Jerk Marinade - Bon sabor jamaicà
Obteniu un cop de sabor del Carib amb aquesta recepta de marinada de broma jamaicana feta amb pebrots de capot ardent i una barreja de condiments picants.
què fer pel meu 40è aniversari
Quan es tracta de sabors del Carib, Jamaica ho aporta. La cuina jamaicana s'omple de tantes espècies meravelloses i piquants que es combinen per fer plats grans i atrevits.
I els chiles! Els jamaicans els encanten els pebrots de capot escot, que ofereixen una calor picant al mateix nivell que el pebre habanero. Sens dubte és una cuina per satisfer els anhels dels meus amants de menjar picant. La qual cosa és una gran raó per la qual m’estimo molt.
Picant i gran en sabor.
Aquesta recepta particular encapsula tot el que es tracta del sabor del Carib. Parlàvem Jerk Marinade, els meus amics, i el que és absolutament a la vostra casa de rodalies encantadora d'aliments picants És molt fàcil de fer. M'encanta fàcil.
Anem a discutir!
Els avantatges d’una bona marinada
Marinar es refereix al sabor de la construcció. Una bona marinada, com aquesta marinada popular de Jamaica, aportarà sabor per sobre i al marge del menjar que esteu marinant. També contribueix a afegir humitat i a tendrar talls de carn durs.
Els menjars populars per a marinades inclouen talls prims de bistec, porc, pollastre i molts productes de marisc. Tanmateix, no us heu de limitar a amanir només carns. Les verdures també poden beneficiar-se d’una saborosa adob.
A més, moltes marinades es poden convertir en una salsa per acabar el menjar, tot i que és important que no proveu de fer una salsa amb marinada UTILITZADA. Per fer una salsa, agafeu la meitat de la marinada que no quede en ús i escalfeu-la en una paella. Porteu-ho a ebullició ràpida i feu-ho a foc lent fins que redueixi el gruix preferit.
Un cop acabat el menjar, utilitzeu aquesta salsa com a reforçador addicional del sabor.
Veureu que aquesta marinada de pit és, de fet, molt similar a aquesta recepta jamaicana de salsa Jerk.
Quins ingredients són a Jerk Marinade?
- Pebrots del capell escocès
- Ceba vermella
- All
- Scallions
- sóc salze
- Vinagre
- Oli d’oliva
- Suc de taronja
- Suc de llima
- Gingebre
- Sucre morè
- Nou moscada
- Allspice
- Canyella
- Farigola
- Sal i pebre
Hi ha altres ingredients i variacions possibles, per descomptat, segons el cuiner. Aquests són els meus ingredients preferits.
Com fer marinera Jerk
Afegiu tots els ingredients a un processador o liquadora.
Processar fins que estigui suau.
Feu servir immediatament per adobar el vostre pollastre, porc, marisc o verdures.
El condiment de Jerk és imprescindible per fer un bon pollastre jamaicà, per tant, assegureu-vos de guardar aquesta recepta a la butxaca del darrere, amics meus.
Com utilitzar Jerk Marinade
Per utilitzar la marinada, només cal tirar la carn o les verdures amb la marinada per a cobrir la major part possible. El millor és revestir completament el menjar. Cobrir i refrigerar per deixar que els sabors penetrin.
El temps per marinar varia en funció del que esteu marinant. Els mariscs lleugers, com el peix blanc escamós o les gambes, i la majoria de verdures, només necessitaran 1 hora o menys per beneficiar-se del sabor de la marinada. Els talls de carn més durs necessitaran diverses hores i fins i tot es poden deixar durant la nit per optimitzar el sabor.
Creació de pollastre
Utilitzeu aquesta adob per fer el pollastre popular fregant-se i submergint el pollastre a l’adob. Obteniu el màxim de cobert possible. Conserveu-lo en un bol gran o una bossa de plàstic.
Tapeu i refrigereu el pollastre durant 4 hores com a mínim, tot i que la nit és millor per al sabor màxim. Podeu utilitzar qualsevol tipus de pollastre per a això, ja sigui amb pollastre desossat o sense.
Quan estiguis llest per cuinar, traieu-ne el pollastre i descarteu-ne l’adob. A continuació, coure el pollastre a la planxa o al forn segons la recepta.
