Tacos de vedella trinxats amb cocció lenta

8 de febrer de 2016 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin527 Compartir3 Tweet Correu electrònic Yum 530 Accions

Una recepta de carn de vedella cuita baixa i lenta, acabada en una salsa de salsa chipotle i servida amb truites i complements preferits.

com utilitzar un triturador de carn

Aquesta recepta és un exemple de com podeu prendre una recepta gairebé idèntica i convertir-la en una cosa completament diferent. Si compareu aquesta recepta amb la nostra última - rostit de chili fregit amb greix de xipot, trobareu tots els mateixos ingredients, però una recepta totalment nova. El primer, el vam servir per sobre de Patates de puré d'all all, però aquí, el vam servir a l'estil taco, perquè, bé, TACOS! Alguna vegada necessitem un motiu per menjar tacos? Crec que no, així que ho sóc.

Podeu fer molt amb un rostit de carn de vedella de 3 lliures. Un cop aconseguiu els condiments, feu un simple fregament, busqueu-lo en una paella de ferro colat, després cuineu lentament –i vull dir lentament– amb cervesa o brou. Al final, fareu servir tots aquests meravellosos degoteigs per crear la vostra salsa, amb una sana dosi de pebrots xipotats en salsa adobo. Parlem de sorprenent. Aquests tacs es fonen molt a la boca i el sabor de la viruta és força esmicolador. Sí! COMPLETA!

La realitat és que podeu fer que el vostre rostit rosteixi aquesta forma i serveixi amb MATEIXOS àpats, Tacos de vedella triturada un dia i chili fregat rostit a la brasa amb Chipotle Gravy més tard la setmana. Si us queda algun, feu entrepans! He de guardar això per a una publicació futura. Oh sí, sabeu la seva arribada. Gaudeix del teu tacos!

Proveu algunes de les meves altres receptes populars de Taco

• Carnitas de porc lent a la cuina
• Tacos de salmó Szechuan
• Tacos de carrer de porc amb havaneres cruixents i cruixents
• Tacs a l'Pastor

Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

Imprimeix Cuina lenta Chipotle Tacos de vedella triturada Temps de preparació 20 mins Temps de cocció 5 hores Temps total 5 hores 20 min Una recepta per a la carn de vedella cuita baixa i lenta, acabada en una salsa de salsa chipotle i servida amb truites i complements favorits. Curs: Plat principal Cuina: mexicana Menys: 6 Calòries: 541 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients

• Rostit de 3 lliures o brot de vedella, pollastre, qualsevol altra carn de vedella
• 1 cullerada de pebre vermell
• 1 tablespoon ample powder
• 1 cullerada de pebre de caiena
• 1 cullerada d'all d'all en pols
• 1 cullerada de ceba en pols
• 1 culleradeta de sal
• 3 cullerades d’oli d’oliva
• 12 unces de cervesa: vaig utilitzar una Winter Ale, encara que una cervesa mexicana lleugera també és bona
• 7 unces de pebrot poden tallar en salsa adobo
• 2 cullerades de farina
• Truites de farina escalfades per servir
• Els vostres accessoris preferits: he utilitzat ceba vermella d'alvocat, pebrots adobats i salsa calenta

Instruccions

1. Talleu el rostit (o vedella) i talleu-lo a daus grans. Poseu-los en un bol gran de barreja.
2. Afegiu el pebre vermell, l’ancho, la caiena, l’all, la ceba en pols i la sal. Fregueu-lo enèrgicament a la carn.
3. Escalfeu una paella gran de fosa a foc mitjà-baix i afegiu-hi oli d’oliva.
4. Cerqueu el rostit rostit a cada costat, un parell de minuts cada costat. Assegureu-vos d'obtenir una cerca agradable i marró.
5. Afegiu cervesa a la cassola per desglaçar. Remeneu per ratllar els trossos marrons de la part inferior de la cassola.
6. Aboqueu-ho tot a una olla lenta i cuineu-ho unes 5 hores fins que la carn quedi tendra.
7. Traieu el rostit de la cuina i la tapa.
8. Aboqueu els sucs sobrants de la cuina lenta en una paella gran i escalfeu-la a mitja.
9. Processar els chipotles en adobo en un processador d'aliments fins que estigui suau. Afegir a la cassola.
10. Remolineu la farina i feu una batuda per eliminar-ne els grumolls. Continuar cuinant uns minuts fins que el sucre s’espesseixi. Condimenteu-ho amb la sal com desitgeu.
11. Transferiu la vedella rostida a la salsa i tritureu-la amb forquilles. Remeneu-ho per a cobrir bé la vedella amb la salsa xipota.
12. Serviu en les truites escalfades amb les vostres fixacions. Estalvieu els sobrants!

Dades nutricionals Cuina lenta Làpida fregida Tacos de vedella triturada Quantitat de recepta per ració Calòries 541 Calories de greixos 225 % Valor diari* Greix 25g el 38% Greixos saturats 7g 35% Colesterol 176mg 59% Sodi 1048mg 44% Potassi 679mg 19% Hidrats de carboni 9g 3% Fibra 2g 8% Sucre 1g 1% Proteïna 63g 126% Vitamina A 1880IU el 38% Vitamina C 4,2 mg 5% Calci 35mg 4% Ferro 6,9mg el 38% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin527 Compartir3 Tweet Correu electrònic Yum 530 Accions