
- Xips de poma secs picats
- Sal Citron-Llima de Cítrics
- Cuir de fruita de serra maduixa
- Cuir de fruites tropicals (Roll Ups)