Pesto Pasta amb ou bullit suau
Una recepta d’ous tous bullits sobre pasta trinxada amb una salsa de pesto d’ametlles-manxa-pebre. Ideal per a menjars fàcils entre setmana.
Aquesta recepta s’està convertint ràpidament en un dels nostres preferits, una mena de propostes per menjar ràpid. Hi ha alguna cosa màgica sobre el pesto, la salsa uber italiana que va perfectament amb la pasta.
llesques de jalapeno fregides
Sovint faig lots de pesto i en guardo alguns a la nevera o al congelador, i busco activament maneres d’incorporar-lo als menjars ALTRES que la pasta. La seva gran va girar en sopes i com a difusió, però un preferit personal és el maridatge de pesto amb ou.
Un merda?
Pot ser que us sorprengués tan aviat com la incomoditat d'aquesta combinació.
Va ser una jornada laboral intensa i volíem alguna cosa ràpida per al sopar, una cosa realment fàcil de preparar, i vaig pensar, pesto? Sempre tenim una planta d’alfàbrega productiva en aquesta època de l’any. I pebrots, és clar.
entrants d’estiu per a sopars
Què passa amb els ous tous bullits? Els ulls de Pattys es van il·luminar i la resta és història.
He fet una versió d'aquesta recepta diverses vegades i segueix millorant cada vegada millor. Els rovells s’escorren i esvoren tota la pasta, tapant els fideus per obtenir la picada més perfecta. He d’anar amb compte de no excedir-lo o potser podrem obtenir una mica de pesto.
Per al pesto, no dubteu a utilitzar la vostra pròpia recepta tradicional de pesto, tot i que per a aquesta vaig utilitzar ametlles amb formatge manxec ratllat i vaig incloure pebrots de Pimento de Padron rostits i alls torrats.
Sabors similars, tot i que és bo variar els ingredients a l’hora de fer pesto. També he utilitzat menys oli del que normalment podríeu fer servir.
Gaudeixo d’un pesto més gruixut, com podeu veure a continuació.
salsa havanero dolça
Ingredients per a la nostra salsa de pesto d’ametlla-manxa
Salsa de pesto d'ametlla-manxa-pebre
Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.
Imprimir Pesto Pasta amb ous bullits Temps de preparació 5 mins Temps de cocció 35 min Una recepta d’ous tous bullits sobre pasta trinxada amb una salsa de pesto d’ametlles-manxa-pebre. Ideal per a menjars fàcils entre setmana.
Curs: Cuina principal Cuina: americana Paraula clau: pesto Porcions: 4 Calòries: 498 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients- Pasta per a 4: he utilitzat fideus rigatoni
- 2 Pebrots del Pimento de Padron Podeu utilitzar altres pebrots, com els jalapenos o els serrans
- 3 grans d'all
- ¼ tassa d'alfàbrega fresca
- ¼ tassa d'ametlles lleugerament torrades
- ¼ tassa de formatge de manxa triturat
- ½ tassa d’oli d’oliva o més segons es desitgi
- Sal i pebre al gust
- 4 ous
- Escalfeu el forn a 350 graus. Talleu els pebrots a la meitat per la longitud i poseu-los en una làmina de cocció lleugerament oliosa juntament amb els grans d'all. Escorreu-ho tot amb una mica més d’oli.
- Enfornar 20 minuts, o fins que les pells de pebre estiguin ben cuidades. Retirar del foc, refredar lleugerament i pelar. Afegir a un processador d’aliments.
- Premeu els alls de les pells i passen al processador d'aliments.
- Afegiu l’alfàbrega, les ametlles, el formatge i l’oli. Procés per formar el seu espès pesto. Afegiu sal i pebre al gust.
- Bulliu la pasta a l’aldent, escorreu-la i tireu-la amb el pesto.
- Mentre la pasta es cuina, bulliu els ous durant 5 minuts. Refredar i pelar. Aquest és un gran ebullició suau i permetrà que els rovells quedin força corrents, exactament el que voleu aquí.
- Divideix la pasta entre els bols de servir. Talleu els ous per la meitat i remeneu la pasta.
- Serviu!