Filet de Flascó amb Espinacs, Formatge i Xile

22 de novembre de 2019 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin192 Compartir35 Yum2 Tweet Correu electrònic 229 accions Spinach, Cheese and Chili Stuffed Flank Steak

Aquesta recepta de bistec de farcida farcida s’emporta amb un munt d’espinacs, formatge fos i una barreja de pebrots per obtenir un bon nivell d’espècies. Embussar, buscar, coure! Fàcil! Perfecte per a la taula de vacances o per menjar en qualsevol moment!



Ets fan de bistec? Estic segur que estic. No m’ha agradat mai de petit perquè pensava que era mastegat, però crec que va ser com es preparava. A mesura que envelleixia i aprenia a cuinar, vaig arribar a apreciar realment la simplicitat i el sabor d’un bon filet.

Amb les festes que us conviden, us animo a considerar l’humil filet de flanc com a opció per a un sopar. La majoria de nosaltres als Estats Units pensem immediatament amb els galls farcits de greix i els pernils grossos, però si aquest any teniu l’ànim de fer un canvi o alguna cosa una mica diferent, un filet de flanc segurament es lliurarà.



Com aquesta recepta en concret - Filet de Flascó amb Espinacs, Formatge i Xile.



A large piece of stuffed flank steak

SÍ!

Amb aquesta recepta, no tan sols heu de colpejar una llosa de filet de costat davant vostre, que no seria tan dolent, per ser sincer. No, no. Avui l’abastívem d’espinacs frescos per a nadons, saborós formatge melós i una selecció de pebrots que podeu ajustar fàcilment a les vostres preferències del nivell de calor.

Enfarinem el filet fletí, ho farcim, ho enllacem, ho condimentem i ho fem cercant abans d’acabar-lo al forn. Aquest bistec de peluqueria farcit només és tan saborós, és molt fàcil de preparar i cuinar. No passarà hores i hores com un gall dindi.

Tot això, parlem de com fem aquesta recepta, no?

Flank Steak on a cutting board

Ingredients necessaris

  • Filet de fletxa de 2 lliures (podeu utilitzar fins a 3 lliures com a menjar més gran)
  • 2 cullerades condiments de Cajun
  • Sal i pebre al gust
  • 2 pebrots grocs, de color cuit i a rodanxes (vaig fer servir uns pebrots dolços del meu jardí)
  • 6 pebrots serrans, a rodanxes
  • 1 ceba petita picada
  • 4 grans d'all picats
  • 8 unces d'espinacs per a nadons
  • 2 tasses de formatge de jack Monterrey triturat (o utilitzeu el vostre formatge fos
  • 2 cullerades d’oli d’oliva

Com fer filet de farcit farcit: el mètode de la recepta

BUTTERFLY STEAK. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar l'excés de greix del filet i, a continuació, talleu el filet al llarg de la vora fina gairebé completament, una mica alhora, fins que el filet s'obri com un llibre.

Butterflying the flank steak

Podeu veure com d’ampli és i com hauria de tenir cura de la papallona, ​​tallar-la per les vores del filet a la taula de tallar.

Folding open the butterflied flank steak like a book

Preescalfar el forn fins a 375 graus F.

Amaniu el bistec amb condiments de Cajun, sal i pebre.

Amb el filet obert, capa dels vostres ingredients de farciment. Primer, comença amb la ceba picada i l’all.

Adding onion and garlic to the flank steak

Els Xile Peppers. Coloqueu-los de la forma més uniforme possible. Trossegeu els pebrots més grans a trossos petits i talleu els pebrots més petits, com aquests serrans del meu jardí, a la meitat o a quarts. Trieu una selecció al vostre nivell de calor preferit.

Adding peppers to the flank steak

Espinacs per a nadons. Realment podeu carregar-lo aquí, ja que els espinacs per a bebè s’aprimen fàcilment, i també es suavitzaran i s’aprimen a mida del procés de cocció.

Adding spinach to the flank steak

Formatge. Carregueu aquest nadó amb molt de formatge. Vaig cabre 2 tasses de Jack Monterrey triturat aquí. Pot ser que ho hagi farcit una mica.

Adding cheese to the flank steak

Obteniu Rolling. Enrotlleu el filet perquè quedin farcits tots els ingredients al seu interior. Vaig vessar una mica. Vaja!

