Nevera pebrots adobats

16 de setembre de 2016 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin2K Share12 Yum12 Tweet Email 2K Share Refrigerator Pickled Peppers

Una recepta ràpida per elaborar pebrots adobats que podeu conservar a la nevera durant mesos. Són perfectes per posar entrepans, tacos, tirar-se a les pizzes o agafar-se directament fora del flascó.


En aquest moment, el vostre jardí va INSANE, oi? Si teniu un jardí. Ja ho sabem, com ja sabeu, he parlat ara mil vegades i espero que no estigueu malament que jo passi ON i ON al respecte. No puc ajudar-ho! M'encanten els meus pebrots i tomàquets!

pebrots poblano farcits de cranc

Però sí, si sou com jo, us surten pebrots a les orelles i no sabeu què fer amb tots ells. Crec que faig més del que fa la majoria de la gent: obsessió, algú? - però fins i tot després de totes les receptes de salsa calenta, receptes de salsa, receptes farcides de chili, deshidratació de pebrots i receptes de pebrot, en general, encara tenim una gran quantitat de pebrots.

Què més no hem fet aquest any?

PICKLING!


Sí, avui heu elaborat pebrots adobats i us ensenyaré el fàcil que és realment. Hi ha fins i tot un vídeo ràpid a la part inferior de la publicació, així que assegureu-vos de comprovar-ho.

A continuació, es mostra una selecció d'alguns pebrots que hem collit recentment. Sí, tenim molt.


Refrigerator Pickled Peppers - Recipe

Escabetxats

Aquesta recepta particular de conserva mantindrà els pebrots uns mesos a la nevera, d’aquí l’anomeni: pebrots en vinagre en nevera. Vaig de suposar el mètode tradicional de conservar aquest curs d’aigua perquè sé que anava a menjar-los de seguida i, de tota manera, no duraran més d’un parell de mesos.


Si els volguéssim mantenir més temps, hauria processat la gerra en un bany d’aigua bullent durant diversos minuts i els hagués permès segellar, després els mantindria al rebost fosc per obrir-se durant els freds mesos d’hivern. Però no aquests nadons!

Deixeu-los reposar una o dues setmanes abans d’obrir-les, deixant que els sucs escabetxats penetren els pebrots.

Em torno boig pels pebrots adobats. Compravem els pebrots jalapeno en vinagre tot el temps en què ens vam casar. Sempre tindríem un flascó a la nevera, però mai no podria trobar res més que els jalapenos adobats.

No és un acord enorme per la meva coneguda #JalapenoObsession, però és sens dubte tenir altres pebrots adobats.


Què puc fer amb els meus pebrots adobats?

Utilitzeu pebrots adobats per afegir cremallera i afegir a qualsevol nombre d'aliments. Afegiu-los com a compliment de nachos i tacos, pizza, hamburgueses i gossos calents, entrepans, molt més!

Són una excel·lent opció per obtenir més sabor. Llanqueu-los als entrepans. Horneu-les a les vostres pizzes. Pop a sobre tacos. Penseu en plats com el pollastre dolç i salat. Heck, mengeu-los directament a dins del flascó.

Confecció de pebrots en vinagre: el mètode de la recepta

El procés d’elaboració de pebrots adobats és bastant senzill. Netegeu i assecareu els vostres pebrots. Podeu guardar-les senceres, però m’agrada tallar-les en anelles per encaixar-les més en els flascons. Si els conserveu sencers, introduïu-hi forats perquè la salmorra entri. Esterilitzeu els pots i les tapes.

Un mètode popular per això és fer-les passar pel rentaplats. L’aigua calenta els esterilitzarà. Porteu la solució de salmorra a ebullició i feu-ho a foc lent uns 20 minuts aproximadament. Una salmorra molt bàsica és el vinagre i la sal, però teniu una gran quantitat d’interior d’elements aromatitzants addicionals.

Vegeu aquesta publicació - Espècies de vinagre per a pebrots adobats. L’elecció és vostra.

Ompliu la gerra amb els vostres pebrots i aboqueu-hi la salmorra calenta sobre ells, deixant una mica d'espai al cap. Cargolem les tapes. En aquest moment, podeu processar-les al bany d’aigua calenta (si ho feu) o deixar-les refredar i introduir-les al frigorífic.

És bo anar! Gaudeix dels teus pebrots adobats!

