Tacos de porc de porc puré rostit amb guacamole cremós - carnitas de porc
Carnitas de porc! El porc tendre es va arrebossar i es va coure lentament amb pebrots poblano rostits, servit amb truites de blat de moro i guacamole extra cremós.
Una deliciosa recepta de carnitas de porc boig. Aquest és un dia per al meravellós pebrot poblano. I per això, vull dir pebrot poblat. I més d’un perquè pel que fa als pebrots poblans, més és millor que menys.
Una de les coses que més m’agrada del pebrot poblano és la forma de rostir-la. És un pebrot de paret més gruixut, de manera que quan el rosteix, la pell s’esquerda molt bé, deixant l’espessa carn rostida del pebre que té un sabor com res més. De debò, els pebrots rostits són magnífics per a la llengua.
El poblano té un sabor terrós, no tan dolç, ideal per a la carn de porc.
Obteniu més informació sobre el Poblano Xile Pepper aquí.
ales de pebrot de llimona a la planxa
Sí, tirada de porc. Un altre de la vida ingredients sorprenents. Quan el prepareu en una cuina cuita lenta, com m’agrada fer, gairebé crea una sensació de boca sedosa. És el contingut en greixos, juntament amb la sucositat del líquid de cocció lenta, i tots els condiments, per no parlar dels pebrots poblano rostits que s’aboquen a l’àpat sencer.
recepta de pasta d'ametlles mary berry
Ens servíem de forma senzilla, amb truites de blat de moro escalfades i una mica de guacamol cremós addicional. Res de luxe aquí, gent. Només un bon menjar de confort antic que és fàcil de preparar, però ofereix càrregues de satisfacció. És hora de pujar al tren de taco de porc!
Perspectiva de Pattys
Aquest porc era tan saborós, que no necessitava gaire cosa més a la truita. Combina perfectament amb el guacamole cremós.
Imprimir Tacos de porc puré rostit Poblano Temps de preparació 10 min Temps de cocció 5 h 30 mins Temps total 5 h 40 min Carnitas de porc! El porc tendre es va arrebossar i es va coure lentament amb pebrots poblano rostits, servit amb truites de blat de moro i guacamole extra cremós.
Curs: Cuina principal Cuina: mexicana Paraula clau: carnitas, porc, tacos Porcions: 16 Calories: 140 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
- 2 pebrots poblano de mida mitjana
- 2 quilos d'espatlla de porc
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- 3 cullerades de condiments Cajun també podeu utilitzar una gran varietat de pols de chili. Una bona barreja taco funciona molt bé.
- 4 grans d'all picats
- 12 unces de cervesa mexicana
- 16 truites de blat de moro
- Guacamol cremós addicional per servir
- Torrar els pebrots de poblano a una flama oberta, o coure-los al forn a 400 graus durant uns 20 minuts, fins que les pells comencin a carregar-se i obtenir les ampolles.
- Retirar del foc i cobrir amb una tovallola de paper. Deixeu refredar.
- Piqueu els pebrots i incorporeu-los a una cuina lenta.
- Tallar l’espatlla de porc a daus grossos i afegir a un bol de mescla.
- Aboqueu oli d’oliva i trinxeu-ho a coure.
- Afegiu els condiments de Cajun i trinxeu-los a la capa.
- Escalfeu una paella de ferro colat a foc mitjà-alt i cerqueu el porc per cada costat fins que estigui ben daurat, uns 3-4 minuts per costat. Afegir a la cuina lenta.
- Afegiu la cervesa i l’all, després cobriu i cuineu-ho a foc lent aproximadament unes 4-5 hores, o fins que el porc quedi tendre.
- Serviu sobre les truites de blat de moro escalfades amb guacamole cremós.
