Madame Jeanette Chili Peppers

7 d'octubre de 2013 Pin40 Share4 Yum Tweet Correu electrònic 44 accions Madame Jeanette Chili Peppers

Unitats de calor Scoville: mitjana de 225.000 SHU (des dels 125.000 als 325.000 SHU).

Sembla que l’anomenada famosa prostituta brasilera, Madame Jeanette prové de diverses formes, des d’una forma allargada d’un campanar d’uns 3-4 cm de llarg, o una mica corbada de mida similar, o fins i tot de forma similar a un capell escocès. Aporta la calor intensa d'un habanero i és conegut pel seu sabor dolç tropical. Els pebrots maduren fins a groc o vermell, segons la varietat.



salsa calenta de coriandre

La madame Jeanette és de Surinam a Amèrica del Sud i són molt destacades en els plats de Surinamise, especialment apreciats pel seu sabor i aroma a l’hora de cuinar. També és comú al sambal indi.

salsa d’habaner de pinya
Pin40 Compartir4 Yum Tweet Correu electrònic 44 accions