Recepta farcida de botifarra

28 d'octubre de 2019 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin103 Share53 Yum2 Tweet Correu electrònic 158 accions Sausage Stuffing Recipe

Aquesta recepta d'embotits d'embotits és perfecta per a les vacances, amb una gran quantitat de botifarra esmicolada, herbes, condiments i pa tallat. És el plat fort que tothom anhela.



Els meus amics ja estàvem preparats per les vacances. És el moment de pensar en aquests menús. Què fas aquest any? Tens alguna idea per a alguna cosa nova? O busqueu fer alguna cosa més tradicional?

Ja érem més tradicionals aquí a la cuina Chili Pepper Madness d'avui amb un gir en un plat lateral clàssic - Embotits d’embotits. Tothom adora el farcit d’embotits (o l’adobat d’embotits, depenent d’on vau créixer). És una recepta tan fantàstica, no? Tan val la pena. A qui no li agradaria una barreja de pa humitejat i cuit amb una barreja d’ous i brou, molts condiments i una meravellosa botifarra cruixent?

M'encanten aquestes coses! Podeu fer-lo tot l'any si voleu, però aquí als EUA, és realment una recepta de vacances. A la gent li agrada fer un farcit de botifarres per Acció de Gràcies, Nadal i Setmana Santa, algunes de les festes majors. Només va perfectament amb el gall dindi o el pernil.

Sausage Stuffing being served

M'agrada fer que la meva sigui una mica diferent de la recepta d'embotits d'embotits de tots. Per què jo no? M'agrada condimentar una mica les coses, saltar uns quants ingredients tradicionals, afegir-ne uns quants més. No us preocupeu, la meva recepta no embruta les àvies de les papil·les gustatives, tot i que pot notar una mica de caliu. Tot i que, bé, si realment voleu condimentar-lo, també us mostrem com fer-ho!

es poden cultivar pebrots a l'interior

Parlem de com fem la meva recepta d'embotits de botifarra, no?

A big scoop of sausage stuffing

Ingredients necessaris per fer farcits d’embotits

  • Pa de 24 onces de pa blanc suau, tallat a daus
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • 1 lliura picant de botifarra italiana (utilitza suau per a menys picant)
  • 8 cullerades de mantega
  • 1 ceba mitja, picada
  • 2 pebrots jalapeno, picats (utilitzeu el pebrot per a menys picant)
  • 2 tiges d'api picat
  • 4 grans d'all picats (o més segons es desitgi)
  • 2 cullerades barreja de condiment de Cajun
  • Sal i pebre al gust
  • 1,5 tasses de brou de pollastre
  • 2 ous batuts
  • & frac14; tassa de julivert + més per guarnir

Com fer farcits d’embotits: el mètode de la recepta

Primer, escalfeu el forn a 275 graus F. (135 ºC). Afegiu el pa tallat a un parell de fulls de coure i coeu-los durant 30 minuts, remenant aquí i allà, fins que quedin força secs.

Cubed bread on a baking sheet, ready to dry out

No cal torrar-los aquí, només assecar-los. Eixugar-les ajuda que el pa absorbeixi més de la humitat. Elimineu i reserveu.

Mentre el pa es cou, escalfeu l’oli en una paella i cuineu la botifarra italiana, desvinculant-la amb una cullera de fusta, durant 5 minuts. Hauria de coure sobretot a través.

Afegiu la mantega, la ceba, els pebrots i l'api. Remenar i fondre la mantega. Coure uns 5 minuts més, o fins que les verdures s’estovin.

Sausage cooked down with peppers and onions for making sausage stuffing

Afegiu els alls, els condiments de Cajun i la sal i el pebre. Coure un minut més. Retirar del foc.

Afegiu els daus de pa a un bol gran.

Lightly toasted bread for our sausage stuffing recipe

A continuació, afegiu la barreja de botifarra i verdures, juntament amb el brou de pollastre, ous batuts i & frac14; julivert Agitació suaument fins que es barregi tot bé.

Sausage stuffing mixed up in a bowl, ready for the baking dish

Augmenteu la calor del forn a 350 graus F (175C).

Aboqueu el farcit en un gran plat lleugerament untat d’oli o en una cassola.

Sausage Stuffing ready for the oven

Coure al forn durant 45 minuts, o fins que la part superior estigui ben daurada.

