Morita Chili Peppers
Unitats de calor Scoville: 2.500 - 8.000 SHU (o fins a 10.000)
Els xilets Morita són pebrots jalapeno fumats i vermells, molt com el pebrot xipot. La diferència principal és que les moritas són fumades menys temps, cosa que les deixa més suaus i conserva el seu sabor lleugerament afruitat. Tenen un sabor molt ric.
Obteniu més informació sobre el xileet de chipotle aquí.
cheese enchiladas verdes
El sabor és una barreja de fruita i lleugera acidesa, amb només un toc de fum. Bastant lleu.
Els podeu trobar normalment als mercats llatins.
ales de pollastre de pebre de caiena
Què és un Morita Chili?
Els xilets Morita són pebrots jalapeno fumats i vermells, molt com el pebrot xipot. La diferència principal és que les moritas són fumades menys temps, cosa que les deixa més suaus i conserva el seu sabor lleugerament afruitat. Tenen un sabor molt ric.
Cuinant amb Pepita Morita
Els pebrots de Morita secs es poden utilitzar com es couria amb el pebrot xipot. Són excel·lents per rehidratar i fer salses o aromatitzar sopes i guisats al foc.
Comparteix26 Pin18 Tweet Correu electrònic Yum 44 accions