Jalapenos en vinagre

10 de maig de 2019 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin4K Share102 Yum5 Tweet Enviar per correu electrònic les accions de 4K Pickled Jalapenos

Els jalapenos en vinagre són una bona incorporació a molts menjars, i són fàcils de fer ràpidament i a casa, a punt en 10 minuts. Arriba els teus tacos, nachos i molt més!



No creureu com de fàcil és fer els vostres pebrots jalapeno en vinagre a casa. Fa anys que decapar pebrots, i realment són molt millors que qualsevol botiga comprada jalapenos adobats.

Són cruixents i clars, dolços i picants, i he de donar un avís just. Són molt addictes. No puc ajudar-me a robar-ne uns quants directament de la gerra per agafar-me un refrigeri lleuger picant i picant. són tan bons!



I només triguen uns 10 minuts a fer-ho. No és fantàstic? És excel·lent per un cuiner lent com jo, que porta per sempre a la cuina. Fins i tot puc combinar un munt de jalapenos adobats per a tota mena de diversió.



Tasty Pickled Jalapenos

Parlem de com les fem, veritat?

Com escabetx els jalapenos: els passos de la recepta

Primer, talleu el lot de pebrots jalapeno en anells i descarteu-ne les tiges.

A continuació, afegiu el següent a una olla gran: 1 tassa de vinagre blanc, 1 tassa d'aigua, 1 gra d'all picat, 1 cullerada de mel o sucre, 1 fulla de llorer, 1 cullerada de sal, 1 culleradeta de pebre negre i 1 culleradeta d'orenga mexicana. Podeu utilitzar altres condiments, però són alguns dels meus gustos preferits.

A continuació, porteu-ho a ebullició i, a continuació, afegiu-hi les rodanxes de pebre jalapeno.

Doneu-ho una remenada ràpida, després traieu-ho del foc. Refredar lleugerament, i després treure la fulla de llorer i els alls. Aboqueu els jalapenos adobats en un pot de maó gran (o gerres de mida gran).

Utilitzo aquests Jars de Ball (enllaç d’afiliació, amics meus!). Poden aguantar molts pebrots! Bonificació.

salsa de pebre datil

Boom! Fet! super fàcil, oi?

Podeu utilitzar immediatament la vostra nova varietat de pebrots jalapeno en vinagre, o bé posar-los amb una funda de pot i conservar-los a la nevera un cop arribin a temperatura ambient. M'agrada deixar la meva seure a la nevera una bona setmana abans de gaudir-ne. La salmorra i els condiments penetren a les rodanxes de jalapeno més profundament, donant un sabor més gran.

Però són excel·lents de qualsevol manera!

A continuació, es detallen algunes de les preguntes més freqüents sobre els jalapenos i els pebrots en vinagre en general.

Holding a Jar of Pickled Jalapenos

Puc escabetx Jalapenos sencers?

Absolutament. Si voleu escabetxar els pebrots sencers de jalapeno, coleu-los amb un ganivet a diversos llocs per permetre que la salmorra de vinagre penetri més completament als pebrots, després emmagatzemi-los en un gerro gran.

No podreu encaixar tants jalapenos en un flascó com a pebrots de jalapeno a rodanxes, però duraran tant.

Què li agrada el sabor dels jalapenos adobats?

Els jalapeños escabetxats provenen de la salmorra de vinagre, lleugerament dolços de l'addició (opcional) de sucre o mel, i herbacis de l'orenga i la fulla de llorer mexicans. En general, obtindreu una sensació de picant, ja que els pebrots jalapeno tenen una mica de calor natural, així com els grans de pebre que s'utilitzen.

Salsa vermella de pasta de gambes i botifarra

Tot i això, podeu afegir altres ingredients fàcilment per aromatitzar els vostres pebrots adobats. Altres ingredients populars inclouen llavors de comí, alfàbrega seca, llavors de mostassa, coriandre, gingebre, pessic de moro, flocs de xile i molt més. Tantes opcions i maneres de personalitzar els vostres escabetxos.

També podeu saltar-vos el sucre o la mel si ho preferiu menys dolç, o augmentar la quantitat de jalapenos més dolços.

Consulteu la meva publicació sobre espècies de vinagre per a pebrots adobats.

Realista, només necessites vinagre, sucre i sal per fer uns jalapenos escabetxats dolços. I realment només necessites vinagre i sal per elaborar qualsevol pebrot escabetxat bàsic. Tanmateix, els condiments addicionals aporten molt de sabor.

Els pebrots també mantenen el seu factor triturador durant molt de temps. Alguns pebrots adobats poden resultar una mica suau. Generalment és el resultat de bullir els jalapenos durant massa temps, o de processar les gerres durant massa temps en un bany d’aigua. La longitud de l’exposició a la calor és el que fa que siguin suaus, així que tingueu en compte. No els bulliu massa temps, tret que vulgueu jalapenos en vinagre més suau.

