Picadillo Stuffed Poblano Peppers
Aquesta recepta de pebrots de poblano farcits s'omple amb picadillo mexicà, una barreja de pudor de carn de vedella mòlta i patates, aromatitzada amb rics pebrots d'ancho i molt més. Perfecte per sopar qualsevol nit de la setmana, agradable i picant.
De la manera que ho veig, els xilebres farcits, en conjunt, són el menjar perfecte. Si feu un recorregut a la meva col·lecció de receptes de pebre de chile farcits, sabreu que ho crec realment.
Fins i tot vaig escriure un llibre de cuina complet dedicat a ells: Jalapeno Poppers i Other Stuffed Chili Peppers. Sí! M'encanten!
Per què els pebrots farcits són els millors!
Els pebrots de xile són els recipients per farcir perfectes. Són buits amb molt poca superfície, molt fàcils d’introduir, i s’omplen de sabor i nutrients que et convé.
Hi ha molts i molts pebrots més grans del món que són ideals per a farcir, només la mida adequada per fer un sopar adequat. Consulteu la nostra llista de tipus de pebrots.
Fins i tot es poden farcir pebrots més petits que serveixen com a aperitiu i, per descomptat, els pebrots jalapeno, per als preferits dels guals: els pops jalapeno. Consulteu les meves Receptes Poppers de Jalapeno.
bany picant de pollastre de búfala
També en tinc un munt.
La qual cosa em porta a un dels millors pebrots de tot tipus per farcir. Parlava ...
EL POBLE POBLÀ.
Sí!
Pebrots Poblano: el pebre perfecte per farcir
El poblano és un xile molt extremadament popular. 4 polzades de llarg, de color verd molt fosc, que madura al vermell fosc o marró. Els pebrots Poblano són pebrots suaus, força grans i tenen una mica de cor. Les seves pells / parets són molt gruixudes, per la qual cosa són perfectes per farcir-les, ja que es mantenen al forn força bé.
Tenen un sabor terrós que no és diferent a qualsevol altre pebre, i perills tenen un bon sabor. Sens dubte, un dels meus preferits.
Podeu obtenir més informació sobre el pebrot poblano aquí.
Hi ha una gran quantitat de receptes de pebrot poblano farcides al lloc, però aquesta és una mica diferent de les altres. Per a aquesta recepta, vaig a farcir amb picadillo a l'estil mexicà, que és una barreja molt sofisticada de carn de vedella mòlta i patates.
Molt deliciós!
Podeu consultar aquesta recepta, tot i que també la he inclosa a continuació. Vegeu: Recepta picadillo mexicana.
How to Make Picadillo Stuffed Poblano Peppers
El primer que hem de fer és fer una mica de pasta d'ancho. Podeu consultar la meva recepta de pasta d'Ancho-Guajillo aquí, o simplement torrar uns quants pebrots ancho en una paella calenta i seca fins que les pells es tornin espinoses. Assegureu-vos que no es cremin. D’aquesta manera es desprenen els olis dels pebrots. Poseu-les en un bol i aboqueu-hi aigua bullent. Deixeu-les en remull durant 20 minuts perquè s’estovin.
Mentre els pebrots anem remullant, coure les patates, la ceba, els pebrots i els alls fins que quedin toves en una paella gran. Afegiu la vedella mòlta i deixeu-la daurar, després afegiu-hi la salsa de tomàquet i els condiments.
Simuleu-ho tot junt. Quan els anchos siguin prou tous, extreu les llavors i les tiges i processeu les pells en un processador d’aliments fins a obtenir una bonica pasta, que s’arrossega fins a la deliciosa sensació, fent-la encara més deliciosa. De veritat!
salsa teriyaki picant
Deixeu sofregir tot 10-20 minuts més, fins que tingui el gust correcte i serviu-ho per sobre d'arròs o sobre truites.
quant de temps per superar un ex
Mentre el picadillo es cuina, deixem rostir els nostres pebrots poblano. Fàcil! Podeu aprendre a rostir aquí els pebrots, o com rostir els pebrots, però aquí es mostra un mètode senzill.
Primer, fixeu el forn a la paella. Talleu els pebrots poblano a la meitat longitudinalment i poseu-los en una làmina de cocció lleugerament greixada.
Enfarineu-los uns 10-15 minuts aproximadament, o fins que les pells s’esponguin i es carreguen. Semblaran així.
Traieu-los del forn i deixeu-los refredar prou com per manejar-los. Després, peleu les pells amb els dits. S'han d'eliminar fàcilment. Així ...
Voleu-les, després ompliu-les amb la barreja de picadillo.
Finalment, coure-les durant 10 minuts més i ja estan a punt per servir.
M'agrada espolvorejar algunes herbes fresques i formatge blanc cruixent. I! No oblideu la salsa calenta. Tants GRAN per fora per provar!