Sausage Stuffing fresh out of the oven

Guarniu amb julivert picat i serviu.

Consells i notes de la recepta

  • El pa. He trobat que el pa sec és ideal per remullar tot aquell meravellós sabor. Si utilitzeu pa suau, el vostre farcit quedarà malhumorat. Els cuiners tradicionalment utilitzen pa sec, que s'ha endurit, però prefereixo assecar-los al forn a temperatura baixa perquè no brindin massa. Tanmateix, podeu preferir torrar el pa. Proveu-lo i vegeu quina versió us agrada.
  • La Llonganissa. M'agrada utilitzar una botifarra picant italiana, que podeu trobar a la majoria de botigues de queviures. Si preferiu menys calor, utilitzeu una botifarra suau italiana. També podeu fer servir carn de porc mòlta, però podeu afegir condiments addicionals.
  • Altres carns. Podeu fer un bon farcit de carn sense embotit. Proveu de fer-ho amb carn de porc, gall dindi mòlta, pollastre mòlt o carn de porc mòlta.
  • Els condiments i les herbes. Estic utilitzant una barreja de condiments casolans Cajun per al meu embotit d’embotits, tot i que és lliure d’utilitzar qualsevol barreja preferida que t’agradi, com el condiment de Old Bay o una bona barreja criolla. No dubteu en variar-lo. He vist moltes receptes que utilitzen condiments d'aus de corral, però em sembla avorrit i prefereixo utilitzar els meus propis blends. Per a les herbes, la sàlvia fresca o seca és molt tradicional amb el farcit d’embotits, però prefereixo deixar-ho fora per centrar-me en els altres sabors. No dubteu a incloure-la. Herbes de Provence és un altre ingredient que de vegades m’agrada incloure.
  • Addicions de recepta. Voleu incloure més ingredients? Proveu a afegir fruits secs o fruits secs al vostre farcit de botifarra. Són una manera fantàstica d’aconseguir una mica més de substància i variació, sobretot si utilitzeu la recepta per farcir el gall dindi.
  • Versió addicional picant. Obtindràs un bon nivell d’espècies i sabor amb l’ús de botifarra picant italiana i els condiments de Cajun, però si busques una versió EXTRA SPICY, salteu els pebrots jalapeno i aneu amb uns pebrots més calents com els picants serrano, habanero o fins i tot pebrots fantasma. Sí! Simplement no fer mal a l’àvia a la taula del sopar d’acció de gràcies. Per descomptat, si preferiu una versió més lleugera i tradicional, utilitzeu només els pebrots i salteu la barreja de condiments de Cajun.

Fer coses amb antelació

Podeu fer el farcit amb antelació? Sí, un cop barrejats els ingredients de la recepta i afegits a un plat de cocció lleugerament untat d’oli, tapeu-lo i conserveu-lo a la nevera amb fins a 1 dia d’antelació. Després, simplement coure-ho al dia següent.

Embrutat i vestit

Hi ha alguna diferència entre el & ldquo; farciment & rdquo; i & ldquo; vestir & rdquo ;? Si vau créixer al sud dels Estats Units, és possible que estigueu acostumats a anomenar-ho com a condiment, en contraposició a una recepta de farciment. L’única diferència real entre un apòsit i un farcit és el lloc en què vau créixer. A les regions del nord, solien anomenar aquesta recepta un farciment. Tanmateix, si cuineu el farcit dins de l’ocell, és sens dubte un farcit.

Cuinar Stuffing dins de Turquia

La majoria de cuiners no recomanen cuinar els farcits dins del gall dindi. Per què? El centre de l’ocell (gall d’indi o pollastre) és porós i els sucs de l’ocell mentre es cuina s’aboca cap al seu farcit. Si està contaminat amb bacteris de salmonel·la, també s’endinsarà en el vostre farcit. Per cuinar el farcit dins del gall dindi de forma segura, heu de cuinar el farcit el temps suficient per assolir un mínim de 165 graus F. Això pot suposar el fet d’abordar el gall d’indi.

Una gran alternativa per cuinar el farcit dins del gall dindi és cuinar-lo fora del gall dindi, com ho he fet aquí, a continuació, farciu el farcit de botifarra a la cavitat de gall dindi cuit durant la fase de repòs. Probablement els vostres convidats no notaran la diferència.

