La brasserie de l’1 Lombard Street

Restaurants a Bank

Aportant un toc de color al centre financer de Londres, amb una cara de pedra i consolidat, 1 Lombard Street dóna la benvinguda als hostes fora del carrer per una porta de flors que canvien.


De fet, arribàvem deu minuts de retard al sopar, ja que no podia passar per sota de la capçada de rosats, grocs i vermells que ens esperaven abans del dia sense rebre diverses fotos d'Instagram (perdó, som mil·lenaris).

Façana blava, Porta, Flor, Porpra, Edifici, Arquitectura, Planta, Casa, Primavera,1 Lombard Street

Una vegada que finalment vam arribar a dins The Brasserie, aquest edifici decadent també alberga un restaurant elegant Restaurant 1776 , ens va rebre una amable hostessa i una habitació cavernosa amb una cúpula de vidre que ho emmarcava tot.

Per a una habitació tan gran, l’ambient era càlid i acollidor, ja que ens anàvem obrint camí entre les taules i fins a un estand íntim que donava a la barra de forma ovalada, il·luminada per l’última llum solar que entrava des de dalt.

Aquesta peça central contrasta amb la cabina amb poca il·luminació, revestida de cuir, en què ens trobàvem, la parpellejant espelma que projectava ombres sobre la gran cúpula de massa tèbia orgànica que se’ns va lliurar. Vam ficar-nos a G&T mentre arrencàvem el pa (que era molt menys animal del que sembla) i el submergíem en l’oli obligatori i el vinagre balsàmic que acompanyava. Tot i que la mantega deliciosament salada que acompanyava el pa al vapor tenia la temptació de tornar canalla.


emeril lagasse cajun condiment

Qualsevol menjador que valgui la pena sabrà que triar un entrant sovint és més difícil que triar un plat principal i, per tant, optaré per una selecció de plats petits sota l’aparença que “compartirà”.

Així que 'per compartir' vam demanar el bistec tàrtar, la tempura de calamar de sal i pebre i el risotto de llamàntol (teníem gana, oi?). Si alguna vegada hi ha un bistec tàrtar al menú, podeu apostar que el demanaré i, per tant, tot i que em considero una persona generalment positiva, sóc un jutge bastant dur quan es tracta d’aquest plat en particular. Per tant, no és a la lleugera que atorgo en algun lloc amb el reconeixement del 'millor bistec tàrtar que he menjat mai', però amb gràcia i en veu alta el vaig atorgar a la porció perfectament rodona, amb coberta d'ou, que va arribar. Tenia un sabor impecable amb un brillant equilibri entre cruixit i masticació.


Plat, Aliments, Ou ferrat, Cuina, Ingredient, Ou, Esmorzar, Menjar a la carta, Ou escalfat, Menjar,1 Lombard Street

El calamar també era deliciosament cruixent, saborós i de cap manera greixós, mentre que el risotto de llamàntol era indulgent però màgicament lleuger i tendre.

L’he atenuat per al plat principal i he optat per l’amanida de vedella tailandesa, plena de sabor, mentre que el meu avantatge s’inclou en salmó a la planxa, espàrrecs a la brasa, xampinyons shimeji i velut. I, com que no voldríem defraudar-vos, també vam demanar un costat de patates dauphinoise per compartir. Ho hem fet per vosaltres, us ho prometem. No va ser la versió més cremosa que he tingut mai, ja sabeu el tipus que traspua una bondat cursi i mantegosa tan bon punt hi toqueu el ganivet, però, tot i així, era molt saborós. A més, potser ens va fer un favor donat tot el que havíem menjat aquella nit.


Plat, Cuina, Menjar, Menjar, Ingredient, Brunch, Menjar a la carta, Dinar, Produir, Recepta,1 Lombard Street

Després d’un breu període de respiració post-alimentació, on vam veure la gent cosmopolita al bar (si us interessa, constava de grups d’amics d’aspecte intel·ligent esquitxats a les taules i les diverses parelles que van trencar els grups) amb les seves copes de copes de vi i la posada a sobre de la taula) vam demanar postres.

Vaig optar per la pinya especiada caramel·litzada, que venia bellament bronzejada i acompanyada d’una molla de caramel i un refrescant gelat de coco. El meu convidat va entrar tot i va demanar el Fondant de xocolata negra Ashanti amb gelat de caramel salat i vaig mirar, infantil, com tallava l'exterior de xocolata negra per revelar un excés de centre de xocolata. Què passa amb els fondants de xocolata que significa, sigui quina sigui l’edat, que no es pugui resistir a deixar escapar un xisclet petit quan l’interior comença a vessar?

No cal dir que vaig tenir una casa d’Uber, perquè no podia afrontar un llarg viatge amb metro abans de poder estirar-me en un estupor ple de menjar.

Restaurant, Propietat, Edifici, Disseny dThomas Alexander

Definitivament, tornaré a The Brasserie de l’1 Lombard Street i, a partir d’ara, també seré un jutge més dur pel que fa al bistec tàrtar. La seva elegància sense esforç, l’ambient relaxat i el menú completament deliciós són una autèntica joia brillant al bell mig de les botigues de sandvitxos i llocs de beguda després de la feina de Square Mile.


La Brasserie obre de dilluns a divendres per esmorzar: de 7.30 a 9.30; dinar i sopar: d’11.00 a 23.00. Per obtenir més informació o fer una reserva, visiteu el lloc web de l’1 Lombard Street aquí .

Història relacionada Els millors restaurants per sopars d’aniversari a Londres Anya Meyerowitz Anya és editora i periodista independent amb una tendència a l'abric, les sabates i les bosses de mà.