Puffs de formatge Masa-Cheddar
Un mashup de receptes que combina els sabors i les textures del pa de blat de moro amb els bolets de formatge, resultant en un costat excel·lent, una picada de postres o dipper per a xile i molt més.
He estat experimentant darrerament amb massa instantània. És divertit, realment, treballar per incorporar-lo a les receptes en lloc de la farina. No té sempre èxit, ja que la massa instantània és molt diferent de la farina típica, tot i que semblen similars. S’utilitza més per elaborar truites casolanes de blat de moro o algunes versions del pa de blat de moro. Mentre experimentava, vaig decidir crear una mena de & ldquo; mashup & rdquo; recepta d'un bolet de formatge típic (gougeres) amb ingredients que normalment trobaràs al pa de blat de moro. ENCANTEM el pa de blat de moro i esperava una versió més esponjosa, més a prop d’un gougere. Com que utilitzava un instantània Masa, el que vaig aconseguir no era tan boig com es volia, però estava bastant contenta amb els & ldquo; puffs & rdquo; que vaig decidir compartir la recepta aquí.
recepta de salsa barbacoa de pebrot fantasma
En realitat van bufar una mica, tot i que no tant com amb un formatge típic. Són més com una cruïlla entre una galeta lleugera i una coca, amb força formatge cheddar i condiments. Definitivament tenen el sabor que estava intentant aconseguir.
substitut del pebrot de plàtan
Des d’aleshores he elaborat aquestes vegades diferents i funcionen molt bé com a aperitiu ràpid, un plat secundari que podeu servir amb chili, posole casolà o altres sopes / guisats o com a simple postre. Jo personalment els gaudeixo amb una mica de mel regada per sobre o amb una recepta dolça de gelatina de jalapeno. Porta aquests a la teva propera festa de xili. Són dippers ideals!
pa de blat de moro amb jalapenos
Espero que els gaudiu.
Impressió de formatge Masa-Cheddar Puffs - Temps de preparació de la recepta 10 mins Temps de cocció 30 mins Temps total 40 mins Una pasta de receptes que combina els sabors i les textures del pa de blat de moro amb els sofregits de formatge, resultant en un costat excel·lent, picada de postres o dipper per xile i més. Cuina: Cuina principal Cuina: Americana Porcions: 4 Calòries: 309 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 1 pal de mantega
- 1 tassa d’aigua
- 1 culleradeta de sal
- 1 tassa de temps
- 4 ous grans
- 1 tassa de formatge cheddar ratllat
- 1 culleradeta d'all en pols
- 1 culleradeta de chili en pols
- 2 cullerades de sucre
- Pebre negre esquerdat
- A una cassola, afegiu-hi mantega, aigua i sal. Escalfar per fondre la mantega i portar a ebullició.
- Reduïu la calor a mitja i remeneu la massa. Remeneu ràpidament per incorporar i formar una massa de mantega. Cuinem un minut més o menys.
- Retirar del foc i refredar lleugerament. Afegiu els ous un per un i barregeu-ho ràpidament fins que s’incorporin tots.
- Afegiu el formatge, l’all, el xile en pols, el sucre i el pebre. Barregeu bé fins que s’incorpori tot.
- Escalfeu el forn a 425 graus.
- Utilitzeu una cullerada per extreure boles en una fulla de forn lleugerament untada d’oli. Manteniu-los distanciats a una polzada d'almenys.
- Enfornar durant 10 minuts, després baixar la temperatura a 350 graus i coure al forn uns 12-15 minuts més, fins que estigui cuit i daurat.
- Retirar del foc, refredar lleugerament i servir!