A missing piece of sausage stuffing so you can see the insides

Això sí, amics meus Espero que gaudiu de la meva recepta de farcits de botifarra! Només m'agrada! Porta la cuina de vacances!

Proveu alguns dels meus altres grans plats secundaris o receptes de vacances

  • Arròs brut
  • Mongetes vermelles i arròs de Cajun
  • Hoppin John
  • Cajun Corn Maque Cabbage
  • Vestit de blat de moro
  • Patates al forn dues vegades Jalapeno Popper
  • Patates dolces amb puré de chipotle
  • Papes amb Xile - Patates amb puré de formatge Tex-Mex
  • Roast Herb Roast
  • Chipotle-Honey Cuit Pernil
  • Filet de Flancó farcit
  • Ous picant de diables amb cansalada i jalapeno

Serving up our Sausage Stuffing

pebre x a la venda

Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

Sausage Stuffing Recipe Imprimeix la botifarra Recepta farcida Temps de preparació 10 minuts Temps de cocció 1 h 25 min Aquesta recepta de farcit de botifarra és perfecta per a les vacances, amb una gran quantitat de botifarra esmicolada, herbes, condiments i pa tallat. És el plat fort que tots desitgen. Curs: plat principal, plat de plat Cuina: americana Paraula clau: Nadal, apòsit, Pasqua, vacances, recepta, farciment, Acció de gràcies: 12 Calòries: 384 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • Pa de 24 unces de pa blanc suau a la pell
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • 1 lliura picant de botifarra italiana utilitza suau per a menys picant
  • 8 cullerades de mantega
  • 1 ceba mitjana picada
  • 2 pebrots jalapeno picats (utilitzeu el pebrot per a menys picant)
  • 2 tiges d'api picat
  • 4 grans d'all picats (o més segons es desitgi)
  • 2 cullerades barreja de condiment de Cajun
  • Sal i pebre al gust
  • 1,5 tasses de brou de pollastre
  • 2 ous batuts
  • ¼ tassa de julivert + més per a guarnició
Instruccions
  1. Escalfeu el forn a 275 graus F. (135 ºC). Afegiu el pa tallat a un parell de fulls de coure i coeu-los durant 30 minuts, remenant aquí i allà, fins que quedin força secs. No cal torrar-los aquí, només assecar-los. Eixugar-les ajuda que el pa absorbeixi més de la humitat. Elimineu i reserveu.
  2. Mentre es cou el pa, escalfeu l’oli en una paella i cuineu la botifarra italiana, desvinculant-la amb una cullera de fusta, durant 5 minuts. Hauria de coure sobretot a través.
  3. Afegiu la mantega, la ceba, els pebrots i l'api. Remenar i fondre la mantega. Coure uns 5 minuts més, o fins que les verdures s’estovin.
  4. Afegiu els alls, els condiments de Cajun i la sal i el pebre. Coure un minut més. Retirar del foc.
  5. Afegiu els cubs de pa a un bol gran i, a continuació, afegiu-hi la barreja de verdures i botifarres, juntament amb el brou de pollastre, els ous batuts i ¼ julivert. Agitació suaument fins que es barregi tot bé.
  6. Augmenteu la calor del forn a 350 ºC (175 ºC).
  7. Aboqueu el farcit en un gran plat de greix untat amb oli. Enfornar durant 45 minuts, o fins que la part superior estigui ben daurada.
  8. Guarniu amb julivert picat i serviu.
Dades nutricionals Llonganissa Embotit Quantitat de receptes per ració Calòries 384 Calories de greixos 207 % Valor diari* Greix 23g35% Greixos saturats 10g50% Colesterol 76mg25% Sodi 648mg27% Potassi 270mg8% Hidrats de carboni 31g10% Fibra 2g8% Sucre 4g4% Proteïna 13g26% Vitamina A 1008IU20% Vitamina C 6mg7% Calci 173mg17% Ferro 3mg17% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Sausage Stuffing Recipe - This sausage stuffing recipe is perfect for the holidays, with loads of crumbled sausage, herbs, seasonings, and cubed bread. It Pin103 Share53 Yum2 Tweet Correu electrònic 158 accions