Recepta de pastissos de bombolles i xiscles de moniato

Hearst

Gaudits com a dinar lleuger o sopar amb fulles d’amanida d’hivern picant, aquests pastissos de bombolles i xiscles són una manera excel·lent d’utilitzar les restes del dinar del diumenge.

bany de formatge del sud-oest

Anunci - Continueu llegint a continuació Fa: 4 - 4 porcions Temps de preparació: 0 hores 35 minuts Temps de cocció: 0 hores 30 minuts Temps total: 1 hora 5 minuts Ingredients 450 g

patates, tallades a trossos

300 g

moniatos, tallats a trossos

25 g

mantega

1

porro, ben picat

1

gra d'all, triturat

200 g

kale, ben triturat

bona ratllada de nou moscada fresca

2 cullerades.

sàlvia acabada de trossejar

1

ou gran, batut

Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions

1. Poseu totes les patates en una paella gran amb aigua salada, porteu-les a ebullició i deixeu-les coure a foc lent durant 10-15min, fins que estiguin tendres. Escorreu-les i deixeu-les coure al vapor al colador perquè s'assequin. Tritureu-les juntes aproximadament o passeu-les per una patata més rica.
2. Mentrestant, foneu la mantega en una paella i fregiu-hi suaument el porro durant 15min. Afegiu els alls i fregiu-los 1min. Incloure a la paella amb les patates.
3. Poseu a ebullició una paella amb aigua salada. Afegiu el kale i deixeu-ho coure durant 2-3 minuts fins que estigui tendre. Escorreu-ho bé.
4. Afegiu la col arrissada a la barreja de patates i barregeu-la bé amb la nou moscada i la sàlvia. Tasteu per comprovar el condiment i, a continuació, incorporeu-hi l'ou.
5. Dividiu la barreja en vuit boles i aplaneu-les en forma de pastís. Refredar durant 30 minuts
6. Poseu l'oli en una paella gran a una profunditat de 2-3cm i escalfeu a foc mig. Empolsineu els pastissos amb farina. Fregiu-los durant 3-5 minuts per costat fins que estiguin rossos i estiguin ben calents. Serviu immediatament.