Smashburgers amb mantega de formatge blau serrano-blau - Recepta
Una recepta per a unes perfectes i decadents hamburgueses fetes a mà amb una carn de vedella mòlta de 80/20, tallada a la dreta i amb una mantega de formatge blau picant picant amb pebrots serrans carbonitzats. Tan. Freaking Impressionant.
Només. AIX TH
Vaig a ser massa dramàtic sobre aquesta recepta. Avís just. Jo sóc sobre aquesta hamburguesa ara mateix.
Encara puc degustar el greix de la carn, només la proporció adequada, encara tasto la mantega que es fon al formatge blau suau i a l’entorn de l’hamburguesa, l’especialitat i la fumabilitat dels pebrots serrano, el pop de sabor addicional del pebrot jalapeno. rodanxes, el formatge de pebre vermell melós
És una combinació decadent per cert, però de tant en tant, només has de tornar boig. Aquest és un d’aquests temps.
BOOM! Smashburgers, bebè, amb mantega de formatge Blau Serrano-Blau. Perfecció.
Encara estic feliçment celebrant el nou llançament de la pel·lícula que vaig coescriure, & ldquo; 12 Feet Deep & rdquo;, de manera que em permeto un menjar extra saborós, picant i decadent. Em dedico a gaudir de la vida ara mateix i donar-li a les meves papil·les gustatives algun factor addicional BOOM. Aquesta hamburguesa ofereix tot tipus.
Aquesta recepta té 2 components principals, tal com indica el títol, i cadascun és molt senzill de fer. Però quan es reuneixen, dos elements simples transcendeixen, es converteixen en una cosa més gran.
Parlem d'ells de manera individual, sí?
pebrot sandia
Primer tenim l’element SMASHBURGER.
Què és exactament un Smashburger?
Essencialment, formeu la porció de carn en una bola i després trossegeu-la amb una espàtula a la planxa o reixeta calenta per buscar-la amb oli. Això resulta en un exterior cruixent a la carn.
Però no només qualsevol carn! És imprescindible que obteniu la vedella de millor qualitat que pugueu trobar, encara que hagueu de moldre-la vosaltres mateixos i que utilitzeu carn de vedella 80/20.
La carn de vedella 80/20 té la quantitat adequada de contingut en greixos que farà que la vostra hamburguesa sigui sucosa i amb molt bon sabor.
Tant saborós que només necessiteu sal i pebre per condimentar-lo.
ales de xili fantasma
En segon lloc, la mantega de formatge blau serrano-blau.
El nom pràcticament ho diu tot. Escalfeu uns pebrots serrans picants en una paella amb oli o a la planxa fins que les pells s’ennegreixin. Podeu pelar les pells si voleu, però les deixo a sobre per obtenir un sabor extra fumat.
Trossegeu-les i barregeu-les amb mantega suau, formatge blau enrossit i coriandre picat. Això és.
BOOM! Només quatre ingredients per aconseguir un burger tan saborós.
El que passa és que la combinació de mantega i formatge suau comença a fondre’s una mica al voltant de la galeta d’hamburgueseria calenta, omplint tots aquells racons i cranys, i quan preneu una picada, la barreja de mantega i formatge es barreja amb el greix de la vedella i ... tio, de debò!
He de seguir escrivint això? El meu estómac només em va grinyolar demanant un altre hamburguesa.
Com on!
He afegit alguns extres, com una mica d'enciams de pit a la part inferior per a algun factor de trituració, i un dels meus ingredients per anar a la pell: els pebrots jalapeno seared. Fins i tot necessito dir per què? Mikes #JalapenoObsession.
Què et puc dir?
Aquesta recepta passarà definitivament a la llista de receptes preferides de Mikes.
Podeu fer hamburgueses de quatre quilos amb una lliura de vedella o estar bojos com jo i fer un parell de cobertes dobles. Sí! Això! Temps d’hamburguesa!
Prova-los! Avisa'm què penses. Espero que us agradin!
