Sopa de carbassa Super Creamy Butternut amb botifarra fumada picant

23 de novembre de 2015 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin310 Compartir7 Yum Tweet Correu electrònic 317 accions Super Creamy Butternut Squash Soup with Spicy Smoked Sausage

Una recepta de sopa de carbassa cremosa i lleugerament picant de butternut elaborada amb pebrots rostits, formatge crema, llet de coco i botifarra fumada picant. Us encantarà aquesta sopa.



Ja tenim aquí la primera explosió d’hivern. Encara ara, mentre miro per la finestra, es cobrien amb una sòlida polzada de 8 polzades de neu i el temps està per sota de la congelació. No es pot dir que fossin grans aficionats a l’hivern, però almenys tenim sopa de carbassa de butternut per escalfar-nos. Ahhh, sopa de carbassa de Butternut.

És una d’aquestes receptes d’hivern. Alguna cosa per enganxar-se als ossos. Per descomptat, volem que la nostra sigui una mica picant, però aquesta vegada també la volem cremosa. Super cremós. És fàcil d’aconseguir i us farà fora els mitjons. De debò.

Parlant de fàcil, us heu adonat mai del senzill que és realment fer sopa de carbassa de Butternut? La meitat de la feina és llençar un munt d’ingredients al forn per torrar-lo. De debò, aquí teniu la meva configuració per a la majoria de la sopa.

com fer sofregit

Super Creamy Butternut Squash Soup with Spicy Smoked Sausage

Aquesta és la meitat de la batalla, amics meus. Torreu aquests ingredients i els puré en una olla gran amb alguns ingredients addicionals fàcils d’utilitzar.

Què tan fàcil és això? L’altra part del treball és torrar uns pebrots i el seu guarniment / compliment. Vaig curiós amb els meus complements perquè, bàsicament, estic boig així, però bé!

Si voleu fer-ho molt més fàcil, podeu saltar-vos els toppings o canviar-los una mica, però no perdeu els pebrots ni la botifarra. De debò. Els pebrots de salsitxa i jalapeno són claus. Parlant de…

Roasted Jalapeno Peppers for our Super Creamy Butternut Squash Soup with Spicy Smoked Sausage Recipe

Només cal mirar els nadons. Els pebrots de jalapeno rostits fan que TOTS sigui millor. Les vaig llençar al forn juntament amb els altres ingredients a sobre de la meitat del temps de cocció. Podeu pelar-los si voleu, o simplement tallar-los les tiges i tallar-les.

Les pells no et fan mal. Són agradables i fumats. A alguns no els agrada la textura, però l’opció si és seva.

Perspectiva de Pattys

Si voleu una mica de calor, cuineu la botifarra fumada picant a la sopa durant un temps perquè la calor es barregi. Tot i que, per la meva tolerància al nivell de calor, em vaig adonar ràpidament que aquesta botifarra ja tenia una calor realment seriosa amb només barrejar-la a la sopa durant un parell de minuts. Mike va utilitzar botifarra d'escorpí, per tant, altera, òbviament, la vostra opció de botifarra en funció de la vostra preferència de calor.

A més, les llavors de magrana tenen un lleuger efecte de refrigeració, de manera que si la sopa és una mica massa picant per al vostre gust, prova-les amb més llavors de magrana. És una benvinguda de la calor, així com un sabor brillant que va molt bé amb la carbassa.

Super Creamy Butternut Squash Soup with Spicy Smoked Sausage

Imprimeix Sopa de carbassa amb crepús de botifarra Super Cremy amb botifarra fumada - Temps de preparació de la recepta 15 min Temps de cocció 1 h Temps total 1 h 15 min

Una recepta de sopa de carbassa cremosa i lleugerament picant de butternut elaborada amb pebrots rostits, formatge crema, llet de coco i botifarra fumada picant. Us encantarà aquesta sopa.

Curs: plat principal, sopa Cuina: americana Paraula clau: carbassa de butternut, recepta de coleslaw, sopa, picant racions: 6 calories: 502 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 carbassa de butternut
  • 1 ceba blanca gran
  • 2 pastanagues
  • ½ bulla d'all
  • 2-3 pebrots rostits
  • Oli d’oliva segons calgui
  • 4 cullerades condiments de Cajun: utilitzeu la vostra marca favorita.
  • 1 tassa de brou de pollastre
  • 4-6 unces de formatge crema
  • 1 15 unces de llet de coco
  • 6 unces de botifarra fumada picant finament picada - he utilitzat una barreja d'escorpí, però qualsevol botifarra fumada picant ho farà
  • 2 pebrots de jalapeno rostits (he utilitzat un vermell i un verd), picats
  • ½ tassa de pinyons Això és opcional, però tan bo! Podeu subcontractar pistatxos o anacards. Proveu fruits secs diferents!
  • Llavors de magrana opcionals, però tan bones!
  • Llet de coco addicional per obtenir / guarnir
  • Sal i pebre al gust
Instruccions
  1. Escalfeu el forn a 400 graus.
  2. Tallar la carbassa per la meitat longitudinalment i posar-la en un plat gran. Barregeu amb oli i condimenteu-ho amb condiments de Cajun, sal i pebre.
  3. Talleu la ceba per la meitat i poseu-la al forn juntament amb el bulb d'all i la pastanaga.
  4. Enfornar 45 minuts, o fins que la carbassa sigui agradable i suau.
  5. Refredar i extreure la carbassa. Col·locar-lo dins una olla gran. Afegiu-hi la ceba cuita (pelada), l’all (pelat) i la pastanaga (talleu els extrems).
  6. A l’olla, afegiu-hi els pebrots torrats, el formatge crema, la llet de coco i la resta de condiments de Cajun. Escalfem a mitja i deixem coure a foc lent uns minuts.
  7. Utilitzeu una batedora i barregeu-ho fins que quedi suau. O bé, utilitzeu un processador d’aliments o liquadora, i de nou al pot. Amaniu-ho amb sal i pebre. Deixeu bullir a foc lent.
  8. Escalfeu una petita paella a foc mitjà. Afegiu-hi pinyons i rostit sec un parell de minuts, batent aquí i allà. Deixar de banda.
  9. A la mateixa paella, afegiu un rajolí d’oli i afegiu-hi la botifarra fumada i els pebrots de jalapeno picats. Escalfeu un parell de minuts trinxant.
  10. Serviu la sopa de carbassa de butternut en 6 bols. Guarniu cadascuna amb una cullerada gran de jalapeno i botifarra al centre, després afegiu-hi pinyons, llavors de magrana (si feu servir) i una mica més de llet de coco. Fes-ho bonic, amics meus! Als vostres convidats els encantarà!
  11. Gaudeix!
Dades nutricionals Sopa de carbassa Super Creamy Butternut amb salsitxa fumada picant - Quantitat de receptes per ració Calòries 502 Calòries amb greixos 369 % Valor diari* Greix 41gel 63% Greixos saturats 23g115% Colesterol 42mg14% Sodi 561mg23% Potassi 1055mg30% Hidrats de carboni 30g10% Fibra 7gel 28% Sucre 9g10% Proteïna 11g22% Vitamina A 19350IU387% Vitamina C 42,2mg51% Calci 121mg12% Ferro 4,4mg24% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin310 Compartir7 Yum Tweet Correu electrònic 317 accions