Jalapenos i pastanagues en vinagre en forma de taqueria

16 d'agost de 2019 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin6K Comparteix34 Yum4 Tweet Email 6K Share Taqueria-Style Pickled Jalapenos and Carrots

Aquesta recepta de pastanagues en vinagre picant i pebrots jalapeno és igual que els fan al vostre restaurant mexicà preferit. No són un refrigeri perfecte o un plat secundari.


Si heu estat al vostre restaurant local o taqueria local recentment, probablement heu trobat amb les seves pastanagues adobades picants. Generalment es serveixen en bols petits per acompanyar el menjar, o en contenidors de plàstic minúsculs.

Són picants perquè es fan amb pebrots jalapeno. Són un refrigeri tan fantàstic. Un cop començo a menjar-ne, no puc parar. Em vaig enamorar d’ells quan estava de collage. El local burrito al carrer mateix els venia. Els tinc en uns contenidors cada vegada que agafo el menjar.

Els estimo molt, ara els faig a casa ara tot el temps. Estic encantat de compartir la meva recepta preferida amb vosaltres.

Pickled jalapeno peppers and carrots in a bowl


pebrots picants en oli

Anem a recórrer com les fem!

Com fer jalapones i pastanagues en vinagre a l'estil de taqueria: el mètode de la recepta

  1. Primer, trossegeu 4-5 pebrots jalapeno i 2 pastanagues pelades de mida mitjana Llesques d’1 / 4 polzades . Descartar les tiges.
  2. A continuació, escalfeu una mica d’oli d’oliva en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi les rodanxes de jalapeno i pastanaga. Coure-les, remenant una mica, durant 5 minuts.
  3. Afegiu 2 grans d'all picades, 1 culleradeta d'orenga mexicana i 1 culleradeta de grans de pebre negre. Remeneu-ho i coeu-ho un minut més, fins que pugueu olorar l’all.
  4. Afegiu-hi 1 tassa d’aigua, 1 tassa de vinagre blanc, 1 fulla de llorer, 1 cullerada de sal marina i 1 cullerada de mel o sucre (opcional, per un toc dolç).
  5. Porteu a ebullició, després reduïu el foc i coure a foc lent durant 10 minuts .
  6. Es refreda, després es transfereix a la gerra juntament amb el líquid de vinagre i aigua per escapar i segella.

BOOM! Fet! És molt fàcil, no?


Pickled jalapenos and carrots in a bowl, ready to serve

NOTA: Es mantindrà tancat a la nevera durant un parell de setmanes. Si voleu mantenir-la més temps, processeu-la en un bany d’aigua abans d’emmagatzemar-la.


Consells per a receptes

  • Baixar. M'agrada utilitzar una mandolina per aconseguir rodanxes uniformes ràpides i fàcils amb els pebrots i les pastanagues de jalapeno. Si no teniu mandolina, un ganivet funciona bé.
  • Sal. Utilitzeu sal marina o escabetx per a aquesta recepta. La sal iodada té productes químics que poden afectar la salmorra.
  • Dolç i calor. Gaudeixo d'un toc de mel amb els meus jalapenos i pastanagues en vinagre, tot i que és completament opcional. El sucre funciona igualment. Tanmateix, si eviteu sucre, no dubteu en ometre.
  • Color. Els pebrots jalapeno s’enfosqueixen d’un verd vibrant a un verd més intens durant el procés d’escabetx. Això s’espera.
  • Altres Verdures. Aquesta recepta és bàsicament una escabeche mexicana, que significa & ldquo; adobat & rdquo ;. Podeu afegir altres verdures, com la coliflor, la ceba o el rave per gaudir-ne de tota mena de menjars.
  • Altres condiments. Podeu afegir altres sabors a la salmorra per ajustar la recepta final als vostres gustos personals. Penseu en addicions com el gingebre, les mostes, els blocs de xile, els grans de pell o qualsevol altra espècia de vinagre.

Això sí, amics meus Espero que les gaudiu! És hora de xafardejar! M'encanten molt. YUM.

Proveu algunes de les meves altres receptes populars

  • Jalapeños en vinagre
  • Pebrots de plàtan escabetxats
  • Recepta de pebrots en vinagre
  • Xileets en vinagre - Una recepta
  • Chow Chow Chow
  • Condiment de pebre vermell dolç
  • Condiment de pebre calent
  • Condiment de tomàquet verd
  • Escabetxos de nevera (escabetxos calents)

Pickled jalapenos and carrots in a jar

receptes de salsa taco de peix

Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

Consulteu la pàgina vídeo a la targeta de receptes per veure com les faig.


4,86 de 7 vots Taqueria Style Pickled Jalapenos and Carrots Recipe Imprimir Jalapenos i pastanagues en vinagre a l'estil Taqueria Temps de preparació de la recepta 10 mins Temps de cocció 15 min Temps total 25 min Aquesta recepta de pastanagues en vinagre picant i pebrots jalapeno és com els fan al vostre restaurant mexicà favorit. Són un refrigeri o un plat secundari perfecte. Curs: Aperitiu, refrigeri Menjar: americà, mexicà Paraula clau: pastanagues, jalapenos, escabetxades, escabetx, recepta, picant Ritues: 16 Calòries: 20 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 4-5 pebrots jalapeno
  • 2 pastanagues de mida mitjana pelades
  • 2 grans d'all picats
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • 1 culleradeta d'orenga mexicana
  • 1 culleradeta de grans de pebre negre
  • 1 tassa d’aigua
  • 1 tassa de vinagre blanc
  • 1 fulla de llorer
  • 1 cullerada de sal
  • 1 cullerada de mel o sucre opcional
Instruccions
  1. Tallar els jalapenos i les pastanagues a una ¼ de polzada de gruix, descartant les tiges. Una mandolina és fantàstica per aconseguir rodanxes uniformes.
  2. Escalfeu l’oli en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi les rodanxes de jalapeno i pastanaga. Coure-les, remenant una mica, durant 5 minuts.
  3. Afegiu els alls, l’orenga i els grans de pebre. Remeneu-ho i coeu-ho un minut més, fins que pugueu olorar l’all.
  4. Afegiu els ingredients que queden i porteu-ho a ebullició.
  5. Reduir el foc i coure a foc lent durant 10 minuts.
  6. Es refreda, després es transfereix a la gerra.

Recepta de vídeo

Notes de recepta

Es mantindrà tancat a la nevera durant un parell de setmanes. Si voleu mantenir-lo més temps, processeu-lo en un bany d’aigua abans d’emmagatzemar-lo.

Fa aproximadament un quart.

Dades nutricionals Jalapenos adobats a l'estil de taqueria i pastanaga Quantitat de recepta per ració Calòries 20 % Valor diari* Sodi 442mg 18% Potassi 36mg 1% Hidrats de carboni 2g 1% Sucre 1g 1% Vitamina A 1310IU 26% Vitamina C 4,7mg 6% Calci 7mg 1% Ferro 0,1mg 1% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Taqueria-Style Pickled Jalapenos and Carrots - This recipe for spicy pickled carrots and jalapeno peppers is just like they make them at your favorite Mexican restaurant. They Pin6K Compartir34 Yum4 Tweet Email 6K Share