Pastís de plàtan moscovat de xocolata de Nigel Slater

Foscament dolç i enganxós, és perfecte per a la tardor. Anunci - Continueu llegint a continuació Marca: 6 Temps de preparació: 0 hores 20 minuts Temps de cocció: 0 hores 50 minuts Temps total: 1 hora 10 minuts Ingredients 250 g de farina normal 2 culleradetes. Pols de coure 125 g Mantega, estovada 235 g Sucre moscovat 400 g Plàtans madurs (pes pelat) 1 culleradeta. Extracte de vainilla 2 ous 100 g de xocolata negra Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer, i s’importa a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions També necessitareu una llauna antiadherent de pa de 24cm x 12cm x 7cm de profunditat, folrada amb paper de forn. Ajusteu el forn a 180 ° C / Gas 4. Tamiceu la farina i la pols de coure junts. Amb una batedora elèctrica, nateu la mantega i el sucre junts fins que quedi un cafè clar, esponjós i pàl·lid. Poseu els plàtans en un bol i tritureu-los amb una forquilla. La barreja ha de quedar grumollosa en lloc de triturar-la fins a obtenir un puré. Incorporeu l’extracte de vainilla. Batre els ous lleugerament amb una forquilla i, a continuació, batre’ls a la barreja de mantega i sucre. Introduïu una cullerada de farina a qualsevol signe de quall. Piqueu la xocolata en trossos petits de la mida de la grava fina i plegueu-los i els plàtans a la barreja de mantega i sucre. Incorporeu-hi suaument la farina i la pols de coure. Raspeu la barreja a la llauna de forn folrada i, a continuació, enforneu-la durant uns cinquanta minuts. Comproveu que el pastís estigui a punt inserint un pinxo de metall al centre. Si el pinxo surt humit però net, el pastís ja està fet. Si hi ha algun signe de barreja de pastís humit, torneu-lo al forn uns minuts més i cobriu la superfície amb paper d'alumini.

Deixeu el pastís a la seva llauna reposar durant quinze minuts més o menys, i després afluixeu els costats amb un ganivet de paleta i traieu-lo amb cura. Deixeu refredar una mica més i despreneu-vos del paper amb cura. Serviu-lo fresc, a rodanxes gruixudes.

dia nacional del menjar picant

Recepta: Nigel Slater

Rendiments: 6

Més informació