Pollastre rostit de llimona, all i romaní amb patates escalivades

Aquesta recepta de pollastre rostit és molt fàcil de preparar i és ideal per a dinars familiars els diumenges. Els perfums aromàtics de llimona cítrica amb all i romaní no només tenen un sabor deliciós, sinó que faran que la vostra cuina sigui fantàstica.

Anunci - Continueu llegint a continuació Fa: 4 Temps de preparació: 0 hores 20 minuts Temps de cocció: 1 hora 10 minuts Temps total: 1 hora 30 minuts Ingredients 50 g

mantega, estovada

15 g

romaní fresc, ben picat

1

pollastre sencer, d’uns 1,8 kg

1 cda.

oli d’oliva

somnis de gelat violeta robí

2

llimones, a la meitat

1

bulb d’all, reduït a la meitat

Sal i pebre negre acabat de moldre

750 g

Patates Charlotte o petites patates noves o d’amanida, sense pelar

3 cullerades.

oli d’oliva

salsa de mel jalapeño

1 cda.

romaní fresc picat

3

grans d'all, tallats a rodanxes

Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. Podeu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions

Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 ° C / gas 4. Col·loqueu la mantega i el romaní en un bol petit, rectifiqueu-ho i barregeu-ho bé.

Posar la mà sota la pell del pollastre a l’obertura del coll i untar la mantega d’herbes sota la pell. Fregueu-ho tot amb l’oli i espremeu el suc d’una de les llimones sobre el pollastre i, a continuació, col·loqueu la llimona restant i les closques de llimona espremudes dins del pollastre juntament amb els alls. Salpebrar i col·locar sobre una safata per rostir.

Calculeu el temps de cocció, deixant entre 45 i 55 minuts per quilogram més 20 minuts. Rostiu-los fins que els sucs quedin nets i no quedi carn rosada. Traieu-ho del forn i coleu-ho a trossos. Descanseu 10 minuts abans de tallar.

Aproximadament una hora abans d’acabar el pollastre, prepareu les patates. Talla unes vertaderes fines que es tallen a dos terços del recorregut cadascuna de manera que la base quedi sencera (i així s’assemblin a uns torradetes).

Tireu les patates a l'oli d'oliva amb el romaní i els grans d'all i rectifiqueu-les, procurant que l'oli baixi fins a les escletxes. Escampeu les patates per la part exterior del pollastre a la llauna per coure-les i coeu-les entre 45 i 50 minuts, fins que estiguin rosses i cruixents, girant de tant en tant.

Tallar el pollastre i servir amb les patates.

Rendiments: 4