Naga Morich: Superhot Pepper de Bangla Desh
El Naga Morich és un pebre superhot del nord-est de l’Índia i Bangla Desh. Està estretament relacionat amb el bhut jolokia o el pebre fantasma i arriba fins a 1,5 milions d’unitats de calor Scoville.
Unitats de calor Scoville: 1 milió i 1,5 milions de SHU
Capsicum Chinense
El Naga Morich és el nom local del pebre Naga. Es conrea a Bangla Desh i al nord-est de l’Índia. És conegut per estar estretament relacionat amb un altre pebrot molt conegut, el Bhut Joloka, també conegut com ldquo; Ghost Pepper & ldquo; El Bhut Jolokia arriba a més d'1 milió de Unitats de Calor Scoville, el que el converteix en un pebrot extremadament calent. Tot i això, el Naga Morich encara fa més calor.
També es coneix com el xili de serp o serp.
Què tan calent és el Naga Morich?
El nivell de calor del pebre Naga Morich oscil·la entre Unitat d’1,5 a 1,5 milions d’Unitats de Calor Scoville (SHU) a l'escala de Scoville, que el converteix en un dels pebrots més calents del món. Compareu-ho amb un típic pebre jalapeno, que mesura uns 5.000 SHU, i trobareu que el Naga Morich més calent és aproximadament 300 vegades més calorós. És bastant calorós! A l’hora de menjar-los, la calor és més aviat corrent, començant una mica lent, i després creixent a una intensitat que alguns tenen difícil de manejar.
millors restaurants per aniversaris a Londres
El pebrot més calent del món és el Carolina Reaper, que medeix més de 2 milions de SHU. La Naga Morich és a prop, sent comparable a la calor del Dorset Naga o de l'Scorpion de Trinitat Moruga.
El Naga Morich es va utilitzar per crear el Dorset Naga, un pebre relacionat que és tècnicament una subespècie.
Mirada i Sabor del Naga Morich
Un cop superada la calor ardent, el Naga Morich ofereix una intensament afruitat, gairebé floral, de sabor i aroma . És ideal per elaborar salses i salses calentes, o per deshidratar i triturar en flocs de pebre vermell o en pols de chili.
Les pròpies beines maduren del verd fins al vibrant color taronja o vermell , amb una pell rugosa i arrugada. Creixen fins a uns 4-5 centímetres de llarg.
Cuinant amb pebrots Naga Morich
Si gaudiu de la intensa calor dels xilebrots superhot, aquest pebre us proporcionarà. És important que respecteu la calor d’aquests pebrots. M'agrada créixer-les i assecar-les al meu deshidratador per fer els meus propis flocs de chile picant o per fer els meus propis mesclats de condiments de superhot. A mi també m’agrada triturar les beines senceres i afegir-les a una picadora de pebre que puc fer servir per moldre sobre certs aliments, com la pizza. Les beines perduren més així.
Prova a cuinar una beina en una olla gran de chili o gumbo, un dels meus plats preferits. Un únic pebre aportarà una calor i una intensitat meravelloses a tot el plat. Si la calor és massa per a la vostra família i amics, utilitzeu mitja beina o menys.
pebrots pablano farcits de pollastre
Sempre porti guants quan manipuleu pebrots calents, ja que els olis poden arribar a la pell i provocar sensacions de cremada. Si això succeeix, apreneu a aturar la crema de pebrot a la pell i a la boca.
PROBA ALGUNS D’AQUESTS RECIPOS DE Superhot Chili
- The Hottest Damn Hot Sauce I Ever Made - Salsa calenta feta amb pebrots superhot
- 5-Alarma Superhot Ale de pollastre
- Reaper Chips (chips de tortilla superhot)
Cerqueu llavors i salses de Naga Morich?
- Naga Morich Seeds
- Naga Morich Plants
- Naga Morich Salses i condiments i molt més
Aquests són enllaços d’afiliació, amics meus. Gaudeix!
Tens alguna pregunta? Poseu-vos en contacte amb mi en qualsevol moment. Estic content d'ajudar.
Pin3 Comparteix Tweet Email Yum 3 Shares