Proveu aquesta recepta de pollastre jamaicà.
PER QUÈ ES CONVOCA & ldquo; JERK & rdquo ;?
Jerk fa referència a l'estil de cuina original jamaicana. És el procés d’embussar els forats a la carn perquè es permeti penetrar amb més sabor. Això es diu & ldquo; jerking & rdquo ;.
& ldquo; Jerk & rdquo; es va associar amb el fregit d'espècies que s'utilitza per condimentar aquestes carns i el nom actual es troba actualment. Jerk pot referir-se a barreges d’espècies de picot, marinat de picada i la tècnica de cuina en general.
Consells per a receptes
- Si no podeu trobar els pebrots de capot de scotch, utilitzeu al seu lloc els pebrots habanero.
- Si prefereixes una marinada més dolça, marca de nou els pebrots del capó escot, o fes-los servir per allotjar-los i elimina els pous.
- Utilitzeu guants per manipular pebrots per evitar la cremada pell de la pell de l'oli. Si teniu experiència a cremar pell, vegeu Com aturar la crema de pebrot.
Proveu algunes d'aquestes altres marinades
- Mariner picant de pollastre picant
- Marinada de filet de Jacked Up
- Ample-Lime marinade
- Marinat Teriyaki Dolç i Picant
- Carn Rostida marinade
- Marinada de porc picat de porc de Zingy
Proveu algunes de les meves altres receptes jamaicanes
- Jerican condiment condiment
- Salsa de Jerk jamaicana
- Recepta de pollastre jamaicà Jerk
- Ala de pollastre jamaicà a la brasa
Si us agrada aquesta recepta, espero que deixeu un comentari amb algunes ESTRELLES. A més, compartiu-ho a les xarxes socials. No facis
oblideu etiquetar-nos a #ChiliPepperMadness. No estic segur de compartir! Gràcies! - Mike H.
Imprimir Recepta jamaicana Jerk Marinade Temps de preparació 10 min Temps de cocció 1 min Temps total 11 mins Obteniu un cop de sabor del Carib amb aquesta recepta de marinada de broma jamaicana feta amb pebrots de bonet escocès i una barreja de condiments picants. Curs: Plat principal, salsa Cuina: americana Paraula clau: jamaicana, adob, capó d'escot, picant Porcions: 8 Calòries: 63 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredients - 4-6 pebrots escocells picats
- 1 ceba vermella petita picada
- 4-6 grans d'all picats
- 4 escales de gambes acabades retallades
- 1/4 cup sóc salze
- 1/4 tassa de vinagre (utilitzeu vinagre blanc o vinagre de sidra a la vostra preferència)
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- Suc d'1 taronja gran aproximadament ¾ tassa (suc de taronja)
- Suc de mitja mella de suc de llima
- 1 cullerada de gingebre acabat de ratllar
- 2 cullerades de sucre moreno
- 1 culleradeta de nou moscada
- 1 culleradeta allspice
- 1 culleradeta de canyella
- 1 culleradeta de farigola seca o utilitzar fresc si es disposa
- Sal i pebre al gust Jo sol utilitzar 1 culleradeta de sal i 1 cullerada de pebre negre
- Afegiu tots els ingredients a un processador d’aliments. Processar fins que estigui suau.
- Feu servir immediatament per adobar el vostre pollastre, porc, marisc o verdures.
Nivell de calor: calent mitjà. Podreu obtenir un bon nivell de calor dels capellets escocesos, molt comparables als pebrots d’habaner tant en calor com en sabor. Podeu augmentar la calor incorporant més pebrots escocets, o bé utilitzant pebrots o flocs de xile. Disminuïu el nivell de calor reduint els capellans escocesos o substituint-los per pebrots més suaus.
Dades nutricionals Jamaica Jerk Marinade Quantitat de recepta per ració Calòries 63 Calories de greixos 27 % Valor diari* Greix 3g 5% Sodi 408mg 17% Potassi 74mg 2% Hidrats de carboni 6g 2% Sucre 4g 4% Proteïna 1g 2% Vitamina A 105IU 2% Vitamina C 9,8mg 12% Calci 21mg 2% Ferro 0,5mg 3% * Els valors diaris percentuals es basen en una dieta de 2000 calories.
Pin2K Share29 Yum19 Tweet Email 2K Share