Recepta dolça i picant de marinada de Teriyaki
Aquesta recepta de marinada de teriyaki és dolça i lleugerament picant, perfecta per marinar pollastre, porc, gambes o peix. No es pot superar la marinada casolana perfecta.
Ara, ja s'acaba la temporada de brasa, és hora de començar a pensar en la tècnica de construcció de sabors que pot elevar gairebé qualsevol proteïna de & ldquo; bland & rdquo; a & ldquo; grand & rdquo; sense gaire esforços.
Vam estar parlant de MARINADES.
Una bona marinada pot aportar una gran quantitat de sabor a la teva recepta i, en la majoria dels casos, és extremadament fàcil muntar junts. La majoria estan elaborats amb ingredients que es poden trobar fàcilment al rebost o la nevera i, crucialment, poden estar llestos en un moment.
Els avantatges de marinar
El marinat és un component important del sabor de la construcció. Una bona marinada, com aquesta meravellosa adob de teriyaki, aportarà sabor a qualsevol tipus de proteïna. També contribueix a afegir humitat i a tendrar talls de carn durs.
A la majoria dels cuiners els agrada marinar carns: penseu que els tallats prims de bistec, carn de porc (costella de porc, llom de porc), pollastre (pit de pollastre, cuixes de pollastre, potes i ales) i molts articles de marisc com gambes o filets de peix. Tanmateix, no us heu de limitar a amanir només carns. Les verdures també poden beneficiar-se d’una saborosa adob.
receptes de pasta de gambes salsa vermella
Proveu de marinar espàrrecs, i després tireu-los a la brasa. Sabor destacat.
Com a avantatge, moltes receptes d’adobes es poden convertir en una salsa per acabar el menjar, tot i que és important que no proveu de fer una salsa amb la marinada UTILITZADA. Per fer una salsa, reserveu la meitat de la marinada no utilitzada i escalfeu-la en una paella. Porteu-ho a ebullició ràpida i feu-ho a foc lent fins que redueixi el gruix preferit.
Parlem de com fem aquesta marinada de teriyaki, veritat? Això és millor que qualsevol recepta de la botiga comprada.
Ingredients Cal fer marinera Teriyaki
- & frac12; tassa de salsa de soja
- & frac12; tassa d’aigua
- & frac14; tassa de sucre moreno
- 1 pebre jalapeno, picat
- 1-2 cebes verdes, picades
- 2 culleradetes d'all picat (l'all en pols també és bo)
- 1 culleradeta de gingebre picat (el gingebre en pols també és bo)
- 1 cullerada de flocs de xile (ometre si no voleu més picant)
- 1 cullerada de mel (opcional per obtenir dolços addicionals)
- 1 culleradeta d’oli de sèsam
- 3 cullerades de vinagre blanc
Com fer marinada Teriyaki - el mètode de la recepta
Primer, bateu tots els ingredients junts en un bol gran, inclòs salsa de soja, aigua, sucre moreno, pebrots, ceba, all, gingebre, flocs de chili, mel, oli de sèsam i vinagre.
Per marinar, submergiu-ne la proteïna o les verdures completament a l’adob o segelleu-les amb l’adob en una bossa de plàstic.
Aquí estic marinant uns pits de pollastre picats en un bol de vidre.
Marinar a la nevera fins que estigui llest per cuinar.
BOOM! Prou fàcil, no?
Consells i notes de la recepta
CONSELL # 1: Obtindràs un bon nivell de dolçor del sucre moreno, però m’agrada subratllar aquesta dolçor, de manera que incloure una mica de mel amb l’adob i la salsa resultant, quan la tinc.
Podeu saltar-vos fàcilment la mel i centrar-vos en el sucre moreno si voleu.
CONSELL # 2: Notareu que l’adob és força picant de tots els trossos de ceba, pebrot, all i gingebre. Vaig acabant de colar-los si vaig a fer una salsa, però conservo-los per l’adob. Afegeixen molt de sabor.
CONSELL # 3: Per a l'element picant, he inclòs pebrots de jalapeno i flocs de chile picant. Si us preocupa massa calor, elimineu els pebrots jalapeno o ometeu-los. També podeu marcar els flocs de xile.