Quant duren els jalapenos adobats?

Els jalapenos en vinagre duran diverses setmanes a la nevera, fàcilment fins a 3 mesos o més. El vinagre i la sal actuen com a conservant, deixant que els pebrots escabetxats es mantinguin més temps. No obstant això, probablement no duraran tant perquè són massa saborosos per resistir-se a menjar.

Si voleu mantenir els vostres pebrots adobats més temps fora de la nevera, consulteu la meva publicació sobre Com es pot escabetxar els pebrots per obtenir més informació sobre com podeu conservar o arrossegar els pebrots escabetxats.

Mitjançant una conserva o un rebost adequats, els pebrots adobats poden durar anys en un lloc fresc i fosc fins que els obriu.

Nota ràpida: No es pretén que sigui un mètode de conservació a llarg termini dels pebrots. Es tracta d’una solució de conservació a curt termini, cosa que permet perllongar la vida dels pebrots uns mesos, cosa que encara dura molt de temps.

Gaudint dels Jalapenos adobats

A part de remuntar nachos i tacos amb els seus pebrots, proveu-los a les pizzes, com a taps d’hamburgueses, piles a gossos calents a la brasa, brats o embotits i escampades a entrepans.

Podeu picar-les i arrebossar-les a sopes per obtenir un factor picant, o bé utilitzar-les en qualsevol lloc on pugueu gaudir d'un condiment.

Això sí, amics meus Espero que gaudiu dels vostres jalapenos adobats! Millor que qualsevol botiga comprada. Sens dubte són un dels preferits a casa meva. No en puc treure prou. M'encanten els pebrots adobats. Una recepta tan fantàstica.

Variacions sobre la recepta

Proveu d'afegir pastanagues a rodanxes a la barreja per fer jalapenos i pastanagues en vinagre. Potser ho heu provat als vostres restaurants mexicans favorits, on se serveixen habitualment. Els estimo!

corn de bou pepper

Les cebes fresques o cuites són un bon complement per a gust i refrigeri. També podeu variar les espècies d'escabetx, tal com s'ha esmentat anteriorment.

PROVEU AQUESTES RECEPTAJES DE PILOT CHILI RELACIONATS

  • Jalapenos i pastanagues en vinagre en forma de taqueria
  • Recepta de pebrots en vinagre
  • Xileets en vinagre - Una recepta
  • Pebrots de plàtan escabetxats
  • Chow Chow Chow
  • Condiment de pebre vermell dolç
  • Condiment de pebre calent
  • Condiment de tomàquet verd
  • Escabetxos de nevera (escabetxos calents)

Pickled Jalapenos in a jar

Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

5 de 3 vots Pickled Jalapenos Recipe Imprimir Recerca Jalapenos en vinagre Temps de preparació de la recepta 5 min Temps de cocció 5 min Temps total 10 mins Els jalapenos en vinagre són un complement saborós per a molts àpats, i són fàcils de fer a casa, preparats en 10 minuts. Arriba els teus tacos, nachos i molt més! Curs: Aperitiu, plat principal, entrepà Menjar: americà Paraula clau: jalapenos, escabetx, escabetx, recepta, picant Porcions: 1 pot Calòries: 151 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 5-6 pebrots jalapeno a rodanxes
  • 1 tassa de vinagre blanc
  • 1 tassa d’aigua
  • 1 all d'all triturat
  • 1 cullerada de mel o utilitzeu sucre
  • 1 fulla de llorer
  • 1 cullerada de sal
  • 1 culleradeta d'orenga mexicana
  • 1 culleradeta de grans de pebre
Instruccions
  1. Primer, talleu el lot de pebrots jalapeno en anells i descarteu-ne les tiges.
  2. A continuació, afegiu tots els ingredients, excepte les llesques de jalapeno a una olla. Porteu la barreja a ebullició ràpida.

  3. Afegiu les rodanxes de pebre jalapeno.

  4. Doneu-ho una remenada ràpida, després traieu-ho del foc. Refredar lleugerament, i després treure la fulla de llorer i els alls.

  5. Aboqueu els jalapenos adobats, salmorra i tot, en una gerra (o gerres) de maó gran.

Recepta de vídeo

Notes de recepta

Feu servir immediatament o espereu una setmana perquè es desenvolupin els sabors. Mantenir tapat a la nevera. Això durà uns mesos refrigerat.



Informació nutricional Quantia de recepta de jalapenos adobada per ració Calòries 151 % Valor diari* Sodi 6998mg292% Potassi 232mg7% Hidrats de carboni 27g9% Fibra 3g12% Sucre 20gr22% Proteïna 1g2% Vitamina A 755IU15% Vitamina C 84 mg102% Calci 67mg7% Ferro 1,2mg7% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pickled Jalapenos - Pickled jalapenos are a tasty addition to many meals, and they Pin4K Share102 Yum5 Tweet Correu electrònic per a accions de 4K