Juicy Pulled Chicken Gorditas
Aquesta recepta de gorditas de pollastre perfecta, suculenta i autèntica, està elaborada amb cuixes de pollastre condimentades amb seques i acabades en un cervell lent de cervesa, que els converteix en una salsa extra.
Estaven super a prop de Cinco de Mayo, amics meus! És una de les nostres èpoques preferides de l'any perquè ens encanta el menjar i les begudes mexicanes. Gaudim dels nostres sabors atrevits, zesty, i Cinco de Mayo ens dóna l’oportunitat de ressaltar alguns dels nostres ingredients i condiments preferits amb els amics, d’estil de festa.
Avui estaven fent una recepta perfecta per celebrar-ho, però només perquè són impressionants, Juicy Pulled Chicken Gorditas.
SÍ!
What Are Gorditas?
El nom & ldquo; gorditas & rdquo; es tradueix literalment a & ldquo; grasson & rdquo; en anglès, doblats perquè són essencialment petites tortilles grasses. A & ldquo; gordita & rdquo; es fa amb una truita espessa. La massa de gordita està elaborada amb farina de blat de moro no tixamalitzada, que s’utilitza per elaborar truites de blat de moro casolanes. Tot i això, també es poden fer a partir de farina de blat.
Gorditas autèntiques
Aquestes gorditas es fabriquen a partir de massa harina (farina de blat de moro) o farina de blat de moro , i estic fent aquí a mà, res com la versió de la cadena de menjar ràpid.
Fent-los a mà realment és la millor manera de fer-los.
Quan els torneu a casa, s’obtenen bé, permetent obrir-los i obrir-los amb tota mena de bondat, com carns, mongetes, formatges i molt més.
habanero pepper vs jalapeno
Avui ho eren farcint-los de pollastre tirat que està trenat baix i lent en la cervesa. Estic fent servir Modelo Especial. El pollastre es converteix Licitació SUPER per aquí, perfectament sucós , i afegíem una mica de formatge i pebrots per obtenir un gran sabor.
Parlem de com ho fem tot! Cuinar les gorditas és molt divertit.
Com fer Gorditas: el mètode de la recepta
PAS UNA - LA POLLA: Feu el pollastre primer assaonant una lliura de cuixes de pollastre amb el vostre condiment preferit de taco. Tireu-les a una paella gran a foc mitjà-alt amb una mica d’oli, un parell de minuts per costat.
Reduïu el foc a mig-baix i aboqueu-lo en una ampolla de 12 unces de Modelo Especial. Podeu utilitzar altres cerveses similars.
Afegiu-hi més condiments de taco i deixeu que el pollastre vagi a foc lent uns 30 minuts, fins que el líquid es redueixi i el pollastre quedi agradable i tendre.
Tritureu-ho amb un parell de forquilles i reserveu-les fins que les gorditas estiguin a punt.
PAS DOS: LES TORTILES: Per fer les gorditas, escalfeu una olla d’oli vegetal. 350 graus F és òptim. Voleu prou oli per cobrir les gorditas.
A continuació, barregem 2 tasses de massa amb 2 tasses d’aigua i un parell de pessics de sal. Barregeu la massa a mà en un bol gran fins a formar una massa.
La massa no ha d’estar enganxosa i no ha d’estar seca . Hauria d’enganxar-se fàcilment. Si voleu afegir una mica més d’aigua, feu-ho.
Formeu la massa en 8 boles de mida igual.
Aplaneu cada bola de massa amb una premsa de tortilla o podeu fer-ho a mà amb una paella àmplia. Apliqueu-los a aproximadament 1/8 a 1/4 de polzada i aproximadament 4 polzades de diàmetre.
pebrots de somni de mandarina
Poseu-les a l'oli ben calent un parell de cops i cuineu-les un parell de minuts fins que es desfacin. Les gorditas fregides són les millors.
Enfarineu-los suaument i continueu-los a fregir fins que es tornin marrons clars o daurats.
Traieu-les amb cura i poseu-les a les tovalloles de paper per drenar-les. Quan estiguin prou calents per manejar-los, utilitzeu un ganivet i fiqueu-ne una butxaca a cadascun d’ells.
Hauria d’encaixar al palmell de la mà. Com a tal.
