Amanida de Panzanella amb gambes
La nostra versió de la clàssica recepta d’amanideses toscanes elaborada amb pa de remull amb amaniment, tomàquets frescos de heirloom, pebrots dolços, gambes arrebossades i molt més. Panzanella per sopar, o un brunch rarable.
Una vegada més, aquesta recepta es va inspirar en la consciència que surt del nostre jardí ara mateix. Tenim tomàquets i pebrots que passen BAZONKERS en aquest moment i realment no hi ha molt millor a la vida que els productes frescos del vostre propi pati. Veggies fresques = Felicitat. Estan creixent diferents tomàquets heirloom i cada vegada que en tria un, vull menjar-hi allà mateix, així que he de resistir. Són increïblement sucoses i molt millors que el que puc obtenir de la botiga en aquest moment. Vaig escollir un parell de tomàquets per a esmorzar Kellogs, així com uns quants negres i una mica de tomàquets globus més petits i demanaven que fos una amanida, de manera que es converteixen.
com fer sriracha mayo
D’aquí! L’amanida de Panzanella amb gambes. Deliciós.
Per no parlar dels pebrots, una incorporació veritable a aquesta recepta. Els tomàquets brillen aquí, ja que són la base fresca, però els pebrots afegeixen una picada dolça i picant que ens agrada. He utilitzat pebrot verd jalapeno i un pebre vermell italià Marconi, que no és molt picant, però té una qualitat dolça. És ideal per a una aplicació italiana per raons òbvies i, sí, Panzanella és un àpat itber-italià. És una recepta toscana, elaborada tradicionalment amb pa remullat en apòsit, anxoves i verdures picades. Aquesta és la nostra versió particular que se centra en els tomàquets i els pebrots, però també aporta gambes arrebossades per arrodonir-la, ja que volia servir de sopar pels dos. Amb prou feines podríem acabar-ho!
recepta de pasta d'ametlles mary berry
Això també funcionaria per a un brunch per a un grup reduït de persones. Tenim pa torrat lleugerament remullat, tres tipus diferents de tomàquets, pebrots, gambes, ceba i una de les nostres carns curades molt preferides: soppressata. Oh el meu! La primera vegada que vam provar soppressata va ser junts i ens vam mirar amb l’ullet. Com no ho hem provat mai abans? I va començar la nostra aventura amorosa amb la soppressata. I ara amb panzanella, també! Això era bo. Esperem que també us agradi Gaudeix de la teva amanida de panzanella!
Imprimir Amanida de panzanella amb gambes Temps de preparació 10 minuts Temps de cocció 20 min Temps total 30 min La nostra versió de la clàssica recepta d’amanidesa toscana feta amb guarnició de pa remullat, tomàquets d’herència fresca, chiles dolces, gambes arrebossades i molt més. Panzanella per sopar, o un brunch rarable. Curs: Plat principal Cuina: Mediterrània Porcions: 4 Calòries: 560 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 4 llesques de pasta agra o pa italià
- 2 tomàquets d'herència mitjana
- 2 pebrots de xileres dolços o poc picants: he utilitzat peixos Marconi i Jalapeno
- Gambeta pelada i desfeta de ½ lliura
- Sal i pebre al gust
- 1 culleradeta de chili en pols
- 10-12 tomàquets cherry grans tallats a la meitat
- ½ ceba vermella a rodanxes
- 4 unces de soppressata a rodanxes
- Suc de mitja llimona
- ¼ tassa d’oli d’oliva + un rajolí addicional per als pebrots
- ¼ tassa de vinagre de vi negre
- Fulles d’alfàbrega esquinçades
- ½ tassa de formatge ratllat de parmesà
- Escalfeu el forn a 300 graus. Cubreu el pa i repartiu-lo sobre un forn. Coure el pa uns 15 minuts o fins que estigui ben torrat. Retirar del foc.
- Talleu el tomàquet heirloom i afegiu-los repartint-los sobre un plat gran per servir com a base.
- Escalfeu una paella a foc mitjà i afegiu-hi un rajolí d’oli d’oliva. Tallar els pebrots a rodelles i coure’ls uns 4 minuts. Ficar en un bol gran.
- Amaniu les gambes amb sal, pebre i chili en pols. Feu-les coure a la mateixa paella uns 1-2 minuts per costat, fins que estiguin cuites. Ficar al bol gran.
- Al bol gran, afegiu-hi els tomàquets cherry, la ceba, la soppressata i els daus de pa torrats.
- En un bol de mescla independent, bateu juntament el suc de llimona amb oli d’oliva i vinagre. Amaniu-ho amb sal i pebre.
- Aboqueu vinagreta al bol gran i tireu-ho tot. Assegureu-vos que tot sigui agradable i recobert. El pa absorbirà el líquid.
- Disposar sobre la part superior dels tomàquets heirloom a rodanxes.
- Cima amb alfàbrega esquinçada i formatge parmesà.