Salsa per a barbacoa de Mango: dolç es combina amb la calor

19 de juliol de 2019 Salta a la recepta Imprimeix la recepta Pin2K Share84 Yum4 Tweet Email 3K Share Mango Habanero BBQ Sauce: Sweet Meets Heat

Aquesta recepta de barbacoa de mango-habanero és perfecta per a gambes a la brasa, peix, pollastre o porc, amb la quantitat adequada de dolç i calor.



Quan esteu a la brasa aquest estiu (o a la primavera o a la tardor o, bé, l'hivern!), cal tenir una bona salsa de barbacoa al voltant. Hi ha alguns molt bons a la botiga de queviures i alguns dolents, però és bastant difícil equivocar-se amb una bona salsa de barbacoa casolana.

M’agrada fer les meves salses per fer a la planxa perquè són més fresques i puc controlar el que hi entra. No estic molt boig per la quantitat de sucre afegit i tots aquests conservants. I vull un FLAVOR impressionant.



Com aquesta recepta en concret. La seva Salsa per barbacoa Mango-Habaneroi ho té tot. Té un toc de dolç de la màniga, un bon nivell de calor dels pebrots habanero, i ho hem fet una mica gruixut per tal que s'enganxi a qualsevol cosa que estigui a la graella.



SÍ!

pebre híbrid gitano

Parlem d’una salsa barbacoa impressionant. Parlem de com la fem, veritat?

Mango Habanero BBQ Sauce in a bowl

Ingredients necessaris

Per fer aquesta recepta de salsa de barbacoa Mango-Habanero necessiteu els següents ingredients:

  • 1 culleradeta d’oli d’oliva
  • 1 ceba petita picada
  • 4 pebrots d’habaner tallats a daus
  • 4 grans d'all picats
  • 2-3 tasses de mango trossejat (he utilitzat 2 tasses per a aquesta recepta, però en podeu fer servir més com vulgueu)
  • 6 unces de pasta de tomàquet
  • 3/4 tassa de vinagre de sidra
  • 3 cullerades de mel
  • 2 cullerades de flocs de chile picant
  • 1 cullerada mostassa mòlta
  • 1 cullerada de pebre vermell fumat
  • 1 cullerada de gingebre mòlt
  • & frac12; tassa de sucre moreno
  • Sal i pebre al gust

Mango Habanero BBQ Sauce coating a spoon

Passos de recepta de salsa de barbacoa de Mango-Habanero

Primer, escalfeu una cassola gran a foc mitjà i afegiu-hi oli d’oliva amb la ceba i els pebrots. Coure uns 5 minuts, o fins que tot es suavitzi.

Afegiu-hi els alls i deixeu-ho coure un minut més, fins que l’all es faci fragant.

Afegiu els ingredients restants i remeneu fins que es combini tot.

Porteu a ebullició, després reduïu el foc i feu-ho a foc lent uns 20 a 30 minuts, sense parar de remenar de tant en tant.

Processar fins que estigui suau. Si la salsa és massa espessa, afegiu un & frac12; tassa d’aigua o més i seguiu el procés amb la consistència preferida.

Serviu la salsa de seguida o deixeu-la reposar una estona per deixar que els sabors es desenvolupin més plenament.

Porcions: 12 & frac14; porcions de copa

Mango Habanero BBQ Sauce in a bowl, ready to serve

Consells per a receptes

Porteu guants. És una bona idea portar guants de cuina quan manegis pebrots calents. Els olis dels pebrots es poden posar a la pell i causen sensació de cremada. Si això succeeix, consulteu aquesta pàgina - Com aturar la crema de pebrot.

Salsa de barbacoa més fina Si voleu una salsa de barbacoa més fina i consistent, remeneu una mica més d'aigua per aprimar-la. També podeu utilitzar un processador d’aliments, batedora o batedora d’immersió per processar una mica més la salsa amb una consistència més fina. O bé, passeu-lo per un tamís.

Quant durarà aquesta salsa de barbacoa?

La salsa durarà un parell de setmanes a la nevera si es guarda en un recipient tancat. Podeu congelar la salsa fins a 6 mesos per mantenir-la més temps. N’hi ha prou de treure-ho del congelador, descongelar-lo completament, després servir-lo fred. O bé, es pot escalfar suaument en una olla petita per servir calenta.

El factor de calor

Mitjà calent. Obtindreu un bon nivell de calor dels pebrots habanero.

Esteu buscant una salsa de barbacoa més suau? Retalleu els pebrots d’habaner substituint-ne alguns amb pebrots més suaus, com els serrans o els jalapenos, o bé coreu-los per eliminar part del foc.

