Pastís de mousse de xocolata negra, cardamom i cafè negre de Sabrina Ghayour

Menjar, Cuina, Postres, Ingredient, Dolçor, Plat, Pastís, Forns, Vaixella, Vaixella,Mitchell Beazley No necessito dir-te el bon que és el pastís de xocolata, ni tampoc continuaré amb l’increïble mousse de xocolata. Però, ajunteu els dos i afegiu una mica d’espècia en una recepta senzilla i infal·lible? És llavors quan saps que estàs fent una cosa molt bona. Mai em canso de fer-ho i, com que és tan lleuger, sovint és la meva primera opció de postres de xocolata per servir després d’una de les meves festes. Serviu-lo sol o amb una bola de gelat de vainilla. Llegir més + Llegir menys - Anunci - Continueu llegint a continuació Marca: 8 Temps de preparació: 0 hores 0 minuts Temps de cocció: 0 hores 0 minuts Ingredients 200 g de xocolata negra de millor qualitat 175 ml d’oli d’oliva 3 preses de llavors d’expresso fortes de 8 cardamoms verds beines, triturades amb un morter i morter de 5 ous, separades de 75 g de sucre llustre Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer, i s’importa a aquesta pàgina. Podeu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions

Preescalfeu el forn a 200 ° C, Gas Mark 6. Folreu una llauna de pastís amb forma de moll de 24 cm de diàmetre amb paper de forn.


pebrot de caiena carolina

Foneu la xocolata en un bol resistent al calor situat sobre una paella amb aigua calenta i incorporeu-hi l’oli d’oliva fins que la barreja quedi suau i quedi totalment combinada. Traieu el bol del foc i deixeu refredar la barreja durant 15 minuts. Un cop fresc, afegiu-hi l’expresso i el cardamom mòlt i remeneu-ho bé.

Batre els rovells d’ou i el sucre fins que la barreja sigui pàl·lida i agradable i esponjosa. Incorporeu la barreja d’oli i xocolata refredada.

pebrot de somni de mandarina

En un bol separat, bateu les clares d’ou fins que arribin a la fase de pic dur. Doblegueu suaument les clares batudes a la barreja de xocolata fins que es combinin uniformement.

Aboqueu la barreja de pastís a la llauna preparada i enforneu-la durant 15 minuts. Traieu-ho del forn i deixeu-lo refredar a la llauna abans de servir-lo. Tingueu en compte que el pastís col·lapsarà lleugerament al voltant de les vores, però això és perfectament normal.



Rendiments: 8 –10