Melmelada de Kiwi-Jalapeno
Una recepta de melmelada casolana elaborada amb pebrots jalapeno frescos de jardí i kiwi dolç, perfecta per conservar, per servir com a untador o amb picades de crostini amb formatge cremós.
El cap de setmana de Madness era un tipus de confusió. Vam triar un altre monstruós lot de pebrots del jardí, inclosos uns gloriosos pebrots jalapeno. Cue Mikes #JalapenoObsession music.
Tenim un munt d’altres pebrots, però els jalapenos tenen un lloc especial al meu cor com el primer pebre que mai m’ha encantat, el meu propi pebre d’entrada. Tenen un agradable nivell de calor i són difícils de batre a l’hora del gust.
El jardí s'enderrocarà molt aviat quan baixin les temperatures per aquí, per la qual cosa és el moment de conservar-se.
cultiu de pebrots picants en recipients
M'agrada fer alguns lots diferents de gelees o melmelades de pebre al llarg de l'any com a forma de preservar alguns d'aquests pebrots.
Les gelees i les melmelades són ideals per prendre al voltant, ja que són fàcils d’agafar des de la nevera com a una ràpida propagació per a brindar al matí, un simple aperitiu d’aperitiu, o fins i tot un darrer moment d’elaboració i ldquo; salsa & rdquo; per pollastre o peix.
La diferència entre una gelea i una melmelada és la consistència. Les gelees s’elaboren amb sucs de fruita, on les melmelades inclouen les peces de fruita reals. La melmelada és més forta i té més substància.
En cas contrari, són bàsicament iguals. Algunes gelees i melmelades tenen molt de sucre, cosa que està bé si voleu que les melmelades siguin dolces. Si eviteu massa dolç, preferiu una versió salada o, senzillament, voleu evitar el sucre del tot, trobeu-hi una mica de pectina amb molt de sucre.
A continuació, es mostra un enllaç de l’afiliat d’Amazon amb el que faig servir: Bola RealFruitTM Pectina baixa o sense sucre - Flex Batch 4.7 onça.
Podeu fer servir NO DE SUCRE si voleu, o bé una petita quantitat per augmentar la dolçor.
M'encanten aquestes coses. Proveu-ho a sobre amb peixos blancs arrebossats. De debò. És una de les meves maneres preferides d’utilitzar-lo. Parlem d’un àpat súper ràpid a la nit. El peix es cuina en molt poc temps. Condimenteu-ne el filet, busqueu-lo i remeneu-lo amb el melmelat de Kiwi-Jalapeno. Serviu-ho amb una verdura al costat.
Senzill i satisfactori.
O bé, teniu una idea ràpida d’aperitiu. Esteneu una mica de formatge cremós per picades de tostades o crostinis, i remeneu-ho amb melmelada de Kiwi-Jalapeno. Fet Serviu-los en un plat i observeu-los com desapareixen.
En vaig fer alguna cosa. Aquí tens.
Espero que les gaudiu!
Perspectiva de Pattys
M'encanta l'equilibri del dolç i l'espècia. No és molt picant, però només hi ha una pista. Té un gran sabor.
Aquí teniu un enllaç als pots de confitura que personalment faig servir i prefereixo. Molt recomanable. Enllaç d’afiliació - FYI: Botes de gelatina acolchada de Ball Mason 8oz amb tapes i bandes, conjunt de 12
Proveu algunes de les meves altres receptes populars de melmelada i melmelada
- Melmelada de capella-préssec escocès
- Melmelada de pebre de pinya-mango
- Melmelada de Kiwi-Jalapeno
- Habanero Pepper Jam
- Jalapeno Jelly
- Receptes de gelea de pebre
Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.
5 de 1 vot
Imprimeix Melmelada de Kiwi-Jalapeno - Recepta baixa en sucre Temps de preparació 10 minuts Temps de cocció 10 mins Temps total 20 min Una recepta baixa en sucre per a melmelada casolana feta amb pebrots jalapeno frescos de jardí i kiwi dolç, perfecta per conservar, per servir com a propagació o amb les picades de crostini de formatge crema Curs: Aperitiu Menjar: americà Paraula clau: jalapeno, melmelada, gelatina, sucre en ració: 40 Calories: 25 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 2 tasses de kiwi picat
- 2/3 tassa de pebrots de jalapeno picats
- 2/3 tassa d’aigua
- 3 cullerades de pectina baixa en sucre
- 1 tassa de sucre
- Afegiu el poté, el pebre jalapeno, l'aigua i la pectina a una olla. Porta a ebullició ràpida, agitant constantment.
- Agitem el sucre i portem a ebullició. Remeneu constantment mentre bull 1 minut.
- Retirar del foc, refredar lleugerament i abocar-los a gerres esterilitzades.
- Tapar i refrigerar.
Fa unes 4 tasses.
Dades nutricionals Melmelada de Kiwi-Jalapeno: quantitat de recepta baixa en sucre per ració Calòries 25 % Valor diari* Potassi 31mg 1% Hidrats de carboni 6g 2% Sucre 5g 6% Vitamina A 25IU 1% Vitamina C 10mg 12% Calci 3mg 0% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.
Pin2K Share56 Tweet Correu electrònic Comparteix les accions de Yum 2K