Wrapping up my stuffed flank steak

Twine de cuina. Lligar-lo amb el fil de cuina. Això ajudarà a mantenir-ho tot junt mentre es cuina. Sense el fil de la cuina, el bistec pot desfer i arrossegar el farcit.

Stuffed flank steak tied off with kitchen twine

Busqueu el filet. Escalfeu una mica d’oli en una cassola o olla de fosa gran a foc mitjà-alt. Busqueu el filet farcit a cada costat, 4-5 minuts, fins obtenir un bon plat.

Searing the stuffed flank steak in a hot cast iron pan

Acabeu-lo al forn. Transferiu la cassola al forn (o utilitzeu un forn de cocció) i feu-ho al forn durant 25-30 minuts, o fins que es faci a gust. Consulteu les notes de la recepta per a les hores i temperatures de cocció.

Traieu el filet del forn i tapeu-ho amb paper d’alumini. Deixeu-ho reposar 5 minuts fins que arribi a la temperatura, després talleu-les i serviu-les.

BOOM! Això sí, amics meus Bastant fàcil, no? Cuina molt més ràpid que un ocell de vacances! Sopar a la taula en menys d’una hora. Adoro aixó.

Heus aquí, tot tallat a rodanxes. No sembla genial?

Spinach, Cheese and Chili Stuffed Flank Steak on a cutting board

A continuació, es mostren respostes a algunes de les preguntes més habituals que tenen les persones a l’hora de fer un filet farcit.

Consells i notes de la recepta

  • Com fer una papallona un filet. Mantenir volada amb un filet pot ser una mica complicat si no ho heu fet abans. Realment només trossegeu el filet gairebé per la meitat per la vora fina, de manera que podeu obrir-lo com un llibre, cosa que us facilita el farcit. Necessita una mica d’habilitat de ganivets. Aquí teniu un bon recurs de vídeo per a Com fer una papallona un filet per tal d’ajudar-vos.
  • Aplanar el filet. Després de fer la papallona el bistec, podeu trossejar-lo més amunt amb un tendrador de carn o amb un passador. Això estendrà el bistec encara més fàcil, facilitant el farcit. Aquest és un pas opcional, però algunes persones gaudeixen dels resultats.
  • Opcions de farcit. He escollit utilitzar espinacs, formatge i pebrots per a la meva farciment, ja que són opcions populars i van molt bé junts. Tot i això, les vostres opcions són pràcticament il·limitades. Tens una combinació favorita? Donar-li una oportunitat. Considereu un bistec de farcida italià amb alfàbrega, botifarra italiana, tomàquets secs, parmesà i mozzarella. Què passa amb un filet farcit d'estil mexicà amb xoriço i formatge chihuahua. Tantes opcions. No puc esperar per fer-les totes.
  • Els pebrots. He utilitzat aquí una combinació de pebrots dolços i picants, però la vostra elecció és il·limitada. Els pebrots dolços ofereixen un sabor excel·lent, i els pebrots serrans tenen un bon nivell de calor per a mi. Pots anar més calent si vols, però no et fan mal, chilihead boig. Per obtenir un bistec de peluix més suau, salteu els pebrots calents i aneu amb els dolços.
  • Els Condiments. M'agrada fer servir els condiments de Cajun com a opció típica, però utilitzar els teus preferits. El condiment crioll és excel·lent, com és el condiment negre o la vostra combinació preferida, com Old Bay o fins i tot un bon pebre de fum.
  • Temps de cuina recomanat a la brasa Prova el teu bistec amb un bon termòmetre de carn per aconseguir la cuina perfecta. Aquí es mostren les temperatures recomanades per a la carn i la carn de boví: Rar: 125 F graus - Mitjà Rar: 135 F graus - Mitjà: 145 F graus - Mig pou: 150 F graus - Fet: 160 F graus. Estireu els bistecs 5 graus més baixos que la preferida, ja que continuarà cuinant i la temperatura augmentarà una mica durant el període de descans.
  • Termòmetre de carn. M'agrada fer servir el meu Termòmetre de carn termapen de ThermoWorks (Sóc un afiliat) per obtenir la temperatura perfecta cada vegada. Funciona genial!

Això sí, amics meus Espero que gaudiu de la meva recepta de filet de flanc farcit. Realment és una recepta fantàstica, perfecta per a un sopar o un àpat de vacances molt macos. Genial per a una multitud!

