Llagostí picant i menjat amb glaça de mel de Gochujang

5 de febrer de 2018 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin508 Share12 Yum5 Tweet Correu electrònic 525 accions Spicy Peel-and-Eat Shrimp with Honey-Gochujang Glaze

Aquesta recepta de gambes pelades i menjades triga menys de 10 minuts a fer, amb una combinació de sabors dolços i picants. És l’aperitiu perfecte o un àpat fàcil.



M'encanta una recepta bona i senzilla. No us veieu? Com que estic treballant per escriure el meu nou llibre de cuina sobre receptes de menjars picants fàcils, les gambetes han estat necessàries. És sens dubte una de les opcions de marisc més populars disponibles, i es cuina tan aviat.

Amb les gambes, amb prou feines tens temps de cocció. Més amunt, es triga més a descongelar les gambes que a cuinar-les si es treballa amb gambetes congelades, cosa que la majoria de nosaltres fem.

I! Les gambes tenen un sabor molt suau, de manera que realment recull tots els ingredients i sabors que s’hi llancen i els retorna amb cada mossegada. Jo ho dic un gran guanyador.

Especialment amb aquesta recepta. Es parlava de gambes picants pelades i menjades amb glaça de mel de Gochujang.

SÍ! Nou FAVE!

substitut de la caiena

Spicy Peel-and-Eat Shrimp with Honey-Gochujang Glaze - Recipe

Dude!

Permet parlar sobre alguns dels sabors que utilitzava aquesta recepta. És un combinat genial. S'han fet servir condiments de Old Bay, molt populars a la regió del nord-est dels EUA, tot i que es pot trobar arreu. És una barreja de pols de chili i altres condiments.

Si no el podeu trobar, un bon Cajun o una barreja criolla us farà bé.

cogombre chow chow

Tenim mantega, que és essencial per a una mica de sensació grassa de la boca, i tenim la combinació de dos cops de mel i gochujang. BOOM!

Què és gochujang, pregunta? Bé! Si encara no heu cuinat amb gochujang, us prego que us apresseu i agafeu una ampolla a l’instant.

El gochujang és una pasta de chili fermentada que és semblant a la sriracha, només és molt menys dolça que la versió nord-americana i ENorme en sabor. He provat diverses marques i cadascuna de les quals és lleugerament diferent, tot i que no es tracta de la consistència del mató i del color més fosc.

Obteniu més informació sobre Gochujang i per què ho necessiteu ara.

Aquí teniu un enllaç a un que m’agrada molt - enllaç afiliat a Amazon, amics meus - Comprar salsa bibigo Gochung (calenta i dolça). Això, barrejat amb mel, i has aconseguit un sabor gran en pràcticament poc temps. Com he dit, nova recepta favorita aquí mateix. Ho aprofitaré més en un futur molt proper.

Oh, sí, i no oblidis la teva salsa calenta favorita! Només hauria de fer un guió o 2.

Spicy Peel-and-Eat Shrimp with Honey-Gochujang Glaze - Recipe

És un gran aperitiu, però també es pot convertir fàcilment en el menjar amb una verdura de costat senzilla. Una espiga de blat de moro dolç seria un bon acompanyament, o potser unes patates bullides o bullides al forn.

Fer-ho és realment senzill. Ja ho hauràs fet en deu minuts més o menys, potser una mica més si necessites netejar les gambes o si ets un cuiner lent com jo.

Com fer pells i menjar gambes: el mètode de la recepta

Bàsicament, tireu les gambes netejades amb una mica d’oli d’oliva, condiment de Old Bay i sal i pebre. No dubteu a fer pesades a la badia vella. Sé que us agrada molt sabor.

Escalfeu una mica de mantega en una paella gran i tireu-hi les gambes. Els cuineu uns dos minuts per costat fins que quedin cuits i quedin ben agradables i rosats.

