Salsa Criolla - Argentinian Salsa

19 d'abril de 2017 Saltar a la recepta Imprimeix la recepta Pin623 Compartir25 Tweet Enviar per correu electrònic a les accions de Yum 648 Salsa Criolla - Argentinian Salsa

Una recepta de salsa sud-americana brillant i acolorida elaborada amb pebrots picats, ceba, tomàquet i alls trinxats amb vinagre de vi negre i oli d’oliva. Aquesta és la versió argentina.



A la meva investigació i estudis alimentaris, he trobat que hi ha una versió de & ldquo; salsa & rdquo; es pot trobar a tots els països del món. En el seu origen, la salsa és simplement una combinació de verdures locals fresques (i de vegades fruites) amb altres condiments locals.

Es pot servir fresc i cru, o cuinar d’alguna forma i processar-lo, però d’un lloc a un altre és essencialment el mateix. La diferència més gran entre ells és la selecció d’ingredients locals.



cultiu pebrots calents a partir de la llavor

Salsa Criolla no és diferent. Tingueu en compte que aquesta recepta és la versió argentina de la salsa, no la Salsa Criolla peruana que és molt diferent, que espero incloure al lloc web aquí aviat.



La versió argentina de Salsa Criolla té un color molt més vibrant i molt més a prop de la salsa que ja podeu estar acostumat a menjar.

Salsa Criolla - Argentinian Salsa - Recipe

La base de l’argentí Salsa Criolla és el pebre vermell, la ceba, el tomàquet, el vinagre i l’oli.

A partir d’aquí, és lliure d’afegir altres ingredients, que he fet, per descomptat, però, com podeu veure, és força semblant al que podríeu trobar a qualsevol part dels EUA.

Salsa Criolla no es vol gaudir d'una salsa típica. En lloc d'això, es tracta d'acompanyar la carn, sobretot el filet, com a condiment juntament amb el xichichurri. També és popular en el menjar de carrer, com el choripán, bàsicament xoriç que se serveix en un bunyol, juntament amb chimichurri.

salsa d'all calent

Salsa Criolla - Argentinian Salsa - Recipe

A causa de la combinació de vinagre i oli, recorda una giardiniera suau (consulteu la nostra recepta local de Chicago Style Giardiniera com a comparació), tot i que Salsa Criolla està destinada a ser fresca, immediatament després de la seva elaboració. Segurament es mantindrà durant dies, però el podeu preparar de seguida i gaudir-ne ràpidament.

És un condiment tan magnífic, no diries? Mirant-ho, és difícil negar la vibrant fascinant de la salsa, la brillant i acollidora combinació de colors, fins i tot la brillantor de l’oli i la promesa dels flocs de xile.

No veig cap raó per la qual es pot servir com és o caure amb una bossa de patates fregides de tortilla, però, sincerament, la salsa brilla quan se serveix a la part superior d'un bistec a la brasa o un pit de pollastre o es posa una cullerada a la botifarra brioix

Fer-ho és tan simple com pot ser. Tot picant amb una mica de xiuxiuejar i remenar. Podeu fer-ho en uns 5 minuts aproximadament, tret que siguis un cuiner lent com jo, en aquest cas necessitareu potser 7 minuts.

No us preocupeu de cronometrar-vos. No és una competència. No us fallo per picar lentament.

Com en qualsevol recepta com aquesta, segur que trobaràs variacions de restaurant a restaurant, de casa a casa, però aquesta és la versió que prefereixo personalment. M'encanta. Espero que ho facis també.

Salsa Criolla - Argentinian Salsa - Recipe

què fer amb molts jalapenos

Proveu-ho amb la meva recepta de cocció Salsa Criolla. Delici!

Consulteu algunes de les meves altres receptes populars de salsa

  • Salsa de taula verda mexicana
  • Salsa Enchilada Verda casolana amb tomàquets rostits
  • salsa Roja
  • Salsa Criolla - Argentinian Salsa
  • Fiery Mango Salsa
  • habanero Salsa
  • Xm-Pec - Chunky Habanero Salsa
  • Homemade Picant Sauce
  • Salsa de nabius frescos

Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.
Salsa Criolla - Argentinian Salsa - Recipe Print Salsa Criolla - Salsa argentina - Temps de preparació de la recepta 5 mins Temps de cocció 5 min Temps total 10 min Una recepta de salsa sud-americana brillant i acolorida feta amb pebrots picats, ceba, tomàquet i all picat amb vinagre de vi negre i oli d'oliva. Aquesta és la versió argentina. Curs: Aperitiu Menjar: mexicana Porcions: 10 Calòries: 58 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients

  • 1 pebre vermell petit picat finament (jo he utilitzat tant vermell com verd)
  • ½ ceba blanca petita picada ben fina
  • 1 tomàquet petit picat
  • 1 gra d'all picat
  • ¼ tassa d’oli d’oliva
  • 3 cullerades de vinagre de vi negre
  • 1 culleradeta de pebre vermell aixafat
  • 1 culleradeta d’orenga fresca picada
  • Sal i pebre al gust
Instruccions
  1. Afegiu el pebrot, la ceba, el tomàquet i l’all a un bol gran.
  2. En un recipient a part, bateu juntament l'oli i el vinagre. Aboqueu-lo al primer bol i tireu-ho per recobrir-ho tot.
  3. Afegiu-hi el pebre vermell triturat, l’orenga i la sal i el pebre a preferència.
  4. Doneu-ho una bona remenada i serviu-ho.
Dades nutricionals Salsa Criolla - Salsa argentina - Quantitat de receptes per ració Calòries 58 Calories de greixos 45 % Valor diari* Greix 5g8% Sodi 5mg0% Potassi 66mg2% Hidrats de carboni 2g1% Sucre 1g1% Vitamina A 535IU11% Vitamina C 17,4mgel 21% Calci 6mg1% Ferro 0,3mg2% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.

Salsa Criolla - Argentinian Salsa - Recipe Pin623 Compartir25 Tweet Correu electrònic Yum 648 accions