Mini recepta de panettone de xerès

recepta de panettoneWilliam Cash

Un panettone és essencial per al Nadal, i aquests panettones nadalencs en miniatura són especialment agradables amb un cafè del matí. També fan una idea de regal reflexiva, ràpida, senzilla i deliciosa.


te de la tarda de Wimbledon de Cannizaro House

El panettone és un pa de celebració semblant a un pastís, originari d’Itàlia, que s’omple de fruita seca i pela mixta i es pot torrar i servir amb cobertures dolces o salades. El nostre també conté un bon rajolí de xerès.

A continuació trobareu la nostra recepta de mini panettone.

Llegir més + Llegir menys - Anunci - Continuar llegint a continuació Fa: 8 - 8 racions Temps de preparació: 0 hores 20 minuts Temps de cocció: 0 hores 35 minuts Temps total: 0 hores 55 minuts Ingredients 500 g

farina de pa forta, a més de pols

75 g

sucre llustre daurat


Paquets de 2 x 7 g de llevats secs d’acció ràpida

125 ml

llet, escalfada


75 g

mantega, fosa

3

ous mitjans, lleugerament batuts


1 culleradeta.

extracte de vainilla

1 cda.

mel curta

100 g

cadascuna de sultanes i pell mixta, remullada tota la nit amb 200 ml de xerès

oli, per untar


1

ou, lleugerament batut amb un raig de llet, per esmaltar

Sucre glasat, a pols

Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. Podeu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions
  1. Introduïu la farina, el sucre i el llevat al bol d’una batedora d’aliments de peu amb el ganxo per a massa. Barregeu per combinar. Afegiu-hi una mica de sal.
  2. Aboqueu la llet tèbia i la mantega fosa i barregeu a velocitat baixa durant 2min. Afegiu els ous, l'extracte de vainilla i la mel i barregeu-ho durant uns 5 minuts a velocitat mitjana. La massa estarà força mullada, però està bé. Afegiu les sultanes, la pela barrejada i el xerès i torneu a barrejar-ho tot durant uns minuts. Passeu-ho a un bol gran i lleugerament greixat, tapeu-lo i deixeu-lo calent durant un parell d'hores o fins que tingui el doble de mida.
  3. Retireu la massa i, a continuació, pasteu sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada durant uns minuts. Torneu al bol, tapeu-ho i deixeu-lo llevar durant 2-4 hores fins que torni a doblar la mida.
  4. Preescalfeu el forn a una marca de 180 ° C (ventilador de 160 ° C) 4. Col·loqueu 8 caixes de paper panettone individuals en una safata de forn. Torneu a picar la massa i, a continuació, talleu-la en 8 trossos iguals. Doneu-los forma de boles i poseu-los a les fundes de panettone. Tapeu-ho amb una tovallola de teixit i deixeu-ho provar fins que la massa arribi a la part superior del paper.
  5. Raspalleu amb l’esmalt d’ou i coeu-ho al forn durant 30-35 minuts fins que estigui daurat i ressuscitat. Passeu-ho a una reixeta per refredar-lo. Empolsineu-ho amb sucre llustre per servir.