Schnitzel de porc amb recepta de coleslaw

Hearst

Un clàssic amb un toc, la nostra recepta de xarnitzel de porc se serveix amb poma a la ensalada de col per afegir dolçor i és l’acompanyament perfecte del porc.

Anunci - Continueu llegint a continuació: 4 - 4 porcions Temps de preparació: 0 hores 15 minuts Temps de cocció: 0 hores 8 minuts Temps total: 0 hores 23 minuts Ingredients 4

filets de llom de porc, de tall fi, retallats de greix

50 g

farina normal

2

ous mitjans, batuts

100 g

pa ratllat blanc fresc

2 culleradetes.

grànuls d’all

3 cullerades.

sàlvia ben picada

75 ml

oli de gira-sol

1

llimona, tallada a tascons

Per a la ensalada de col de 50 ml

vinagre de sidra o vinagre de vi blanc

50 g

mel curta

50 g

mostassa americana groga

50 g

maionesa

1/2

col vermella, sense cor i tallada a rodanxes fines

pebrots fumats

2

pastanagues, ratllades grosserament

1

bulb petit de fonoll, de cor i tallat finament

1

poma (pell posada), ratllada gruixuda

Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions

1. Poseu un filet de porc a la vegada sobre una pissarra i tapeu-lo amb paper film. Aplaneu fins a 0,5 cm de gruix colpejant suaument amb un corró.
2. Poseu la farina, l’ou batut i el pa ratllat en 3 bols poc profunds separats. Barregeu els grànuls d’all i la sàlvia al pa ratllat. Cobriu cada filet de porc a la farina, sacsejant l’excés, i submergiu-lo a l’ou batut, seguit del pa ratllat.
3. Escalfeu l'oli en una paella antiadherent gran a foc mitjà i fregiu el porc durant 5-8min, donant-li una volta, fins que estigui daurat i cuit. Mentrestant, en un bol gran, batre el vinagre, la mel, la mostassa i la maionesa. Afegiu la resta d’ingredients de sal de col i remeneu-ho per cobrir. Serviu la xarnida amb les ratlles de sal de col i llimona.