Pebrots Mirasol: Tot sobre ells
El pebrot de mirasol és un pebre de xile mexicà molt popular en l'elaboració de salses tradicionals de mole El nom significa & ldquo; mirant el sol & rdquo ;. De forma seca, es coneixen com a pebrots guajillo. Més informació sobre aquests pebrots a continuació.
Unitats de calor Scoville: 2.500-5.000 SHU
patata
El pebrot de mirasol és un pebrot popular de la cultura mexicana molt conegut per l'elaboració de salses tradicionals de mola mexicana. El nom es tradueix a & ldquo; mirant el sol & rdquo; en castellà, a partir de com els pebrots creixen dret a la planta, literalment & ldquo; looking & rdquo; al sol a mesura que creixen a la planta. Potser coneixeu els pebrots de mirasol per la seva varietat seca, el pebre guajillo, molt més comú i molt popular a la cuina mexicana.
Què semblen els pebrots de Mirasol?
El Mirasol varia de mida i aspecte, però és de forma cònica, i sol ser de 4-5 polzades de llarg, i uns 2 polzades d'ample. És de color vermell a vermell fosc o de color coure. És un pebre de pell força prim, ideal per assecar-se en els populars pebrots de guajillo.
salsa calenta de frontera
Què els agrada el pebrot Mirasol?
El sabor del Mirasol ofereix un sabor picant únic, encara que no massa picant. És afruitat i semblant a la baia, i es descriu com a cos complet, distint i & ldquo; delicat. & Rdquo;
Què tan calent són els pebrots Mirasol?
Els pebrots Mirasol varien en calor des de 2.500 a 5.000 unitats de calor Scoville a l'escala de Scoville, que es considera un rang de calor més lleu a lleu-mitjà Compareu-lo amb el pebre comú de jalapeno, que té una mitjana d’uns 5.000 SHU, i trobareu que el xile de mirasol més calent és prou calent com un pebrot de jalapeno mitjà.
Cuinant amb pebrots Mirasol
Aquests pebrots són perfectes per a plats de pollastre, peix, patata o carn de porc i afegeixen una deliciosa especiació a salses, guisats, chilis i salses de mole particularment conegudes. Són molt habituals en la cuina peruana, i també en la cuina mexicana.
Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar.
filet de porc fregat amb xiliPin33 Compartir12 Tweet Correu electrònic Yum 45 accions