A large slice of Spinach, Cheese and Chili Stuffed Flank Steak

Proveu algunes de les meves altres receptes populars de vacances

  • Pernil glaçat amb miel xipotat
  • Embotits d’embotits
  • Vestit de blat de moro
  • Patates dolces amb puré de chipotle
  • Papes amb Xile - Patates amb puré de formatge Tex-Mex

Proveu algunes de les meves altres receptes de filet de flanc

  • Mexican Carn Rostida
  • Loaded Carn Rostida Fries
  • Carn Rostida Tacs

Spinach, Cheese and Chili Stuffed Flank Steak ready to serve

xocolata de pebre vermell

Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

4 a partir de 1 vot Spinach, Cheese and Chili Stuffed Flank Steak Recipe Imprimir Espinacs, Formatge i Xile Flanco farcida Receta Temps de preparació 20 mins Temps de cocció 30 min Aquesta recepta de bistec de farcida farcida s’emporta un munt d’espinacs, formatge fos i una barreja de pebrots per obtenir un bon nivell d’espècies. Embussar, buscar, coure! Fàcil! Perfecte per a la taula de vacances o per menjar en qualsevol moment. Curs: Cuina principal Cuina: americana Paraula clau: pebrots, bistec, vacances, recepta, serrano, picant Porcions: 6 Calories: 427 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • Filet de flanc de 2 lliures
  • 2 cullerades condiments de Cajun
  • Sal i pebre al gust
  • 2 pebrots grocs ratllats i tallats a la llesca (jo vaig fer servir uns pebrots dolços del meu jardí)
  • 6 pebrots serrans a rodanxes
  • 1 ceba petita picada
  • 4 grans d'all picats
  • 8 unces d'espinacs per a nadons
  • 2 tasses de formatge de jack Monterrey triturat o utilitzeu el vostre formatge fos
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
Instruccions
  1. BUTTERFLY STEAK. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar l'excés de greix del filet i, a continuació, talleu el filet al llarg de la vora fina gairebé completament, una mica alhora, fins que el filet s'obri com un llibre.
  2. Preescalfeu el forn a 375 graus F.
  3. Amaniu el bistec amb condiments de Cajun, sal i pebre.
  4. Amb el filet obert, esteneu els pebrots, els alls i la ceba, després els espinacs de bebè, i després el formatge.
  5. Enrotlleu el filet perquè quedin farcits tots els ingredients al seu interior. Lligar-lo amb el fil de cuina.
  6. Escalfeu l’oli en una cassola o olla de fosa gran a foc mitjà-alt. Busqueu el filet farcit a cada costat, 4-5 minuts, fins obtenir un bon plat.
  7. Transferiu la cassola al forn i coure al forn durant 25-30 minuts, o fins que es faci a la vostra preferència. Consulteu les notes de la recepta per a les hores i temperatures de cocció.
  8. Traieu el filet del forn i cobriu-ho amb paper d’alumini. Deixeu-ho reposar 5 minuts, després talleu-les i serviu-les.
Notes de recepta

Proveu la temperatura del filet farcit amb un termòmetre de carn. Estireu-lo 5 graus més baix que el que preferiu, ja que continuarà cuinant i la temperatura augmentarà una mica durant el període de descans. Les temperatures desitjades són:

• Rar: 125 F graus
• Mitjà rar: 135 graus F
• Mitjà: 145 F graus
• Pou mitjà: 150 F graus
• Fet bé: 160 graus F

Consulteu el Temps de cuina recomanat a la brasa.

Dades nutricionals Espinaca, formatge i xili farcida de bistec Fletxa recepta per ració Calòries 427 Calories de greixos 216 % Valor diari* Greix 24g37% Greixos saturats 11g55% Colesterol 124mg41% Sodi 316mg13% Potassi 947mg27% Hidrats de carboni 8g3% Fibra 3g12% Sucre 2g2% Proteïna 44gel 88% Vitamina A 5119IU102% Vitamina C 88mg107% Calci 368mg37% Ferro 4mg22% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Spinach, Cheese and Chili Stuffed Flank Steak - This stuffed flank steak recipe is packed with loads of spinach, melty cheese and a mix of peppers for a nice level of spice. Stuff, sear, bake! Easy! #FlankSteak #HolidayMeal #Dinner Pin192 Compartir35 Yum2 Tweet Correu electrònic 229 accions