Recepta de registre de xocolata de Nadal de Mary Berry

Tronc de xocolata de Mary Berry

Un tronc de Yule de xocolata és l’últim postre de Nadal i, quan es tracta de la recepta definitiva d’aquestes postres decadents i deliciosament indulgents, probablement no sorprendrà que el tronc de Nadal de Mary Berry amb xocolata sigui el millor.

Un cop els vostres convidats s’han omplert de dinar de Nadal i la taula de formatges ha fet les rondes, tot el que tothom pensi és quelcom dolç i tan festiu. Això ha de ser un registre de Yule.

La recepta de troncs Yule de xocolata de Nadal de Mary Berry està formada per rotllos suïssos de xocolata deliciosament humits, farcits de glacejat de xocolata negra i nata muntada i que s’enrotllen perfectament en forma de tronc satisfactòria. La crema teixeix una frescor a través de les capes, proporcionant la base perfecta per a la decoració de pastissos de Nadal i una capa de melmelada d’albercoc lleugerament dolça, amagada sota una rica i espessa cobertura de xocolata.

Un registre de Yule és el tractament ideal per al plat principal per completar el menjar més important de l’any i es pot dividir fàcilment en rodanxes de mida perfecta. Com més sobra, millor, ja que aquest plat festiu té un gust encara millor l’endemà (no ho sabríem). Emmagatzemeu-lo fàcilment a la nevera o al congelador per obtenir restes i una manera excel·lent de perllongar les celebracions durant el període festiu. Festa del Boxing Day? No hi ha cap problema, congelar i descongelar el registre de Yule de Mary Berry a temps per Cap d'Any? Perquè no!

Us pregunteu amb què servir al registre de Yule de Mary Berry? Simplement un vi negre afruitat o calent per a la perfecció festiva.

jalapeno fregar sec

A continuació, trobareu la recepta del registre Yule de xocolata de Nadal de Mary Berry, que es convertirà en un dels favorits de la família.

Llegir més + Llegir menys - Anunci - Continuar llegint a continuació Fa: 1 - 8 Temps de preparació: 0 hores 15 minuts Temps de cocció: 0 hores 20 minuts Temps total: 0 hores 35 minuts Ingredients per a l’esponja: 4

ous grans

100 g

sucre en pols

65 g

farina de criança pròpia

40 g

cacau en pols

Per a la cobertura i la cobertura de xocolata: 450 ml

crema doble

sandvitx de porc mexicà estirat

4 cullerades.

melmelada d'albercoc

sucre llustre per espolvorear

275 g

xocolata negra, trencada a trossos

Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. Podeu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions per a l’esponja:

1. Escalfeu el forn a 200 ° C / marca de gas 6. Unteu lleugerament una llauna de rotllo suís de 33 × 23 centímetres i folreu-la amb paper antiadherent o pergamí de cocció, empenyent-lo cap a les cantonades.
2. Per a l’esponja, batre els ous i el sucre amb un batedor de mà elèctric en un bol gran fins que la barreja sigui de color pàl·lid, clar i escumós. Tamisar la farina i el cacau en pols al bol i tallar-los i doblar-los amb cura, amb una cullera metàl·lica, fins que tot el cacau i la farina s’incorporin a la barreja d’ous. (Aneu amb compte de no batre cap aire de la barreja.)
3. Aboqueu-lo a la llauna folrada i repartiu-lo uniformement per les cantonades. Coure al mig del forn preescalfat durant vuit a deu minuts fins que estigui daurat i que els costats es redueixin de la vora de la llauna.
4. Col·loqueu a la superfície de treball un tros de pergamí de cocció més gran que el rotlle suís. Invertiu el pastís sobre el paper i traieu el paper de revestiment inferior.
5. Retalleu les vores del pastís amb un ganivet afilat i marqueu la marca de 2,5 centímetres al llarg de la vora més llarga. Enrotlleu-lo (des de la vora més llarga) amb el paper, fent rodar amb el paper a dins. Reservar per refredar.
6. Mentre es refreda el pastís, feu la cobertura.

Per a la cobertura:

1. Foneu la xocolata i 300 ml de la nata en un bol sobre una paella d’aigua a foc lent fins que es fongui completament (tingueu cura de no escalfar-se massa; el bol no ha de tocar l’aigua). Poseu-ho a la nevera per refredar-lo i refermar-lo (aquesta cobertura ha de ser molt espessa per a les canonades). Muntar la resta de nata.
2. Desfegueu el rotlle fred suís i traieu el paper. Esteneu un terç de la cobertura per sobre de la superfície i, a continuació, esteneu la nata batuda per sobre i torneu a enrotllar-la bé. Talleu un quart del pastís d’un extrem de la diagonal. Transfereix el tros gran de pastís a un plat de servei i inclina l'extrem tallat al costat del pastís gran per fer una branca. Cobriu la superfície del pastís amb la melmelada d’albercoc fosa.
3. Poseu la cobertura restant de xocolata en una bossa de canonades equipada amb un broquet estrella. Introduïu línies grosses i llargues al llarg del pastís, cobrint el pastís completament perquè sembli l’escorça d’un arbre. Cobriu tots els extrems amb cobertura o, si voleu veure la crema, deixeu-los sense trossos.

Recepta de' Col·lecció de Nadal de Mary Berry 'de Mary Berry.