Salsa de pebre fantasma rostit
Aquesta recepta de salsa de pebre fantasma rostit rosteix diversos pebrots fantasma amb pastanaga i all per fer una salsa molt picant però també dolça que es pot utilitzar per millorar molts plats.
Més receptes de pebre fantasma, amics meus! Aquesta vegada en forma de SALUT CALENT! Super emocionat.
Les salses calentes sempre m’emocionen. No hi ha un millor condiment per aquí. Les salses calentes es poden fer servir per aromatitzar i condimentar pràcticament tots els aliments que hi hagi: esmorzaven, esmorzaven, esmorzaven, esmorzaven, de postres, el berenar. Quan necessitem salsa calenta?
No contesteu això. Com que sempre necessito una bona salsa calenta a la mà per afegir el pizzazz que tots desitgem.
Si voleu cuinar amb pebrots fantasmes, heu d’estar a punt per a la calor. Pebrots fantasma, coneguts com Bhut Jolokias, es superen més d'un milió d'unitats de calor Scoville, que és aproximadament més de 200 vegades més calenta que la del pebre jalapeno mitjà.
Obteniu més informació sobre els pebrots fantasma aquí.
Les salses calentes són una de les meves coses preferides. M'he convertit en una mica fanàtic, realment. Podeu conèixer la creixent col·lecció de receptes de salsa calenta al lloc web.
He fet una sèrie de receptes diferents de salsa de pebre fantasma i salsa calenta al lloc web - Enllaç amb les que hi ha a continuació, però per a aquesta salsa estic al forn rostint els pebrots fantasma juntament amb alls i pastanagues per aportar un sabor únic i satisfactor.
Espereu, pastanagues? SÍ!
Les pastanagues tenen una dolçor innata que aporta aquesta qualitat i substància a la salsa acabada, sobretot quan es rosteixen. Us sorprendrà el sabor de la salsa acabada.
big jim chile
Parlem de com fem aquesta particular salsa de pebre fantasma, oi?
Com fer una salsa de pebre fantasma rostit: el mètode de la recepta
Primer, escalfeu el forn fins a 350 graus F. Talleu els pebrots fantasmes a la meitat per la longitud (assegureu-vos de portar guants!) I poseu-los en una fulla de greix greixada.
Vaig treure les llavors dels meus pebrots fantasmes, però no cal.
A continuació, peleu i talleu les pastanagues per la meitat i poseu-les a la planxa.
Talleu els extrems dels grans d'all i poseu-los a la planxa. Això els permetrà estrenyir-se fàcilment de les pells.
adob especiat de pollastre a la planxa
Coure les verdures durant 20 minuts, o fins que les pastanagues s’hagin suavitzat prou.
Retireu i doneu una picada a les pastanagues i els pebrots fantasmes. Poseu-los en un processador d’aliments.
Premeu els alls de les pells al processador d'aliments.
Afegiu-hi una mica de vinagre de sidra de poma, extracte de llimona, sal al gust i aproximadament un quart de tassa d’aigua. Processar fins que estigui suau. Hauria d’estar força espès en aquest moment.
Ajusteu la consistència de la salsa amb una mica més d’aigua a les vostres preferències personals. Gaudeix!
Consells per a receptes
- Peppers fantasma. La recepta requereix 2 unces de pebre fantasma, que és aproximadament de 5-6 beines de pes mitjà. Tot i així, podeu afegir-ne més si voleu més calor i un sabor de pebre fantasma més pronunciat.
- Afegeix dolçor. Si esteu buscant una versió més dolça d’aquesta salsa, afegiu-hi una mica de mel o nèctar d’atzavara a la barreja. Les fruites també són excel·lents. El sucre moreno també seria un afegit interessant.
- Ajustaments de sabors. També podeu arrodonir els sabors a les vostres preferències amb herbes fresques o seques, altres pebrots i / o pols.
- Alternatives hídriques. En lloc d'aigua, considereu el brou o la cervesa, però jo deixo sofregir la salsa uns 15 minuts primer perquè deixés que aquests sabors es fonessin.
Consells de seguretat
Quan es treballa amb pebrots més calents, incloent-hi les preses, és important portar guants per manipular els pebrots tant en forma crua com seca. Els olis poden arribar a la pell i provocar sensacions de cremada. Vegeu més amunt.
Necessitar ajuda? Com aturar la crema de pebre de xile a la pell.
A més, els vapors dels xilebres i / o els pols fins poden entrar a l’aire si no es treballa en una habitació ben ventilada, així que potser voldreu portar una màscara i ulleres. Els pebrots de Superhot, veritablement, es diuen superhots per una raó.
A continuació, es mostren algunes respostes basades en els molts comentaris que obtinc sobre altres salses. Aquí va:
Quant de temps mantindrà aquesta salsa calenta?