Quant de temps duren els pebrots adobats a la nevera?

Això durarà diverses setmanes a la nevera o més.

Això pot semblar una gran quantitat de pebrots, però si teniu un jardí de mida decent com nosaltres, aconseguireu un rendiment com aquest regularment, així que és bo tenir algunes maneres diferents de conservar els vostres pebrots.

També podeu processar els vostres pebrots adobats en gerres esterilitzades per conservar-les molt més temps.

Refrigerator Pickled Peppers - Recipe

Més informació - Com es pot escapar pebrots.

Recursos addicionals per escabetxar els vostres pebrots

  • Com escabetxar els chiles: una guia
  • Chiles-adobes - Més informació
  • Espècies de vinagre per a chiles picades

Recursos addicionals per a la conserva de pebrots

  • Com conservar els pebrots
  • Secció de la conservació de xilebres

Receptes relacionades de pebre picat en escabetx

  • Jalapenos i pastanagues en vinagre en forma de taqueria
  • Pebrots de Jalapeno en vinagre
  • Pebrots de plàtan escabetxats
  • Chow Chow Chow
  • Condiment de pebre vermell dolç
  • Condiment de pebre calent

Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

recepta de salsa barbacoa de mostassa carolina
Refrigerator Pickled Peppers - Recipe Imprimir Nevera Pebrots en vinagre - Temps de preparació de la recepta 10 minuts Temps de cocció 25 min Temps total 35 min Una recepta ràpida per fer pebrots adobats que podeu conservar a la nevera durant mesos. Són perfectes per combinar entrepans, tacos, tirar-se a les pizzes o agafar-se fora del flascó. Curs: Cuina principal Cuina: nord-americana Paraula clau: pebrots d'Alep, en escabetx, escabetx, recepta, picant, vídeo Porcions: 20 Calories: 27 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 3-4 tasses de pebrots de xile pot utilitzar aquí qualsevol tipus de pebre. La quantitat variarà segons la forma de picar-los.
  • 2 tasses de vinagre blanc
  • 4 grans d'all picats
  • 3 cullerades de grans de pebre negre
  • llavors de cullera de culleradeta
  • 1 cullerada de gingebre
  • 2 fulles de llorer
  • 2 cullerades escabetxant sal
Instruccions
  1. Renteu i assequeu els pebrots. Talleu-ne les grans a trossos petits o talleu-les a anelles. Els pebrots petits que podeu deixar sencers, però introduïu-hi forats a la solució d’escabetx que poden introduir els pebrots. Emballeu-les totes en un pot de quart esterilitzat.
  2. A una paella, afegiu tots els ingredients restants. Agiteu.
  3. Escalfeu i deixeu bullir ràpidament, després reduïu el foc i feu-ho a foc lent uns 20 minuts.
  4. Aboqueu la salmorra calenta al flascó, a sobre dels pebrots i segelleu-la amb una tapa esterilitzada i atapeïda. Refredar i refrigerar.
  5. Deixeu que els pebrots s’asseguin una o dues setmanes abans d’utilitzar perquè puguin quedar ben escabetxats, tot i que estan bé per menjar de seguida. El millor és esperar!

Recepta de vídeo

Notes de recepta

NOTA: Aquests pebrots adobats duraran uns mesos d’aquesta manera. També podeu processar aquests pebrots en vinagre en un bany d’aigua calenta mitjançant procediments adequats per mantenir-los més temps. Obteniu més informació sobre la conservació de pebrots aquí.

A més, si voleu obtenir més informació sobre la conservació de pebrots, consulteu el nostre llibre de cuina descarregable: Preserving Chili Peppers.

Dades nutricionals Nevera Pebrots adobats - Quantitat de la recepta per ració Calòries 27 % Valor diari* Sodi 703mg el 29% Potassi 126mg 4% Hidrats de carboni 5g 2% Fibra 1g 4% Sucre 2g 2% Vitamina A 1480IU 30% Vitamina C 1,9mg 2% Calci 12mg 1% Ferro 0,5mg 3% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Preserve your Chili Peppers with a quick recipe for making pickled peppers that you can keep in your refrigerator for months. They’re perfect for topping sandwiches, tacos, tossing onto pizzas, or munching right out of the jar. #pickledpeppers #peppers #preserving Pin2K Share12 Yum12 Tweet Email 2K Share