Pebrots escalivats en oli d’oliva d’all

2 de setembre de 2015 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin415 Comparteix Yum Tweet Correu electrònic 415 accions Roasted Peppers in Garlic Olive Oil

Conserveu els vostres pebrots en oli d’oliva per mantenir-los més temps i utilitzeu-los en molts plats, des de salses, pastes, amanides i molt més. Tindreu pebrots deliciosos per fer servir quan vulgueu.


És hora de conservar els vostres xilebres. Si el vostre jardí s’està tornant boig amb els pebrots, ara potser és difícil consumir-los a tots. És impossible mantenir els vostres pebrots a la fresca. Tan!

Cal preservar-los. Hi ha nombroses maneres de conservar els vostres pebrots (vegeu Conservar els chiles), però una forma senzilla i senzilla és conservar-los en oli d’oliva.

Aquí tenim una pàgina general sobre Com conservar els vostres pebrots en oli d’oliva, però a continuació, inclou una recepta que aporta una mica de condiment i una mica d’all meravellós.

He esmentat que l’all és meravellós? Sí, ho és. L’all rostit ajuda a infondre l’oli i aporta no només sabor, sinó fragància al producte acabat.


Aquesta és una recepta senzilla i sense embussos per conservar els vostres pebrots en oli i que durarà almenys 1 setmana a la nevera.

scoville de pebrot rocoto

Si voleu mantenir-les més temps, podeu congelar-les fàcilment en contenidors d’emmagatzematge adequats, com bosses de tancament de cremallera gruixudes. He utilitzat 6 grans de pebrots per a aquesta recepta: 2 de taronja, 2 de vermell i 2 de groc. M'encanta la combinació de colors. Només cal mirar-los! Vull menjar-les totes ara.


Tot encaixa en un flascó de grans dimensions, tot i que, per descomptat, els vostres rendiments poden variar segons el que esteu treballant. Aquest mètode en particular funciona bé amb qualsevol pebrot, encara que funciona millor, segons la meva opinió, amb pebrots de paret més gruixuts.

Si utilitzeu pebrots amb parets més primes, simplement no els rostiu durant el temps i potser no us haureu de treure les pells.


Aquest mètode de conservació Ive ha utilitzat aquest any en un gran lot mixt de pebrots: alguns Pimiento de Padrons, Crisps de mel, campanes, marconis, somnis de mandarina i alguns pebrots jalapeno. Tan agradable tenir-los al voltant!

Aleshores, com podeu servir els vostres pebrots conservats en oli d’oliva?

Si bé el món és la seva ostra, personalment m’agrada utilitzar-los en pastes, picades i arrebossades en salses, o fins i tot trossejades i utilitzades com a simple condiment per a menjar a la planxa.

En lloc de mató per a la botifarra italiana, traieu els pebrots. Tants usos!

salsa habanero de mel

Roasted Peppers in Garlic Olive Oil - Roasting the Chili Peppers


Roasted Peppers in Garlic Olive Oil

7 olla de pebrot marró

Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes STARS.També, compartiu-la a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

Imprimir Pebrots rostits a l'all Oliva Temps de preparació 15 min Temps de cocció 20 min Temps total 35 min

Conserveu els vostres pebrots en oli d’oliva per mantenir-los més temps i utilitzeu-los en molts plats, des de salses, pastes, amanides i molt més. Tindreu pebrots deliciosos per fer servir quan vulgueu.

Curs: Plat principal Cuina: americana Paraula clau: pebrot rostit Porcions: 10 Calòries: 176 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 6 pebrots: utilitzeu diversos colors. Sembla impressionant!
  • 8 grans d'all
  • 6-8 unces d'oli d'oliva segons calgui
  • 1 cullerada de barreja de sal i pebre
Instruccions
  1. Escalfeu el forn a 350 graus.
  2. Tallar els pebrots per la meitat longitudinalment. Traieu les llavors dels pebrots, si voleu. Poseu-les totes a làmines de coure juntament amb els alls.

  3. Coure al forn durant 20-25 minuts, o fins que les pells de pebre estiguin ben untades.
  4. Retirar del foc i deixar refredar. Peleu les pells dels pebrots.

  5. Tireu els alls de les pells i reserveu-los.
  6. Colleu els pebrots en un gerro esterilitzat gran juntament amb les capes d’oli d’oliva, sal, pebre i all fins que s’ompli el gerro esterilitzat. Vaig omplir un pot gran de quart.
  7. Aprofiteu l'aire o utilitzeu una forquilla al voltant de les vores. Tapar i refrigerar.
Notes de recepta

Hauria de durar 1 setmana.

Dades nutricionals Pebrots rostits en oli d’oliva Quantitat per ració Calòries 176 Calories de greixos 153 % Valor diari* Greix 17g 26% Greixos saturats 2g 10% Sodi 701mg el 29% Potassi 160mg 5% Hidrats de carboni 5g 2% Fibra 1g 4% Sucre 3g 3% Vitamina A 2235IU 45% Vitamina C 91,9mg 111% Calci 9mg 1% Ferro 0,5mg 3% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin415 Comparteix Yum Tweet Correu electrònic 415 accions