Vols picant? Podeu afegir-hi més havaneros, o bé anar amb pebrots més calents, com el pebrot fantasma. SÍ!

Suggeriments de publicació

M'encanta aquesta salsa de barbacoa a qualsevol tall de pollastre o porc, a les gambes a la brasa, al salmó i també a les verdures a la planxa. És meravellós dolç i picant. Tens una altra manera d’utilitzar-lo? Fes-m'ho saber! M'encanta escoltar.

Proveu algunes de les meves altres receptes de mango-havaneres

  • Mango-Habanero BBQ Chicken
  • Ales de pollastre mango-habanero
  • Roasted Mango-Habanero Salsa
  • Salsa calenta de mango-habanera
  • Salsa calenta de mango i habanero estil caribeny
  • Mango-Habanero Margarides
  • Còctel de Mango-Habanero: L'onada de calor d'estiu!

Proveu algunes de les meves altres receptes de salsa de barbacoa

  • Salsa picant de barbacoa de mel
  • Salsa de barbacoa Chipotle-Bacon-Bourbon
  • Salsa de barbacoa del préssec i borbònic
  • Ample BBQ Sauce
  • Salsa de barbacoa fàcil
  • Salsa per barbacoa de mostassa de Carolina del Sud
  • Salsa de barbacoa blanca (salsa blanca d'Alabama)

Mango Habanero BBQ Sauce dripping from a spoon. It

Tens alguna pregunta? Pregunteu! Estic content d'ajudar. Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.

5 de 4 vots Mango Habanero BBQ Sauce Recipe Imprimir Recepta de salsa de barbacoa Mango-Habanero Temps de preparació 10 minuts Temps de cocció 25 min Temps total 35 min Aquesta recepta de salsa de barbacoa de mango-habanero és perfecta per a gambes a la brasa, peix, pollastre o porc, amb la quantitat adequada de dolç i calor. Curs: Plat principal, salsa Cuina: americana Paraula clau: barbacoa, salsa barbacoa, habanero, mango, recepta, picant Porcions: 12 racions de 1/4 tassa Calòries: 104 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients
  • 1 culleradeta d’oli d’oliva
  • 1 ceba petita picada
  • 4 pebrots d’habaner tallats a daus
  • 4 grans d'all picats
  • 2-3 tasses de mango trossejat Jo he utilitzat 2 tasses per a aquesta recepta, però podeu utilitzar més segons vulgueu
  • 6 unces de pasta de tomàquet
  • 3/4 tassa de vinagre de sidra
  • 3 cullerades de mel
  • 2 cullerades de flocs de chile picant
  • 1 cullerada mostassa mòlta
  • 1 cullerada de pebre vermell fumat
  • 1 cullerada de gingebre mòlt
  • ½ tassa de sucre moreno
  • Sal i pebre al gust
Instruccions
  1. Escalfeu una cassola gran a foc mitjà i afegiu-hi oli d’oliva amb la ceba i els pebrots. Coure uns 5 minuts, o fins que tot es suavitzi.
  2. Afegiu-hi els alls i deixeu-ho coure un minut més, fins que l’all es faci fragant.
  3. Afegiu els ingredients restants i remeneu fins que es combini tot.
  4. Porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc i feu-ho a foc lent uns 20-30 minuts.
  5. Processar fins que estigui suau. Si la salsa és massa espessa, afegiu-hi una mitja tassa d'aigua o més i continueu processant-la amb la consistència que preferiu. Serviu la salsa de seguida o deixeu-la reposar una estona per deixar que els sabors es desenvolupin més plenament.

Recepta de vídeo

Notes de recepta

Factor de calor: Calent mitjà. Obtindreu un bon nivell de calor dels pebrots habanero. Esteu buscant una salsa de barbacoa més suau? Retalleu els pebrots d’habaner substituint-ne alguns amb pebrots més suaus o bé coreu-los per treure una mica de foc. Vols picant? Podeu afegir-hi més havaneros, o bé anar amb pebrots més calents, com el pebrot fantasma. SÍ!



Dades nutricionals Quantitat de recepta de salsa de barbacoa de Mango-Habanero per ració Calòries 104 Calòries amb greix 9 % Valor diari* Greix 1g2% Sodi 139mg6% Potassi 294mg8% Hidrats de carboni 23g8% Fibra 2g8% Sucre 19gel 21% Proteïna 1g2% Vitamina A 1230IU25% Vitamina C 18,9mg23% Calci 30mg3% Ferro 1,2mg7% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories. Pin2K Share84 Yum4 Tweet Correu electrònic per a accions de 3K