Avisa'm com t'agrada aquesta recepta. M'agradaria si haguéssiu publicat les vostres fotos a les xarxes socials. Etiqueta'm a #ChiliPepperMadness.
Consulteu algunes de les meves altres receptes populars de pebrots farcits
- Formatge Crema Pebrots Poblà farcits
- Pebrots farcits de crock - estil mexicà
- Pebrots de Poblà farcits de pollastre Cajun
- Pebrots de Poblà farcits de gambes Cajun
O si us plau! Deixa un comentari amb algunes ESTRELLES a continuació si t'agrada aquest! Fins aviat! - Mike H.
5 de 1 vot
Imprimeix Pebrots de Poblà farcits de Picadillo - Temps de preparació de la recepta 10 minuts Temps de cocció 55 min. Temps total 1 h 5 mins Aquesta recepta de pebrots poblano farcits s'omple de picadillo mexicà, una barreja de pudor de carn de vedella mòlta i patates, aromatitzada amb pebrots rics i molt més. Perfecte per sopar qualsevol nit de la setmana, agradable i picant. Curs: Plats principals Cuina: mexicana Paraula clau: sopar, poblano, recepta, pebrots farcits Porcions: 8 Calories: 235 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 2 ample Chili Peppers
- 1 cullerada d’oli d’oliva
- 8 unces de patates grogues, unes 3-4 petites i tallades a daus
- 1 ceba de color groc mitjà picat
- 1 pebre jalapeno picat
- 2 grans d'all picats
- 1 lliura de vedella mòlta
- 8 unces de salsa de tomàquet
- 1 cullerada de pebre vermell
- 1 cullerada d'orenga mexicana
- 1 culleradeta de comí
- Sal i pebre al gust
- 4 poblano Peppers
- PER SERVEIR: cilantro picat fresc de formatge blanc cruixent, la seva salsa preferida
- Escalfeu una paella a foc mitjà-alt i assequeu-les a torrar els pebrots ancho a cada costat fins que les pells es tornin bufades. Assegureu-vos que no es cremin. D’aquesta manera es desprenen els olis dels pebrots. Poseu-les en un bol i aboqueu-hi aigua bullent. Deixeu-les en remull durant 20 minuts perquè s’estovin.
- Mentre els pebrots anem remullant, escalfeu una paella gran a foc mitjà i afegiu-hi l’oli d’oliva. Afegiu les patates, la ceba i els pebrots i deixeu-les coure uns 5 minuts més.
- Remeneu els alls i la vedella mòlta. Trenqueu la vedella mòlta amb una cullera de fusta i daureu-la uns 5 minuts més o menys.
- Incorporeu-hi la salsa de tomàquet i condiments i reduiu el foc a foc lent.
- Retireu la tija i les llavors dels anacs rehidratats. Afegiu les pells de pebre a un processador d’aliments juntament amb una mica de l’aigua ancorada enfosquida, aproximadament una cullerada. Processar fins que quedi molt suau.
- Gireu la pasta d'ancho a la barreja de carn i deixeu-la sofregir almenys 10 minuts. 20 minuts o més és millor. Si necessiteu més humitat, afegiu-hi unes cullerades soperes d’aigua o salsa de tomàquet addicional.
- Mentre el picadillo es cuina, poseu el forn a la pell. Talleu els pebrots poblano per la meitat longitudinalment i poseu-los a sobre en una làmina de cocció lleugerament untada amb olis i amunt. Enfarineu-los uns 10 minuts aproximadament o fins que les pells es carreguin i es desemmotllen.
- Traieu-lo del forn i refredeu-ho lleugerament. Peleu les pells i tireu-hi els pebrots.
- Omplim cada pebre de mig peix amb la picadillo, i ho fem al forn durant 10 minuts més.
- Serviu-ho amb cilantro fresc, formatge blanc cruixent i la vostra salsa preferida.
Factor de calor: suau, tot i que obtindràs un TON de sabor dels pebrots poblano torrats, els pebrots ancho i la barreja del condiment. Podeu afegir més calor amb la salsa calenta escollida.
Dades nutricionals Pebrots de Poblà farcits de Picadillo: quantitat de recepta per ració Calòries 235 Calories de greixos 126 % Valor diari* Greix 14g 22% Greixos saturats 4g 20% Colesterol 40mg 13% Sodi 201mg 8% Potassi 689mg 20% Hidrats de carboni 16g 5% Fibra 5g 20% Sucre 7g 8% Proteïna 12g 24% Vitamina A 3120IU 62% Vitamina C 59,6mg el 72% Calci 51mg 5% Ferro 3,7mg el 21% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.
Pin351 Share20 Yum9 Tweet Correu electrònic 380 accions