A més, si esteu interessats a veure la pel·lícula que vaig escriure, & ldquo; 12 Peus profunds & rdquo; consulteu aquests enllaços i, potser, consulteu també les meves altres pel·lícules.
com fer salsa de pebrot picant
Aquí hi ha enllaços per veure & ldquo; 12 Peus profunds & rdquo ;.
- Amazon
- Vudu
- iTunes
- IMDB
Gaudeix!
Proveu algunes de les meves altres receptes populars d’hamburguesa
- Hamburgueses a la brasa Steakhouse a la brasa
- Hamburgueses de xoriço de xoriço amb guacamole cremós
- Hamburgueses de Jerk Turkey amb Jalapeno-Mango Guacamole
- Smashburgers amb mantega de formatge Blau Serrano-Blau
- Hamburgueses de porc de TNT amb Aoili de mostassa pebrot i fantasma
- Hamburgueses de pollastre amb formatge blau
- Hamburgueses mexicanes
- Feu una ullada a la recepta de la meva hamburguesa
- Sucosa Lucy: Cheeseburgers farcits de Gooey
Print Smashburgers amb mantega de formatge Blau Serrano-Blau - Temps de preparació de la recepta 5 mins Temps de cocció 20 min Temps total 25 min Una recepta per a unes hamburgueses fetes a mà perfectes i decadents fetes amb vedella mòlta de 80/20, tallada a la dreta i amb una mantega de formatge blau. picat amb pebrots serrans carbonitzats. Tan. Freaking Impressionant. Curs: Cuina principal Cuina: americana Rendiments: 4 Calòries: 520 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients PER A LA CARRETERA DE QUESETS SERRANO-BLAU CARREGADA - 1 cullerada d’oli d’oliva
- 2 pebrots serrans
- 3 cullerades de mantega estovada
- 5 unces de formatge blau esmicolat
- 1 cullerada de coriandre picat
- 1 lliura 80-20 vedella mòlta
- Sal i pebre al gust
- Espinacs o enciam si es vol
- Cebolla vermella tallada
- Panets per servir
- Escalfeu l’oli en una paella i afegiu els pebrots serrano. Amplieu-les a la cassola, batent-les sovint per tots els costats, fins que les pells estiguin ben carbonitzades, uns 10 minuts més o menys. També podeu fer-ho a la brasa. Retirar del foc i refredar lleugerament. Doneu-los una picada rugosa i afegiu-los a un bol barrejant.
- Afegiu la mantega, el formatge blau i el coriandre i remeneu-ho per incorporar-ho. Molt bo! Deixa de banda fins que estigui llest per utilitzar.
- Escalfeu la mateixa paella a foc mitjà.
- Dividiu la vedella en 4 trossos i tireu-les cap amunt. Poseu-ne un a la cassola i piqueu-lo amb una espàtula. També podeu fer-ho en una graella amb reixes adequades. Amaniu-ho amb sal i pebre.
- Coure un parell de minuts fins que la part inferior comenci a enrossir-se.
- Flipar i prémer amb l’espàtula. Assaoneu-ho amb més sal i pebre i cuineu-ne un parell de minuts més, fins que cada costat quedi cruixent i cuit a mig punt o a la vostra preferència.
- Serviu les hamburgueses a les brosses amb una mica d’espinacs, ceba vermella i a la part superior amb una gran porció de mantega de formatge blau serrano-blau.
- Gaudeix!
Fa 4 hamburgueses o 2 grans cobertes dobles!
Dades nutricionals Smashburgers amb mantega de formatge blau serrano-carregat - quantitat de recepta per ració Calòries 520 Calories de greixos 396 % Valor diari* Greix 44g 68% Greixos saturats 21g 105% Colesterol 129mg 43% Sodi 645mg 27% Potassi 406mg 12% Hidrats de carboni 1g 0% Proteïna 27g el 54% Vitamina A 560IU 11% Vitamina C 1,3mg 2% Calci 210mg el 21% Ferro 2,3mg 13% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin2K Share67 Yum10 Tweet Email 2K Share