Hamburgueses de porc amb Guacamole i Jalapenos fregits
A continuació teniu una recepta d’hamburgueses hamburgueses de porc mòlt rematades amb formatge cheddar fos, pebrots jalapeno fregits lleugerament i una gran ajuda de guacamole casolà cremós. Sí, ara és hora de botar.
De vegades, només has de tenir una hamburguesa. No sé si hi ha un menjar més americà que una hamburguesa. Què més podria contestar? Pizza? Costelles? Nah. Crec que l’hamburguesa regna suprem i representa de veritat. Sortíem a un esdeveniment de degustació de cervesa i no volia dedicar gaire temps a sopar, però per sort encara tenia aquestes hamburgueses artesanals envasades al buit i congelades, a punt per cuinar ràpidament. Per refrescar la memòria, vam fer una gran ronda de mòlta de carn i vam fer diversos lots d’hamburgueses casolanes i embotits. Aquest és el nostre lot 5: hamburgueses de porc amb estil mexicà, elaborat amb ingredients tradicionals mexicans. Aquí teniu l’enllaç a la publicació - Triturar carn amb una picadora de carn: el per què i el com.
xili pequin pepper
Sí. Arrossegant-se per aquestes hamburgueses. Així, el SAD que gairebé no es tenia. Si no us plau triturar les vostres pròpies carns, aquí teniu la recepta de l’hamburguesa real de porc elaborada des de zero:
El lot n º 5: hamburgueses de porc mexicà: proporciona 2 hamburgueses de 6 unces
- 12 onces espatlla de porc, mòlta
- 1 unça tequila
- 2 cullerades de pa ratllat
- 1 & frac12; tablespoons guajillo-ample paste
- 1 cullerada d'all
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de pebre
- 1 culleradeta de caiena
- 1 culleradeta de pebre blanc
- & frac12; comina de culleradeta
És una combinació d’ingredients amb sabor més tradicional i tradicional mexicà. L'espatlla de porc és rica en greixos i sens dubte ho sabreu. Si NO voleu triturar la vostra pròpia carn, teniu opcions. Trobeu alguns paquets de porc mòlt a la secció de carn de queviures i feu-ne la mà amb els ingredients anteriors. O bé, opteu per les hamburgueses de porc ja fetes. Si no teniu aquestes opcions disponibles, les hamburgueses de vedella funcionen bé. Jo personalment aniria amb carn de vedella mòlta 80/20 i faria la meva utilitzant la mateixa recepta anterior, però si la velocitat és el que estàs passant, qualsevol pastís d'hamburguesa pre-elaborat farà el truc.
Un cop fetes les hamburgueses, la resta és CAKE. Primer hauràs de fregir lleugerament els seus pebrots jalapeno. Talleu-les ben fines a les anelles i poseu-les a la paella amb una mica d’oli fins que quedin ben untades. Com a tal.
No semblen sorprenents? Delectable. Entra al meu ventre! A continuació, busqueu les hamburgueses, podeu utilitzar la mateixa paella si voleu, i mentre cuineu, feu que el guacamole sigui sempre fàcil. Només heu de barrejar l’alvocat madur amb el suc de coriandre, sal i llima fins que quedi perfectament cremós. No oblideu complimentar les vostres hamburgueses amb formatge!
Un petit truc que m'agrada fer servir per fondre el formatge a les hamburgueses: afegeix un rajolí d'aigua, brou o vi blanc després de col·locar el formatge a les hamburgueses i després tapar-ho amb una tapa. El vapor del líquid s’elevarà i ajudarà a fondre el formatge uniformement. Prova-ho tu mateix. Finalment, NO oblideu la salsa calenta. La salsa calenta ho fa tot perfecte! Gaudeix!
Perspectiva de Pattys: aquesta hamburguesa és desconcertada. És tan deliciós que estareu disposats a atrevir-vos només per acabar-ho. Quan les vam confeccionar, ens dirigíem després a un esdeveniment de degustació de cervesa i sabia que consumiríem molta cervesa, per la qual cosa tenir una panxa de bou era important. Això segur que va fer la feina. Em va encantar.
Imprimir Hamburgueses de porc amb guacamol i jalapenos fregits - Temps de preparació de la recepta 5 mins Temps de cocció 15 min Temps total 20 min Aquí teniu una recepta d’hamburgueses hamburgueses de porc mòlt rematades amb formatge cheddar fos, pebrots jalapeno fregits lleugerament i una gran ajuda de guacamoles casolans cremosos . Sí, ara és hora de botar. Cuina: Cuina principal Cuina: Americana Porcions: 2 Calòries: 426 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 4 pebrots jalapeno a rodanxes
- 4 cullerades soperes d’oli d’oliva
- 1 alvocat gran
- Suc de mitja llima
- Sal al gust
- 3 cullerades de cilantro picat
- 2 pessetes d’hamburguesa de porc de 6 unces: les hamburgueses de vedella mòlta també són GRANS!
- 4 llesques gruixudes de formatge cheddar o més a la vostra preferència
- Salsa calenta que tria per servir
- Panets gruixuts per servir torrats
- Escalfeu una paella gran a foc mitjà i escalfeu l’oli d’oliva.
- Afegiu-hi els pebrots de jalapeno i sofregiu-los lleugerament fins que quedin boníssims i carbonitzats, uns 5 minuts. Escorreu les tovalloles de paper.
- Per guacamole, afegiu l’alvocat, el suc de llima, la sal i el coriandre a un bol barrejant. Triturem i barregem bé. Ajusteu la sal i reserveu.
- A la mateixa paella gran, afegiu els pastissos de l’hamburguesa i cuineu 7-8 minuts per banda, fins que quedi tot cuit.
- Top amb formatge i tapa. Coure fins que es fongui el formatge.
- Serviu-los sobre els bolls torrats i remeneu-ho amb guacamole i pebrots jalapeno fregits.
- Sofregiu la salsa calenta per la part superior i gaudiu!