Hauria de mantenir uns mesos fàcilment a la nevera, o fins i tot més temps. Tot sobre l’acidesa. Per ser tècnics, el nivell objectiu de ph per als aliments estables a la prestació de la cuina és inferior a 4,6 ph, però probablement hauria de ser inferior per als cuiners de casa, al voltant de 4,0 o inferior, per tenir en compte els errors. Jo no he mesurat el ph d’aquesta salsa, però de totes maneres el tindré molt llarg. Si us preocupa, afegiu més vinagre o cítrics per reduir el ph.
Els millors comptadors de telefonia que us recomano són de Thermoworks. Aconsegueix-te un metre de tecnologia de Thermoworks avui. Sóc un afiliat feliç.
Voleu obtenir aquesta ampolla de salsa calenta?
De vegades les trobo localment, però també les faig comandes a través d’Amazon. Aquí teniu un enllaç a algunes ampolles que m’agraden (enllaç d’afiliació, amics meus!): Botelles de vidre Swing Top, 8,5 unces - Set de 4
. Si us agraden les ampolles més petites que utilitzen la majoria de fabricants de salsa calenta, heus aquí un altre enllaç: Ampolles de salsa calenta, 5 Oz - Pack 24
.
Puc processar aquesta salsa calenta per guardar-la més temps?
Absolutament. Si us plau, assegureu-vos d’utilitzar procediments de seguretat adequats a l’envàs i al consum
receptes de guacamole de xilis
Què he de fer amb la salsa calenta?
A part de no treure'l pel que vulgui, heu de publicar un missatge sobre com cuinar amb salsa calenta. Com si necessiteu fins i tot MÉS raons per menjar salsa calenta. Espero que us sigui d’utilitat!
Proveu algunes de les meves receptes de pebre fantasma populars
- Salsa calenta de pebre fantasma
- Salsa calenta de chile de pebre fantasma casolà
- Salsa calenta de pebre-pinya-pira, fantasma dolç
- Pebrot al pollastre curri fantasma
- Salsa de pebre fantasma fresc
- Salsa de pebre fantasma
- Melmelada de pebre fantasma
Consulteu més receptes de salsa calenta o obteniu més informació sobre com fer la salsa calenta: la guia definitiva.
Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.
5 de 9 vots
Imprimir Salsa de pebre fantasma rostit - Temps de preparació de la recepta 5 minuts Temps de cocció 25 mins Temps total 30 min Aquesta recepta de salsa de pebre fantasma rostit rosteix diversos pebrots fantasmes amb pastanaga i all per fer una salsa molt picant però també dolça que es pot utilitzar per millorar molts plats . Curs: salsa calenta, plat principal, Salsa Menú: americà Paraula clau: pebrot fantasma, salsa calenta Porcions: 48 Calories: 2 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 2 unces de pebrots fantasma d’uns 5-6 pebrots de mida mitjana
- 6 unces de pastanaga aproximadament 1 pastanaga de mida mitjana
- 3 grans d'all
- 2 cullerades de vinagre de sidra
- ¼ extreta de culleradeta de llimona o utilitzeu el suc d’una llimona
- Sal al gust
- ½ tassa d’aigua per aprimar-la o bé utilitzar-ne més segons es desitgi
- Preescalfem el forn a 350 graus F.
- Talleu els pebrots fantasmes a la meitat per la longitud (assegureu-vos de portar guants!) I poseu-los sobre una fulla de greix.
- Peleu i talleu les pastanagues per la meitat i poseu-les a la planxa.
- Talleu els extrems dels grans d'all i poseu-los a la planxa. Això els permetrà estrenyir-se fàcilment de les pells.
- Coure les verdures durant 20 minuts, o fins que les pastanagues s’hagin suavitzat prou.
- Retireu i doneu una picada a les pastanagues i els pebrots fantasmes. Poseu-los en un processador d’aliments.
- Premeu els alls de les pells al processador d'aliments.
- Afegiu-hi el vinagre de sidra de poma, l'extracte de llimona, la sal al gust i aproximadament un quart de tassa d'aigua. Processar fins que estigui suau.
- Ajusteu la consistència de la salsa amb una mica més d’aigua a les vostres preferències personals. Gaudeix!
Factor de calor: CALENT! Obtireu una bona calor dels pebrots fantasma.
Fa 1 tassa.
Dades nutricionals Salsa de pebre fantasma rostit: quantitat de recepta per ració Calòries 2 % Valor diari* Sodi 2mg 0% Potassi 14mg 0% Vitamina A 595IU 12% Vitamina C 1,2mg 1% Calci 2mg 0% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin753 Share52 Yum8 Tweet Correu electrònic 813 accions