A continuació, ajunteu aquell sorprenent gochujang amb una mica de mel i la vostra salsa picant preferida i, a continuació, lligueu les gambes calentes a la barreja. M’agrada acabar-los amb una ruixada saludable de flocs de pebre calent i uns quants espremuts de suc de llimona fresca.

tu salsa petita

BOOM! Estàs acabat! Fàcil, no? Serviu-los directament fora de la cassola i observeu que desapareguin. Teniu uns tovallons addicionals a mà. Està una mica desordenat, però t'encantarà.

Espero que ho gaudiu! Avisa'm si les fas. M’encanta sentir com van resultar per tu. - Mike H.

Spicy Peel-and-Eat Shrimp with Honey-Gochujang Glaze - Recipe

Proveu algunes de les meves altres receptes populars de gambes

  • Gambetes a la brasa a la brasa
  • Gambetes embolicades amb cansalada vidre d’havaneres amb mel
  • Esmorzadors de gambes i salsitxes de 10 minuts
  • Llagostí crioll
  • Poppy Jalapeno amb formatge cremat al forn
  • Gambetes amb salsa de mantega Chipotle-Bourbon

Si proveu aquesta recepta, feu-nos-ho saber! Deixa un comentari, valora-ho i etiqueta una foto #ChiliPepperMadness a Instagram perquè puguem fer una ullada. Sempre m’encanta veure totes les vostres inspiracions picants. Gràcies! - Mike H.

Imprimir Gambetes picants de pell i gola amb glaça de mel-Gochujang - Temps de preparació de la recepta 5 minuts Temps de cocció 5 mins Temps total 10 min Aquesta recepta per a les gambes pelades i menjades triga menys de 10 minuts, amb una combinació dolça i picant de sabors. És l’aperitiu perfecte o un àpat lleuger. Curs: Aperitiu Cuina: americana Ritues: 4 Calòries: 230 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • Neteja de 1 gambeta sense pelar
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • Es farà 1 cullerada condiment Old Bay o una bona barreja Cajun
  • Sal i pebre al gust
  • 2 cullerades de mantega
  • 2 cullerades de gochujang
  • 1 cullerada de mel
  • 1 cullerada de la seva salsa calenta preferida
  • 1 llimona pel suc
  • Flocs de pebre calent
Instruccions
  1. Si les cues de gambes no s’han netejat, utilitzeu un ganivet de cuina o unes tisores per tallar la closca de l’extrem de la cua i netegeu la pista digestiva. Esbandiu per assegurar que les gambes es netegin correctament. Tireu-les en un bol gran amb oli d’oliva, condiment de Old Bay o Cajun i sal i pebre.
  2. A continuació, escalfeu una paella gran a foc mitjà. Afegiu la mantega i deixeu que es fongui. Afegiu-hi les gambes i cuineu-les un parell de minuts per costat, fins que quedin ben maques i rosades per tot.
  3. Batre junts el gochujang, la mel i la salsa calenta. Aboqueu-la a la cassola i trinxeu-la per abrigar les gambes.
  4. Premeu el suc de llimona per la part superior i salpebreu els flocs de pebre calent. Serviu!
Notes de recepta

Serveix 4 per obtenir un petit aperitiu.

Dades nutricionals Gambetes picants de pell i gota amb glaça de mel de Gochujang - quantitat de recepta per ració Calòries 230 Calòries de 90 greixos % Valor diari* Greix 10g15% Greixos saturats 4g20% Colesterol 300mg100% Sodi 1019mg42% Potassi 157mg4% Hidrats de carboni 9g3% Sucre 5g6% Proteïna 23g46% Vitamina A 215IU4% Vitamina C 22,7mgel 28% Calci 181mg18% Ferro 3mg17% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Spicy Peel-and-Eat Shrimp with Honey-Gochujang Glaze - Recipe Pin508 Compartir12 Yum5 Tweet Correu electrònic 525 accions