El pebre Jalapeno vs el pebre habanero
No vaig créixer un amant del xile. Si bé el meu amor pel menjar calent i picant és profund i profund, és una cosa que he adquirit al llarg dels anys menjant i experimentant aliments de tota mena. Igual que la calor d'aquells beneïts, els meus desitjos de calor de pebre vermell van començar com una cremada lenta que em va superar i que finalment es va convertir en l'obsessió que posseeix amb orgull avui en dia.
Com a amant del xile, menjo i cuino amb tota mena de pebrots, i n’hi ha tants per triar. Les varietats són sorprenents i les aplicacions creatives infinites, cosa que és perfecte per a un escriptor i un entusiasta de la cuina com jo. I també com a amant del pebrot, sovint em pregunten sobre els meus pebrots preferits, que inevitablement es converteixen en la discussió, sovint força espirituosa. Quin pebre és millor? El Jalapeno o l'havaner?
És absolutament difícil triar-ne l’un perquè l’altre perquè són tan diferents, però voldria afegir la meva perspectiva a la barreja.
El pebre Jalapeno
Heus aquí el jalapeno. A qui no li agrada el jalapeno? El jalapeno és un dels primers pebrots que proven les persones, sense comptar el pebre verd que no té espècies, així que no compto aquest pebre. Els pebrots Jalapeno són a tot arreu, des de salses comprades a la botiga, fins als aliments de la seva cuina local de menjar ràpid, fins als restaurants mexicans de tots els racons del carrer. El jalapeno és tan fantàstic. Té el teu amic, la vida de la festa, el xicotet suau i desconcertant que passa per la porta i fa que tothom se senti tot càlid i esbojarrat, aquell tipus amb el qual vols colpejar a la part posterior i xuclar una cervesa.
Pel que fa a menjar picant, el jalapeno és el teu primer petó. La seva introducció a un nou i emocionant món emocionant de sabor i àpats destacats que ballen a la vostra llengua. Té la vostra porta d’entrada a tantes coses meravelloses. El jalapeno és algú que introduiríeu a la vostra mare. És el petit toc perfecte per divertir el que abans era una mica avorrit.
rostint pebrots poblano
Però a cada ego, hi ha un ID.
El pebre havaner
El pebrot habanero és tot dolent, totes les coses de seducció i la graduació de totes les coses (si es pot domesticar). Si continueu vivint la vida picant d'aliments, com qualsevol addicció, comenceu a buscar més, per a alguna cosa més forta, per satisfer aquell desig muntanyós de calor que es construeix fins que rascoli el cel. Els jalapenos són excel·lents i perfectes per a cada ocasió, però de tant en tant, voleu deixar anar l'animal de festa. De tant en tant es vol que alguna cosa us arribi a l’acceleració i que us recordi que esteu viva. Voleu tornar una mica boig. Vostè vol saltar a la part posterior de la moto habaneros i fer una mica de música de carretera, i segur que no el portarà a casa per trobar-se amb la seva mare.
recepta de harissa verda
Això. És. Un. Dolent. Amic.
Però és dolç i t'estima. I l’estimaràs per tot el que fa per tu. I, quan travesses aquesta vora fins on la vostra llengua pot controlar la calor final de l’havaner, saps que estàs graduat.
Per descomptat, els sabors són molt diferents i la consistència dels pebrots no són les mateixes, però crec que és divertit bullir-ho al foc. Fins on voleu empènyer-vos avui mateix? Tens ganes de Rico Suave? O us sentiu més com Bone Saw McGraw? Anem a veure què tens.
Llavors, el xile que preferiu?
Comparteix Tweet Pin Correu electrònic Yum 0 accions