Ales de pollastre al forn
Si voleu unes ofertes súper tendres, les ales de pollastre al forn, les prepareu al forn holandès amb aquesta recepta i aneu cap al cel picant.
Tenim una altra recepta d’ales de pollastre, amics meus. Xocada? Però perquè? Són tan bons! Sembla que hem estat fent ales de pollastre aquí un cop al mes.
És culpa meva, de veritat. Sóc un fanàtic de l'ala de pollastre. En els viatges per carretera, demano a Patty que s’aturi a les juntes d’ales al llarg del camí, desesperat per trobar la propera salsa o preparació d’ales més propera i més gran. Hi ha tantes articulacions d’ales al voltant! Tant de bo pogués provar-los tots.
Una cosa que rarament trobo a la carretera o als restaurants, però, són les ales no fregides. He trobat alguns, però la gran majoria només ofereix ales fregides. De vegades els podeu trobar a la planxa, cosa que és fantàstica, però mai els trobo al forn al forn.
xocolata amb xili
Per tant, només he de tenir ales de pollastre al forn a casa.
Què diferencien aquestes ales de les altres receptes de les ales de pollastre?
Hi ha algunes maneres de coure les ales de pollastre, com aquesta recepta per aletes de pebre fantasma cruixent que utilitza un full de cocció i realment tritura la pell, però aquí hi ha un mètode completament diferent mitjançant un forn holandès.
Enfornar-los al forn holandès els fa molt tendres. Sens dubte, la carn es retirà directament de l’os. Molt bo.
curri de vedella picant
Com fer alades de pollastre al forn: el mètode de la recepta
Amb aquest mètode, escorreu les ales de pollastre primer en una solució d’aigua salada experimentada i deixeu-les durant la nit. Això els farà super tendres i els ajudarà a caure de l’os quan els mossegueu.
Oh, bebè.
Pixa-les en sec i frega-les amb els condiments preferits, o fins i tot amb una mica de sal i pebre. En aquesta ocasió hem utilitzat Old Bay amb una mica de farina, molt fàcil. Cerqueu-les al forn holandès uns minuts per costat per daurar-les una mica i segellar-les amb aquest sabor.
A continuació, introduïu una mica de la vostra salsa favorita o pasta de xili fresca i introduïu-los al forn i deixeu-los coure al forn. Feu servir la meva recepta casolana de salsa de búfals casolana.
La pasta de xili és el que la converteix en PREU per mi. És agradable i gruixut i realment s'adhereix al pollastre ... Proveu aquesta versió: Pasta de xili fresc
Un cop fet, aquestes seran algunes de les ales més caloroses que mai heu tingut. Ja sabeu que ENCANTO una bona ala cruixent de pollastre, però aquestes tendres ales de pollastre són una cosa que cal veure. De debò.
Caure. Desactivat. El. Os.
Ara, com a experiment, en vaig agafar uns quants i els vaig llençar a la paella calenta després de coure’ls i les pells van trossejar-les, així que si voleu tornar-hi una mica de cruixent, feu-ho.
recepta de lliscament de porc mòlt
O bé només cal que els pegueu a la bodega uns minuts després que hagin fet la cocció i això també funcionarà. Probablement haureu d’escórrer primer el forn holandès. Això va resultar genial!
Perspectiva de Pattys
Aquestes van ser algunes de les ales més importants que he tingut mai. La salmorra realment fa un treball increïble. Tota la humitat s’enfonsa directament a la carn. M’han encantat aquestes ales de Buffalo. És adequat per a la festa o el dia del partit.
Consulteu algunes de les meves altres receptes populars d’ala de pollastre
- Cruixent alades de pollastre al forn de barbacoa
- Ales de pollastre Jalapeno-Cheddar
- Ales de pollastre de pebre fantasma a la graella
- Peces de pollastre al fantasma al forn
- Ales de pollastre glaçades d’havaneres enganxoses
- Unes olles de pollastre per a barbacoa dolç i picant
- Ales de pollastre al forn i parmesà al forn
- Ales de pollastre per olla a pressió
- Ala de pollastre a la brasa
Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.
5 de 1 vot
Imprimir Aletes de pollastre al forn Recepta Temps de preparació 10 min Temps de cocció 45 min Temps total 55 mins Si voleu unes aletes de pollastre cuites al forn sense excés, prepareu-les al forn holandès amb aquesta recepta i aneu cap al cel picant.
Curs: Plats principals Cuina: americana Paraula clau: ales de pollastre, ales calentes, recepta, picant, ales Porcions: 1 Calories: 2350 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients- 10-12 ales de pollastre
- 3 cullerades de sal
- 4 grans d'all triturats
- 1 tassa de farina
- 4 cullerades condiment Old Bay o utilitzeu la vostra barreja preferida
- ¼ tassa d’oli d’oliva
- 1 tassa de pasta fresca de xile o podeu utilitzar la salsa preferida
- Afegiu les ales a un bol gran i afegiu aigua per cobrir. Afegiu 3 cullerades de sal i els alls aixafats. Tapar i refrigerar. Salmorra durant la nit.
- Separeu les ales a l’articulació i traieu les puntes de l’ala. Tapar les ales seques.
- A un bol gran, afegiu-hi farina i condiments. Afegiu-hi unes ales alhora i enrossiu-les amb la barreja de farina condimentada.
- Preescalfeu el forn a 350 graus.
- Escalfeu un forn holandès a la part superior de la cuina i afegiu-hi oli d’oliva. Calor
- Afegiu el pollastre en lots per daurar-los a cada costat. Quan estiguin tot daurats, afegiu totes les ales de pollastre al pot i afegiu-hi la pasta de xile (o la salsa que utilitzeu).
- Tapeu i poseu-lo al forn. Enfornar durant 45 minuts, o fins que les ales estiguin ben tendres.
- En aquest punt, podeu servir amb salsa addicional, o drenar una mica del líquid del forn holandès i fer treure les ales sota el broiler per triturar-les una mica, o arrossegar-les a una paella calenta perquè quedi cruixent. O simplement, mengeu-los directament del forn. Només cal refredar-los primer!
- Gaudeix!