Si voleu una marinada més picant, aneu amb pebrots més calents, com el pebrot serrano, el pebre habanero o fins i tot dos peixos fantasmes. Torna boig, amics meus chilihead!
Elaboració de Salsa Teriyaki Dolça i Picant
Podeu utilitzar aquests ingredients de recepta exactes per elaborar una recepta de salsa Teriyaki dolça i picant. Aquí teniu els passos.
- Remolineu 2 culleradetes de midó de blat de moro juntament amb & frac14; tassa d’aigua.
- A continuació, bateu tots els ingredients junts, i després escalfeu l’adob en una olla petita. Afegiu-hi la barreja de maíz.
- Agiteu-ho a foc lent, 3-4 minuts o fins que la marinada espesseixi en una salsa.
- Feu servir la salsa per regar el vostre pollastre a la planxa, les costelles de porc a la planxa, les gambes a la planxa, qualsevol cosa que feu. També és fantàstic per utilitzar amb fregits.
Deliciós! Proveu-lo amb la meva recepta de pollastre Teriyaki dolç i picant!
Això sí, amics meus Espero que gaudiu de la vostra adobada de teriyaki! És agradable i dolç i picant i tot el que necessita! És hora de fer la planxa! Feu-me saber com us resulta.
Proveu algunes de les meves altres receptes populars de marinat i salsa
Aquests són perfectes per a la temporada de brasa!
- Jerk Marinade
- Salsa de Jerk jamaicana
- Marinat de pollastre per a barbacoa
- Filet Marinat
- Ample-Lime marinade
- Carn Rostida marinade
- Marinada de porc picat de porc de Zingy
- Salsa Peri Peri
- Salsa picant de barbacoa de mel
- Salsa per barbacoa Chipotle-Bacon-Bourbon
Si feu aquesta recepta, feu-nos-ho saber! Deixa un comentari, valora-ho i etiqueta una foto #ChiliPepperMadness a Instagram perquè puguem fer una ullada. Sempre m’encanta veure totes les vostres inspiracions picants. Gràcies! - Mike H.
5 de 1 vot
Imprimir Recepta de Marriquita Teriyaki Dolça i Picant Temps de preparació 5 minuts Temps de cocció 1 min Temps total 6 min Aquesta recepta de marinat teriyaki és dolça i una mica picant, perfecta per marinar pollastre, porc, gambes o peix. No es pot superar la marinada casolana perfecta. Curs: Cuina principal Cuina: americana Paraula clau: jalapenos, adob, recepta, picant, teriyaki Porcions: 8 Calòries: 53 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - ½ cup sóc salze
- ½ tassa d’aigua
- ¼ tassa de sucre moreno
- 1 pebre jalapeno picat
- 1-2 cebes verdes picades
- 2 culleradetes d'all picat
- 1 culleradeta picada de gingebre fresc
- S'utilitza una cullerada de flocs de xile si no voleu picant
- 1 cullerada de mel opcional per obtenir un dolç extra
- 1 culleradeta d’oli de sèsam
- 3 cullerades de vinagre blanc
- Batre tots els ingredients junts en un bol gran.
- Per marinar, submergiu-ne la proteïna o les verdures completament a l’adob o segelleu-les amb l’adob en una bossa de plàstic. Marinar a la nevera fins que estigui llest per cuinar.
Fa aproximadament 2 tasses.
Obtindràs un sabor excel·lent amb aquesta salsa basada només en la combinació d’ingredients, però el factor calor és regulable mitjançant la inclusió de flocs de xile.
Utilitzeu pebrots més calents per augmentar el factor de calor o empolseu-ho amb una pols de chili picant a la vostra preferència. Podeu abaixar el foc saltant els flocs de xile del tot.
Calories estimades a la mesura de 1/4 tassa.
Dades nutricionals Quantitat de recepta de Teriyaki Marinat dolça i picant per ració Calòries 53 % Valor diari* Sodi 829mg 35% Potassi 65mg 2% Hidrats de carboni 10g 3% Sucre 9g 10% Proteïna 1g 2% Vitamina A 330IU 7% Vitamina C 3,1 mg 4% Calci 13mg 1% Ferro 0,6mg 3% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.
Pin167 Compartir4 Yum2 Tweet Correu electrònic 173 accions