Crítica de restaurants: The Montagu Kitchen at Hyatt Regency London - The Churchill

Sopar dSimon John Owen

Situat a la cantonada de Portman Square, amagat a l'elegant Marylebone; La cuina Montagu situat a Hyatt Regency, el Churchill, és un descans càlid i acollidor del fred.


Amb el millor de la cuina britànica; l’estacionalitat i la naturalesa són clarament la inspiració de l’interior del jardí anglès i del menú d’aspecte botànic. Encapçalat pel cap de cuina Mark Sainsbury, que es va inspirar en l'antiga residència de Winston Churchill; al National Trust's Chartwell House and Garden, el menú inclou moltes aus de corral angleses tradicionals i verdures d'hivern decadents, sovint amb productes de el jardí del terrat de l'hotel !

arbre de Nadal blanc i platejat
Vaixella, Menjar, Porcellana, Plat, Plat, Taula, Vaixella, Menjar, Brunch, Cuina,Simon John Owen

Hi ha un grapat de companys de cuina repartits per l’espaiós i elegant restaurant, i els homes de negocis gaudeixen tranquil·lament d’un còctel happy hour o dos al bar del restaurant adjacent. Ràpidament ens reben espígols i espígols adequatsmentre examinem les ofertes i els cambrers coneixedors ens guien amb entusiasme pel menú; prenent el temps per explicar el raonament darrere de cada plat.

Flor, Botànica, Planta, Beguda, Jardí, Floristeria, Disposició de flors, Disseny floral, Flors silvestres,SIMON JOHN OWEN

Vam sopar bròquil i carbassó adornats amb crema d’avellanes, cruixent de gingebre i cruixent de parmesà per començar (un combinat de sabor fet al cel), seguit de pit de pollastre fregit a la paella i panxa de porc vidrada de melmelada estofada amb un suc de vi negre espès per al nostre plat principal. .

Plat, Menjar, Cuina, Ingredient, Menjar, Produir, Recepta, Menjar a la carta, Menjar confortable, Dinar,

Si hi ha alguna cosa que els britànics saben fer bé, és una carn perfectament criada i cuita, i The Montagu Kitchen va escalfar, cuinar i cuinar a la perfecció. Però el vegetarià no té por: el bolet portobello rostit amb salsa de tomàquet de remolatxa i blat de moro carbonitzat, col arrissada amb ordi i herbes i patates rostides amb pebre vermell, sens dubte, no s’han d’ensumar.


plats de cuina picants d'acció de gràcies

Perfecte per celebrar una ocasió especial, una cita romàntica o un àpat tranquil d'aniversari; si és així un assumpte més molest que busques Pot ser que sigui una mica moderat per a vosaltres, però per menjar bé, la cuina de Montagu és sens dubte un diamant al volant (els volants són els carrers concorreguts del centre de Londres).

Reservar: La cuina Montagu a Hyatt Regency - The Churchill


Sarah Ilston Sarah és la redactora adjunta de Red Online.