Pebrots de Rocotillo
Unitats de calor Scoville: 1.500-2.500 SHU
Hi ha certa confusió sobre el chili rocotillo, ja que alguns semblen procedents de Capsicum baccatum i d'altres de Capsicum Chinense. Semblen i saben semblants, però tenen orígens diferents. A més, el nom de & ldquo; rocotillo & rdquo; s'utilitza localment per descriure diferents pebrots a diferents parts del món. El xile que es discuteix en aquesta pàgina és un dels tipus més comuns a què es coneix com a & ldquo; rocotillo. & Rdquo;
recepta de guacamole de jalapeno
Originari del Perú, el Rocotillo es cultiva a Cuba, Puerto Rico i el sud dels Estats Units. Aquest pebrot vermell i pudent comença de color verd o groc i acaba amb una varietat de colors, inclosos el vermell, el taronja o el marró. Es poden collir i utilitzar en qualsevol d’aquestes etapes. També es poden assecar fàcilment.
pebrot rocoto
Els rocotillos tenen un sabor afruitat amb calor suau. Són deliciosos en plats espanyols o mexicans com sopes, guisats o salsa i aporten una gran incorporació als plats secundaris, com les verdures saltejades.
Pin50 Compartir1 Yum Tweet Correu electrònic 51 accions