Nou Mex Big Jim Chiles Peppers

22 de setembre de 2013 Pin29 Compartir24 Tweet Correu electrònic Yum 53 accions New Mex Big Jim Chili Peppers

Unitats de calor Scoville: 2.500-3.000 SHU

Aquest pebrot gegant va ser introduït per la Universitat Estatal de Nou Mèxic als anys setanta com a creuament entre uns quants tipus diferents de xile locals i un xile peruà.



Mesuren 10-12 & rdquo; i madura fins a vermell, però normalment es cull i s'utilitza quan és verd. Els pebrots han estat en realitat inclosos al Guinness Book of World Records per ser el xile més gran que hagi crescut mai.

Què tan calent és el Big Jim Chili Pepper?

Els pebrots de gran ximac són gairebé tan calents com un pebre jalapeno més suau, de manera que obtindreu una mica de calor, però no gaire, depenent de la vostra tolerància i preferència de calor.



Big Jim Chili Peppers



guacamol picant casolà

Cuinant amb Peppers New Mex Big Jim

El New Mex Big Jim té un sabor lleugerament picant i és ideal per a refils de xile per la seva mida.

També es podrien utilitzar en salsa o en amanides, o bé els vermells es podrien assecar per fer restrius bonics. També són excel·lents per torrar, escapar o gairebé qualsevol cosa que puguis pensar.

Quin significat té & ldquo; NuMex & rdquo ;?

& ldquo; NuMex & rdquo; significa Nou Mèxic. El NuMex Big Jim és un híbrid desenvolupat pel Chile Pepper Institute (Universitat de Nou Mèxic), creat a partir de pebrots nous mexicans i un pebrot peruà. & ldquo; NuMex & rdquo; la universitat utilitza per anomenar aquests híbrids.

Obteniu més informació sobre els xalets de Hatch aquí.

Pin29 Compartir24 Tweet Correu electrònic Yum 53 accions