Piccata de pollastre de llimona amb tàperes i pebrots
Una recepta picata de pollastre zesty elaborada amb molta llimona, tàperes salades i bells pebrots en una salsa de vi blanc de mantega per menjar ràpid i fàcil. Um, sí. M'hi apunto! Us sorprendrà el fàcil que és fer i es garanteix la impressió.
D'acord, gent. Prou amb totes les receptes de vacances. Ens adonem que les vacances són aquí, però suposava que ja teniu tots els menjars previstos. Sé que ho fem. He estat planejant un gran brunch, un sopar de cap d’any, un àpat de la nit de Nadal i, possiblement, un dia de cap d’any de forma gratuïta per a tot el que pot o no incloure un bar Bloody Mary, però aquests menús estan programats. Ja sé què faré, ara és el moment de planificar els ingredients. Si sou com jo, i suposo que ho sou, esteu a prop de no haver-vos fet amb aquests plans.
Llavors, què passa amb alguna cosa fàcil per una vegada? Alguna cosa ràpida? Una cosa ràpida! I alguna cosa embrutada deliciosa. Guardeu-lo a & ldquo; Receptes ràpides i fàcils & rdquo; perquè ho tindreu fet en menys de 30 minuts i us encantarà. Es parlava Piccata de pollastre. De debò, feu un descans de tota la planificació dels àpats i feu-vos una cosa deliciosa que no us faci pràcticament cap feina.
El pollastre Piccata és un plat clàssic italià, un d’aquests àpats de l’UBER que greument SCREAMS Italy. A Itàlia fan servir vedella, tot i que el pollastre és més popular als Estats Units. Treballa per a mi. Per descomptat, hem de fer-lo NOSTRE, variant una recepta clàssica amb uns pebrots de rocotto lleugerament picants i una mica de chili en pols per introduir alguns nous elements de sabor i una mica de calor. Si no podeu trobar pebrots de rocotto, substituïu-los per qualsevol pebre italià o fins i tot per qualsevol altre pebre dolç que pugueu trobar. Busqueu un pebre vermell, ja que el MIRAT del plat serà increïble, i no mengem amb els ulls primer?
Els pebrots verds també estan bé, però jo volia uns pebrots molt vermells, i encara tenia alguns rocottos a mà. A més, aquest any he utilitzat una mica de pols d’habaner dels meus propis pebrots deshidratats, però això pot ser difícil trobar-lo. Utilitzeu pebre vermell o caiena, encara que no excediu. La salsa està formada per oli, mantega i llimona i no és molt delicada, sobretot amb els tàpers, però realment només voleu un toc d’espècia. Deixeu que la combinació funcioni. Realment, però, amb el xile en pols i els pebrots, és un bon equilibri.
curri de vedella picant
Perspectiva de Pattys: Per una cosa tan senzilla, és sorprenent el molt que m'agrada d'aquest menjar. Tenint en compte la rapidesa que s’uneix, de principi a plat, us sorprendrà el grau de sabor que té.
Imprimir Piccata de pollastre a la llimona Temps de preparació 15 pts. Temps de cocció 15 min. Temps total 30 min. Una recepta de picata de pollastre a la perfecció feta amb una gran llimona, tàperes salades i bells pebrots en una salsa de vi blanc de mantega per a un àpat ràpid i fàcil. Um, sí. M'hi apunto! Us sorprendrà el fàcil que és fer i es garanteix la impressió. Cuina: Cuina principal Cuina: Americana Porcions: 2 Calòries: 790 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 2 pits de pollastre desossats sense pell
- 1-2 culleradetes de chili en pols: la paprika o la caienna és bona o sigui com jo i utilitzeu una pols d’havaner picant
- Sal i pebre al gust
- 3-4 pebrots rocoto - o altres pebrots de xile de mida mitjana tallats en anells (els pebrots dolços italians són fantàstics! O qualsevol pebre dolç)
- 1 tassa de farina
- 4 cullerades de mantega
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- El suc de 1-2 llimones depèn de la limonada que ho desitgeu.
- ½ tassa de vi blanc sec
- 2 cullerades de tàperes amb una mica de la salmorra
- Ceba verda picada per servir
- Escalfeu una paella gran a foc mitjà-alt. Afegir 2 cullerades de mantega i fondre. Gireu-la per la cassola.
- Poseu els pits de pollastre lleugerament plans amb un tendrador.
- Afegiu la farina a un recipient ample i afegiu la meitat de la potència de chili juntament amb sal i pebre al vostre gust. Coeu els pits de pollastre a la farina condimentada i incorporeu-ho a la paella juntament amb les llesques de chile.
- Coure 4-5 minuts, després flipar-ho tot i coure 4 o 5 minuts més, o fins que es cogui el pollastre. Retirar del foc.
- Traieu el pollastre temporalment.
- Afegiu la mantega restant, l’oli d’oliva, el suc de llimona, el vi blanc i els tàpers. Remeneu i raspeu els bocins més saborosos de la part inferior de la cassola. Afegiu una mica més de pols de xili i sal i pebre al vostre gust.
- Tornar al foc i portar a ebullició. Gusteu els condiments i ajusteu-lo segons desitgeu. Afegiu el pollastre, reduïu el foc i feu-ho a foc lent uns 5 minuts.
- Serviu-ho amb les cebes verdes i el pols de xile extra ruixat per la part superior. Afegiu-hi rodanxes de llimona addicionals perquè quedi ben maca!