Olla de pressió Mongetes negres cubanes

11 de desembre de 2017 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin228 Yum21 Compartir Tweet Correu electrònic 249 accions Pressure Cooker Cuban Black Beans

Aquesta recepta de mongetes negres cubanes o frijoles negres us estalviarà tones de temps cuinant-les en una olla a pressió i són igual de delicioses com el mètode de la cuina de la cuina. Aquests són un plat de cuina excel·lent.



He estat utilitzant la meva olla a pressió molt més recentment. Escric un nou llibre de cuina sobre idees fàcils de sopar picant i inclourà tot un capítol de receptes que utilitzen l’olla a pressió. Una olla a pressió és una forma fantàstica de cuinar certs aliments amb pressa.

Darrerament he estat considerant els plats secundaris per a diversos dels nostres propers àpats de vacances i sabia que volia fer Frijoles Negros o mongetes negres cubanes com un altre tipus de costat. Tinc una bona recepta per a ells (vegeu la meva recepta de Frijoles Negros / Cubetes de faves negres cubanes), però em vaig preguntar el funcionament de la recepta a la meva olla a pressió.

Resulta bastant excel·lent.

Pressure Cooker Cuban Black Beans - Recipe

7 quilos de llauna

He fet sopes de mongetes a la olla a pressió i esperava que el procés fos el mateix, i sí, certament.

Si utilitzeu la olla a pressió per fer mongetes negres cubanes, us estalviareu aproximadament la meitat del temps de cocció, però sobretot us estalviareu el remull durant la nit. No és necessari remullar les faves en aigua durant la nit. L’olla a pressió ho fa tot.

Adoro aixó!

Pressure Cooker Cuban Black Beans - Recipe

El procés és prou senzill.

Com fer una olla de pressió mongetes negres cubanes: el mètode de la recepta

Primer, afegiu les mongetes i aigua o brou a una olla a pressió i cuineu-la a alta pressió durant 30 minuts.

El més maco és que vaig tenir un quart de brou de pollastre casolà completament congelat que vaig llençar al pot sense descongelar-lo, només per veure si afectaria alguna cosa.

No hi ha cap problema! La olla a pressió feia un treball curt del brou congelat i tot sortia perfecte.

salsa calenta a base de pastanaga

Pressure Cooker Cuban Black Beans - Recipe

Allibereu el vapor ràpidament, amb compte de no cremar-vos, i el procés d’aquí és el mateix que fer-los a la part superior de la cuina.

Bàsicament, coure una mica de pebrot, ceba i all en una paella i després afegir les mongetes cuites amb els seus condiments i vinagre.

Feu més poc foc durant uns 20 minuts més o menys per deixar que els sabors es desenvolupin.

Coses fantàstiques! M'agrada servir això com a plat secundari, però es pot servir com a menjar vegetarià. O bé, plantegeu afegir-hi un pollastre a la brasa per arrodonir-lo com a opció per sopar.

No és molt picant, però té un bon sabor i, amb l’olla a pressió, us estalviarà molt de temps, que tots necessitem al voltant de les vacances.

salsa de habanero

Avisa'm com surt això. Envia fotos Espero que ho gaudiu. - Mike H.

Pressure Cooker Cuban Black Beans - Recipe

Proveu algunes de les meves receptes de Olla a pressió (Pot instantani)

  • Ales de pollastre per olla a pressió
  • Vapor Cornat a la Pressió
  • Olla de pressió Tirada de porc

Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

5 de 1 vot Impressora Olla de pressió Cubes de mongetes negres cubanes Temps de preparació 10 min Temps de cocció 1 h 5 mins Temps total 1 h 15 min Aquesta recepta per a mongetes negres cubanes o frijoles negres us estalviarà tones de temps cuinant-les en una olla a pressió, i us permetran estic tan deliciós com el mètode de la cuina. Són un plat secundari excel·lent. Curs: Side Plats Cuina: Cubana Porcions: 4 Calòries: 275 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 lliura de mongetes negres
  • 8 tasses d'aigua o brou
  • 3 cullerades d'oli d'oliva + més per acabar
  • 1 pebrot verd picat
  • 1 ceba blanca gran picada
  • 4 grans d'all picats
  • 2 culleradetes d’orenga seca
  • 1 culleradeta de comí mòlt
  • 2 fulles de llorer
  • ¼ tassa de vinagre de vi negre
  • 1 culleradeta de sucre
  • Sal i pebre al gust
  • Herbes fresques per servir
Instruccions
  1. Esbandiu les mongetes i les incorporeu a l’olla a pressió juntament amb 8 tasses d’aigua o brou.
  2. Feu pressió a coure les faves en alta durant 30 minuts. Allibereu ràpidament el vapor i traieu la tapa. Les mongetes han de quedar tendres però lleugerament fermes.
  3. Escalfeu l’oli en una paella gran i afegiu-hi la ceba i el pebrot. Feu-les coure uns 6-7 minuts perquè s’estovin.
  4. Afegir els alls i remenar. Cuinem un minut més o menys.
  5. Colleu les mongetes cuites a la barreja de verdures.
  6. Remeneu l’orenga, el comí, les fulles de llorer, el vinagre de vi negre i el sucre. Cuinem uns 20-30 minuts més perquè es desenvolupin els sabors.
  7. Retireu les fulles de llorer abans de servir-les. Ajustar amb sal i pebre al gust.
  8. Guarniu amb una mica d’herbes fresques i serveix de costat o sobre l’arròs com a plat principal.
Dades nutricionals Olla de pressió Quantitat de mongetes negres cubanes per ració Calòries 275 Calòries de 99 % Valor diari* Greix 11g17% Greixos saturats 1g5% Sodi 31mg1% Potassi 528mg15% Hidrats de carboni 33g11% Fibra 11g44% Sucre 2g2% Proteïna 10g20% Vitamina A 125IU3% Vitamina C 26,9mg33% Calci 81mg8% Ferro 3,4mg19% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pressure Cooker Cuban Black Beans - Recipe Pin228 Yum21 Compartir Tweet Correu electrònic 249 accions