PAS 3 - ENFOCAMENT: Finalment, ompliu-les amb el pollastre tirat amb tendre i qualsevol altra bondat que desitgeu, com ara faves refredades, formatge blanc triturat, pebrots jalapeno, tomàquets, alvocat ... el que vulgueu!
què són els pebrots pepperoncini
Opcions de farciment de Gorditas
- Sucós pollastre triturat
- Tinga de pollastre (pollastre trinxat Chipotle)
- Vedella mòlta especiada
- Porc arrebossat condimentat
- Faves refrescades casolanes
- Mexican Picadillo
- Formatges
- Tantes opcions!
Espero que gaudiu de les vostres gorditas, amics meus! Diverteix-te!
Grassonetes Vs Sopes
Les gordites i les sopes són molt similars. La diferència principal està en la porció. Les gordites s’obren i s’enfilen. Els sopes, en canvi, s’utilitzen com a base amb ingredients servits per la part superior de la massa o de les coques de blat de moro.
Perspectiva de Pattys
Les gorditas autèntiques haurien d’aparèixer més als menús dels Estats Units. El gruix de la massa de massa es combina de meravella amb els altres ingredients i el gust no s'assembla gens a un taco. És més satisfactori en la forma en què pot ser una tortilla de blat de moro acabat de fer, però encara millor perquè és tan espessa i fregida a la perfecció.
Proveu algunes de les meves altres receptes populars
- Fajitas de pollastre braçat de cervesa
- Fajitas a la brasa de tres puntes
- Carnitas de porc lent a la cuina
- Tacos de salmó Szechuan
Si proveu aquesta recepta, feu-nos-ho saber! Deixa un comentari, valora-ho i etiqueta una foto #ChiliPepperMadness a Instagram perquè puguem fer una ullada. Sempre m’encanta veure totes les vostres inspiracions picants.
Imprimir Recepta de Gorditas de pollastre llençat Temps de preparació 15 mins Temps de cocció 30 min Temps total 45 min Aquesta recepta de gorditas de pollastre perfecta, suculenta i autèntica, està elaborada amb cuixes de pollastre condimentades amb seques i acabades en un cervell lent de cervesa, que els converteix en una salsa extra.
Curs: Plat principal Cuina: mexicana Porcions: 8 Calòries: 488 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients PER AL POLLO PULLAT- 1 lliura de cuixes de pollastre
- 2 condiments preferits de tac
- 12 Ounces Model Especial®
- 2 tasses de farina de massa
- 2 tasses d'aigua
- 2 pessics de sal marina
- Oli per fregir
- Feu el pollastre primer amanint les cuixes del pollastre amb 1 cullerada de condiment favorit del tac. Tireu-les a una paella gran a foc mitjà-alt amb l'oli d'oliva, un parell de minuts per costat. Reduïu la calor a mitjana-baixa i aboqueu-la en una ampolla de 12 unces de Modelo Especial®.
- Afegiu la resta de condiments del taco i feu-ho a foc lent uns 30 minuts, fins que el líquid es redueixi i el pollastre quedi ben tendre. Triturar-ho amb un parell de forquilles i deixar-ho de banda.
- Feu les gorditas. Escalfeu una olla d’oli vegetal a 350 graus F. Voleu prou oli per cobrir les gorditas quan estiguin a punt.
- A continuació, barregem 2 tasses de massa amb 1,5 tasses d’aigua i un parell de pessics de sal. Barregeu la massa a mà fins que formeu una massa. La massa no ha de quedar enganxosa i no ha d’estar seca. Hauria d’enganxar-se fàcilment. Si voleu afegir una mica més d’aigua, feu-ho.
- Formeu la massa en 8 boles de mida igual.
- Aplaneu cada bola de massa amb una premsa de tortilla o podeu fer-ho a mà amb una paella àmplia. Apliqueu-los a aproximadament 1/8 polzades de gruix i aproximadament 4 polzades de diàmetre.
- Poseu-les a l'oli ben calent un parell de cops i cuineu-les un parell de minuts fins que es desfacin.
- Enfarineu-los suaument i continueu-los a fregir fins que quedin daurats.
- Traieu les gorditas amb cura i poseu-les a les tovalloles de paper per drenar-les. Quan estiguin prou calents per manejar-los, utilitzeu un ganivet i fiqueu-ne una butxaca a cadascun d’ells.
- Finalment, ompliu-les amb el pollastre tirat amb tendre i qualsevol altra bondat que desitgeu, com ara faves refredades, formatge blanc triturat, pebrots jalapeno, tomàquets, alvocat ... el que vulgueu!
Proveu aquesta recepta de condiment de Taco casolana
Dades nutricionals Quantitat de la recepta de la gordita de pollastre tirada per ració Calòries 488 * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.
Pin402 Compartir33 Yum2 Tweet Correu electrònic 437 accions